今天的這篇走特殊寫法,

採新(重慶豆漿程、紅茶屋)舊(295麵担

食記合併方式進行,因三家相去不遠,

要為單一家新訪的重慶豆漿程另開食記,

挺麻煩的,乾脆三家併一篇寫,感覺省事的多~

295麵担因為個人初訪觀感不是很優,

所以後來未曾再訪喔!

 9

 

今年的228假期跟天使大人相約帶老七到金山走走,

由於剛好要到大龍峒一帶買東西的關係,

於是便決定早餐在附近解決就好。

正好那兒就有一家之前食尚玩家報導過的

知名早餐店 - 重慶豆漿程,

兩人稍微討論一下,就決定直接殺這家囉!

 

重慶豆漿程所在的巷弄是個早市,

鮮少有汽車(敢開)進去,

摩托車也大多是停在巷口,逛起來還挺自在的。

(天使:我很餓~可以不要在那邊給我逛菜市場嗎?)

1

 

不知道是否因為228假期的關係,

即使接近中午店家休息時間,

店門口排隊的人潮還是一樣頗為驚人~

天使一抵達店家就急著先衝去排隊,

後來才知道內用應該是先等位,

再跟店家點餐就好。

2

 

價目表,由於這回我們到店時間較晚的關係,

店裡很多品項都已經賣完了,

燒餅油條,沒了;饅頭,還剩一瞇瞇;

鹹飯糰,最後一顆被我們點走了!(挺)

還好,這裡招牌的炸蛋餅供應量還十分充足,

直到我們用餐完畢,

店家都還可以應付接踵而來的點餐人潮~

4

 

牆上還貼了食尚玩家的報導,

感覺上頭的浩翔一整個青澀啊!!

(莎莎也很公主啦~)

5

 

重慶豆漿程的蛋餅乃是使用中、

高、低筋麵粉混合的麵皮,

除了像一般蔥油餅用冷水及開水按比例製作外,

因為麵皮裡還加入雞蛋,

所以蛋餅炸起來更香!蛋餅裡的蛋經油快速炸過後,

仍能保有蛋的嫩度,所以吃來滑而不乾。

這裡的蛋餅還加入了一般只在飯糰裡才出現的菜脯,

且菜脯經事先火炒調味,吃起來更夠味。

 

(蛋餅)麵皮香酥、蛋嫩軟滑、菜脯香脆,

因而才讓顧客一吃成癮!

 

另這裡的豆漿也與一般製法不同,

是將豆渣與豆漿同煮後才將豆渣濾掉,

(一般作法是豆磨好先濾掉渣,單獨熬煮豆漿)

因而使得這裡的豆漿口感較一般來得更濃厚香醇

 

* 以上文字乃編修自食尚玩家報導 *

 

店內用餐空間不大,算算約可容納20名顧客。

天使一直murmur說他覺得店家的燒餅油條

應該是批來而非自己做的,

否則怎麼都不見店裡有製作的地方?

(我回答:啊反正這次都已經吃不到了~是有必要一直想一直想嗎?

3

 

鹹飯糰(25元),約僅我手掌心大小,

感覺以25元的價格,這Size是有點偏小了,

至於有無可能是因為我們拿到的是最後一顆飯糰,

米不大夠,所以才拿到小小糰,

我個人就不能確定了....

6

 

飯糰的內餡十分簡單,

就僅老油條、菜脯,以及肉鬆三種。

老油條鮮香酥脆而不硬、菜脯則鹹淡適中,

大小與脆度都挺合我胃口,

至於肉鬆嘛~因為我本來就沒有特愛

肉鬆所以不便評論~嘎!

飯糰的糯米以傳統木統蒸製而成,

使其帶有淡淡的木香氣,米本身口感則十分Q軟。

總的來說算是顆好吃的飯糰,

但份量真的太少了一點.....

7

 

招牌的炸蛋餅(30元)上桌囉!

看到炸蛋餅後,閃過我腦袋的第一個想法是.....

胡椒粉會不會給的太豪邁了??

再一個想法則是,好像有部份外露的青蔥

都給炸焦了....殘念~

8

 

蛋餅外皮確實如食尚報導所言,帶蛋香味,

只不過這回老闆火候好像不是拿捏的很好,

把這蛋餅炸的有些過了,以致吃進嘴裡的口感只剩脆跟硬,

蛋餅該有的軟Q,這回我還真的找不到ㄟ!

炸到黑焦的的青蔥一樣撈進盤裡送上桌,

想當然我們自是挑放在一邊不吃嚕!

最後提到這蛋餅裡的蛋啊~

基本上我跟天使都覺算軟,

也有滑(的啊)的部分,

但不乾這一點,請容我們持保留態度囉~

(其實就是有乾啦!)

9

 

豆漿,回家整理照片才發現有大小之分,

但點餐時我們只跟店家說要豆漿,

所以店家是送大或小杯的,我不確定哩!

