上回到中壢忠貞市場附近吃了"陳家米乾"後,我與小天使便約定改天要再找機會去市場內的"無名米干"消費,嚐嚐這眾人所稱許第一名米干的好滋味.

店家距離市場口7-11約3分鐘不到的路程,早點來還可逛逛市場買點瞇啊~

是家有趣的店,公休日竟然是用麥克筆寫在鐵捲門的支架上!

這天店內依舊高朋滿座.店內的用餐環境中等,雖不至於有黑頭粉絲飛舞,不過這天還是見到桌上有一些未擦乾淨的湯漬,桌子也有些油油的,不過,至少冷氣夠強啦!

這兒提供四種麵食-米干,粗細米粉,以及油麵,有蛋,肉,肝三種配料可選擇.另外櫃檯邊也有提供一些塑膠盒裝的小菜類,這天我們還看到狀似涼麵的菜色.



以下即為此型的兩道主食-本人的小碗細米粉+肝(人家明明說要粗的,小天使竟點了細的,記醜一!)以及小天使的米干全加(即肉,蛋,肝都來).

這兒的湯裡加了大量的油蔥與酸菜,對我們而言鹹味與酸味皆稍重(感覺有點像在吃牛肉麵?!),小天使一開始覺得很美味,不過喝到將近2/3就喊說湯頭太酸膩口不喝了.

另外,較不為我們所欣賞的是湯裡加的肉燥,整個給她粉硬.

米粉雖說是細米粉,不過倒還滿有嚼勁的,且長時間泡在湯裡口感也沒太大變化(個人走極慢食路線),不過份量實在驚人,我吃不到2/3就讓給小天使了~

米干厚度較先前吃的陳家米干為厚,所以不會像上回到陳家,筷子一用力米干就斷了,但說真的,我覺得這兒的米干跟我們平常吃的客家粄條沒啥差別ㄟ...

豬肝與肉處理的火候適中,沏成薄片的豬肝不會因為過熟而產生乾硬的現象,略帶肥肉的肉片很不錯,肉質鮮甜無豬羶味,且軟中帶些爽脆的口感竟與過去所吃的松阪豬有些相仿,是我倆都感到頗為欣賞的一道.

湯頭和入半熟蛋包中流出的蛋黃液,口感頓時溫順許多.

桌上提供兩款辣醬,有辣香但辣度不高.



小天使挑的小菜-風乾牛腱肉+五香豆乾(30大洋)

個人不愛牛腱肉風乾後那乾鱉鱉又硬梆梆的口感,但小天使吃到欲罷不能,直說這就是它印象中的家鄉味.

下頭的五香豆乾就對味的多,滷得十分入味的豆乾讓我忍不住一口接一口的往嘴裡送.

不過,姑且不論那風乾牛腱肉的口感,一盒只要價30大洋還挺划算的.



總結:

比陳家米乾更接近台灣人的口味,不過店裡用的塑膠碗歷史也太悠久了吧~碗底有超大塊的黑漬,應該由於熱湯長期不斷的衝擊所造成的,兩人都覺這樣吃起來不健康也不大衛生說.所以,應該會等店家換碗我們才會繼續支持囉~呵呵~

無名米干
桃園縣中壢市前龍街38號
每週一公休


七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 咪媽媽
  • 咪媽媽不敢吃豬肝...
    但米粉和小菜看起來還不錯耶~^^
  • 咪媽媽您好啊~
    我小時候也不大敢吃豬肝說,現在則是為了健康著想所以加減吃,呵呵~
    米粉與小菜的確粉不錯呦~
    咪媽如果改天有機會的話可以去試試囉~^^
    謝謝咪媽的留言ㄋㄟ

    七先生與艾小姐 於 2009/08/27 20:27 回覆

  • 貓ㄦ
  • 多難忘的米乾..

    多虧你這篇文章我才能找到這家好吃的店,好幾年前我男友帶我去那裡吃米乾,絕得非常好吃,但是分手之後我就沒吃過那家米乾了,但是我還是一值無法忘記那家米乾,因為真的是太好吃了,而且我也不是那裡的人所以我根本不知道那家米乾到底在哪,只記得是在桃園所以我就上網查桃園麵類之類終於看到你的網站才讓我找到,真的是太感謝你了
  • 哈囉您好啊~
    能幫上您的忙我真的很開心呢!
    下回您就帶著新好男人一起去創造另一段美好回憶囉!^^
    也謝謝您的留言ㄋㄟ~^O^

    七先生與艾小姐 於 2009/09/03 21:24 回覆

  • 黑盒子
  • 妳好
    我是妳忠實的觀眾
    我也是那市場裡長大的小孩
    我就是吃米干長大的
    說到米干
    大鬍子米干說第二(老闆留了很長的鬍子,所以又叫大鬍子)
    沒有一家米干敢說第一
    其實現在外來客特別多
    又加上裡面的眷村全都改建
    市場裡面傳統美食
    慢慢都變了調
    連很多賣米干的店
    都是後來才開的
    不是市場老店
    如果妳有時間去忠貞市場的話
    希望妳能去吃ㄧ下大鬍子米乾
    保準妳會不虛此行的
    ps:最好中午前過去,太晚就會吃不到
    pps:地點在龍岡國中斜對面的巷子裡,隨便問人就知道