關於吃麵線這回事,小妮子也算是有將近十年的經歷了吧~從高中時代就很喜歡每早來上一碗小腸麵線.突然懷念起高中時代那家用小腸做的麵線羹,那時我總是跟老闆說我只要小腸,老闆就會大方的給上20多塊小腸,可惜後來回去幾次都沒有再看到那個攤子.........好啦~我又把話題扯遠了..........

這次要介紹的麵線是位於大同區慶昌橋附近的顏家麵線,老店開業近四十年,他的大腸應該稱得上個人目前吃過的大腸麵線中最美味的........


老店位於延平北路四段與敦煌路交叉口附近,不論用餐或非用餐時段,店裡店外總有川流不息的人潮,這次我約下午兩點左右前往該店,店內約八成滿,攤前也不乏排隊等著外帶的人潮.

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因為怕人潮太多時客人無法即時享用到蚵仔麵線,店裡還推出臭豆腐,讓客人在等待美味麵線的當下可以先用臭豆腐解解饞~小妮子平常不大愛吃臭豆腐,所以對於該店的臭豆腐好吃與否不便評論,不過酸酸甜甜的自製泡菜倒是十分爽口~

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接著就是主角-蚵仔麵線與大腸麵線啦~當然,你可以依個人喜好選擇蚵仔+大腸,純蚵仔,或純大腸,因為小妮子不敢吃蚵仔,所以我點了小碗的大腸麵線(40大洋),朋友則點大碗的蚵仔+大腸麵線(55大洋),滷透的大腸不失嚼勁,處理適宜不會有那種不該有的怪味(臭ㄕˇ味).蚵仔的部分雖大小不一,但根據極怕腥味之友人的敘述,十分新鮮不帶腥味.
至於店家給料的大方程度,從圖片就可以清楚看出,無須贅述.

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總結:
好吃麵線首選,用料大方實在,大腸滷得恰到好處,蚵仔則是新鮮度滿點,推薦你有機會可以去嚐嚐~不過要先提醒的一點是,店家的服務態度並不是很好(聽說松山分店則是不僅服務態度差,味道也比本店差得多),所以在下肯定要"很久之後"才會再去光顧囉!

想了解什麼是小腸麵線嗎? 請參考
志順麵線 一文哦!

顏家麵線
台北市延平北路四段253號
02-2598-7820
7:00~19:00
每月第二四個週一公休

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