他們家的豆漿顏色較一般常見的濃一些,

喝的出來應是自熬而非粉泡的。

只是整體感覺似乎沒有食尚玩家報導上寫的那麼濃醇囉!

天使說他覺得豆漿喝起來很普通,

老闆如果要罵去罵他,話是他說的!!

18

 

此回初訪重慶豆漿程,

說真的是讓我們有點失望了.......

或許是當初期望太高,也或者是

當天因為人潮太多所以店家表現不如平常?

天使說他是不會想再二訪了,

可是我還有點想......

所以.....下次如果還有機會,只好找別人啦!!

(天使掰掰)

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重慶豆漿程

 地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號

 電話:02-25851096

 營業時間:平日 05:30-11:30 假日 05:30-13:00

 

------------------- 我是另一家店食記分隔線 -------------------

 

20130307 紅茶屋食記更新(最近消費時間:20130228)

 

自從2009年偶遇紅茶屋之後,

俺與天只要有到大龍峒一帶用餐,

大多都會順道過來買杯飲料帶走。

前陣子艾阿姐到台北來出差,

一行人先是殺去蘆洲添丁切仔麵吃午餐,

吃完後剛好距離下午阿姐回新竹還有點時間,

於是我們便又帶她先衝紅茶屋,

再戰延三夜市的杉味豆花半天吃下來,

三個人完全呈現撐到肚子快爆炸的狀態!

但吃的很爽也是真的啦!

 

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紅茶屋與赫赫有名的重慶豆漿程位在

同一條巷弄中,彼此間大概僅幾個店面之遙。

由於紅茶屋早上6:30就開張營業的關係,

個人其實還滿建議如果食量夠大的話,

吃完重慶豆漿程不妨順道也來紅茶屋

買杯茶飲去油解膩一下。

1

 

由於紅茶屋來客數頗多的關係,所以

每回到現場點飲料前都得先抽號碼牌等待叫號。

冬天還不打緊,如果是夏天的話,

等個2、30號都算是家常便飯。

(有的還是公司派出來打飲料得,一買可能就是十杯以上)

2

 

店裡的環境每回去我都有特別觀察,

都維持得算滿乾淨的!做吃的首重衛生,

關於這點我給他們家加分滿多~

不過市面上環境整潔的飲品店

也是不少啦!不是只有他們家而已~

4

 

紅茶屋之所以生意會那麼好,

最主要就是他的價格超級便宜!

但也不是每項都很便宜啦~

比如我曾過的加蜜青草茶就比景美的石伯貴!

但在台北能夠用20元的價格買到

一杯1000 cc.的茶類飲品,大概也只有這裡了吧!


3

 

看了看店家接受雜誌專訪的內容,

才知道這裡的紅茶可不單純只是紅茶,

裡頭還加了甘草與決明子等藥性較溫和的

中藥材來增添香氣與甘甜度。

之前一步一腳印也曾採訪過他們家,

感覺老闆在選材上真的很用心!

7

 

初訪時我們點了大冰紅、中青梅綠加珍珠,

以及小加蜜青草茶一杯。

紅茶的部份口感的確與一般連鎖飲品不同,

入口會回甘,且甘味可持續滿長的一段時間。

個人認為這該是歸功於甘草的關係~

另外印象中的決明子帶有微苦的口感,

不過這裡的紅茶嚐來倒不會有苦味,

或許是被甘草所掩蓋掉了吧~

綠茶表現則一般般,

珍珠的口感頗Q,但也不很突出~

加蜜青草茶味道不錯,但誠如我所言,

價格上還是景美石伯比較吸引我啦~^^

(因為2009年初訪的照片實在醜到很難修,所以請容我跳過囉!)

 

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N訪時買的大冰綠以及桂圓茶,

這兩樣的表現也是一般般。

8

後來陸陸續續幾訪,發現他們家冰沙系列的

綠豆沙、綠豆牛奶冰沙,

以及花生沙都超好喝!且料好實在!

所以後來幾訪我們大多主要夠買的品項就

不脫古早味紅茶、綠豆冰沙、

綠豆牛奶冰沙,以及花生冰沙囉!

 

帶我們家阿姐來時買了

大杯綠豆冰沙(1000c.c. 35元)、

中花生冰沙(700c.c. 35元),

以及中杯冰紅茶(700c.c. 15元),

飲料的杯蓋上還有清楚的店家商標以及詳細營業資訊。

5

 

1000c.c.的飲料杯看照片其實沒什麼FU,

個人還是建議有機會不妨親身體驗,

感受一下那個胖胖杯的威力囉!

6

 

最近最近一次到紅茶屋,

就是是重慶豆漿程用餐完之後,

當時我與天使都因炸蛋餅有些過於油鹹

而感到口乾,我便建議不如來去紅茶屋

一起打杯大冰紅來解解渴。

 

沒想天使一看店家在門口懸了「青梅汁」新上市,

青梅紅綠茶同步上市等字樣,也沒經過我同意,

馬上就改變主意點了大杯的青梅紅茶!!

