2009-7-6 食記

自從離開第一個工作後,已經好久沒吃張記鍋貼了,記得以前到附近拜訪客戶時總會到這裡叫盤鍋貼,配上一碗酸辣湯.對於張記最深刻的記憶是它那煎得酥脆到不行的麵粉水皮.而類似這些鍋貼或水餃的麵食,我一向愛外皮勝過內餡,所以每回若有人同行,總是我吃皮多,友人吃的餡多.不消說,今天自然是拖著我的小天使一同來到張記啦!每回到張記,我都習慣把車子停在中山堂停車場,接著從衡陽路的出口上來.這小小的一條巷弄裡就有三家知名的料理-張記鍋貼,上海隆記菜飯,以及蘇記餃子館.因為做得多是上班族的生意,今天我們特地避過中午用餐時間,抵達時約下午一點半左右.會喜歡張記的另一點,是它...

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