結果當然就是我打死也不願幫忙喝,

就連拍也懶得拍啦!!

總之也就是加了青梅汁的紅茶,

顏色基本上還是跟一般紅茶沒有差別嚕!

 

紅茶屋

地址:台北市大同區重慶北路三段335巷56號之1

聯絡電話:02-25941932  02-25854775 

(300元以上外送不加價,遠程地區價格另議。)

營業時間:06:30-22:30

 

------------------- 我是舊食記分隔線 -------------------

 

20090802 295麵担食記

 

上星期看了非凡的「古早味麵店」特輯,

覺得這家看起來還不錯,

看看網路上評價的不多,

於是便邀請小天使一起來拜訪一下.......

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店家位於重慶北路三段295巷口,

是其名稱的由來。這天我們很快就在附近

哈密街找到停車位,步行約一分多鐘就到了。

雖已接近中午用餐時間的尾聲,

店裡依然有不少的客人在用餐。

1


古早味麵店賣的自然是古早味的麵食,

令人好奇的的是大小碗的價格差很多

匆忙的點了餛飩麵、意麵、涼筍、叉燒肉,

以及油豆腐等幾樣菜。

老闆也沒問我們要大碗或小碗,

可能看我們兩人偏瘦便幫我們煮了小碗的送上桌。

2

 

先來看看小菜吧~

 

涼筍-要價100大洋,

雖說涼筍本身汁水充足、也有一定的甜度,

但兩人都覺得這個價格實在太貴

(註:為本人所吃過的小吃攤中定價最貴的涼筍)!

3

 

叉燒肉-要價50大洋,

以份量來說價格還算平實。

店家介紹這道菜為他們的招牌,

由圖片可清楚看出這裡的叉燒肉用的幾乎為瘦肉,

不過嚐來並不會很柴,可惜的是粉裹的太厚,

末端的幾塊幾乎全是炸粉。

搭配的醬料中有ㄧ些奇怪的坨狀物,

一嚐才知道原來是甜辣醬,

整體表現平平啦!

(小天使覺得內湖大陳記麵店的叉燒肉比較好吃~)

4

 

油豆腐-ㄧ份兩塊要價20大洋,

本身豆味十分濃厚,口感紮實,

兩人都覺得是這天表現最傑出的一道!

5

 

接著主食上場:乾意麵以及餛飩麵。

 

乾意麵(30大洋)送上桌時,

我與小天使兩人都驚訝不已,

因為份量實在太少了!

少到連我這鳥胃都一看便知這碗麵我肯定吃不飽...

對照上星期在添丁吃的意麵,

這裡的份量還不到蘆洲添丁切仔麵的1/3呢!

意麵本身使用的麵條相當細,口感也很不錯,

配合油蔥與淋上的豬油及醬油膏整體來說還滿對味的,

可惜吃不到幾口就見底了.........

(晴光市場的晴光意麵價格也比這裡親民~)

6

 

餛飩麵(40大洋)裡共計四小顆餛飩,

這兒的餛飩十分小,內餡直徑不到2公分,

要我一口吃掉全部也不是問題.........

麵條使用陽春麵的粗麵條,

兩人都覺得口感ㄧ般。

湯頭的部份應為大骨所熬製的,

不過因為小天使不喜歡

有內臟味的湯頭所以喝了半碗就不喝了~

7

 

重慶豆漿程

地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號

電話:02-25851096

營業時間:平日 05:30-11:30 假日 05:30-13:00

 

紅茶屋

地址:台北市大同區重慶北路三段335巷56號之1

聯絡電話:02-25941932  02-25854775 

(300元以上外送不加價,遠程地區價格另議。)

營業時間:06:30-22:30

 

295古早味麵店

地址:台北市大同區重慶北路三段293之4號(295巷口)

聯絡電話:02-25965276

營業時間:10:30-21:00

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 吃漢
  • 唷乎~我估狗295麵店又跑進來了XD
  • 哈哈~
    我的文章很少在股溝的前幾頁說~
    你真的太會找了啦!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/01/22 13:41 回覆

  • chun
  • 那個炸蛋餅的胡椒真的灑得太豪邁了啦...放眼望去都是...@@

    不過紅茶屋真的好便宜
    在台北花這樣的錢可以買到這麼大杯的真的是少之又少啊!!!!
    但是如果可以離我家近一點就更好啦~XDDDD
  • Gini
  • 炸彈餅好像真的過頭了
    好可惜喔~ 不然看起來應該會很美味說~

    1000c.c.的綠豆冰沙好便宜啊!!!
    喝起來一定很過癮,
    高雄很多賣胖胖杯的飲料了
    可是還沒有賣冰沙的~ >///<
  • 叫我娜塔
  • 飯糰份量有點少,但是是我喜歡的那種傳統口味耶
    看了好想馬上來一顆唷...
  • momo
  • 那個紅燒肉也太正點了吧~
  • momo
  • 那個紅燒肉也太正點了吧~
  • 悄悄話
  • 悄悄話