昨天,艾小小的小Sony DC,總算重出江湖啦!

為的是那樁?

理由很簡單.........

純粹就是因為................

昨天台北給他雨很大!!某使捨不得借我550D!!!

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(路人:原來天使是這麼小氣的人~我在內心跟妳一起譴責他!)

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好啦~我說實話好惹~

其實並不是天使捨不得,是我自己怕把人家的相機弄壞,沒錢賠,才鼻子摸摸回頭用我的小DC囉!

 

--------------------------前面梗鋪那麼長其實只是想說今天照片可能不好看分隔線--------------------------

在一長串的前情提要後,大家應該心裡都有底啦!

就是今天的照片會比較醜一點哦~

請大家多多見諒啦!

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趕緊開始說故事吧!

話說,昨天(請注意~是「昨天」沒錯!)中午,艾小小一路風塵僕僕從嘉義趕回台北,

北上約過了新竹之後,便開始下起雨兒,還打起大雷!!

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下雨不稀奇,打可就恐怖了!!

因為,我這人平常沒啥嗜好,最愛做壞事啊!!!

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上了天使剛從車廠領回的小噗噗,天使便一路驅車前往興安街,說是上禮拜在非凡看到一家小麵館還不錯,

要我與七先生一同來去品嚐品嚐。

 

▼ 就是這家在麻辣鍋界赫赫有名之「川巴子」的關係企業-麵對餡實小麵館囉!

 

隨著這麵對餡實的距離愈近,雨勢也愈來愈大。

大到原本打算把車停在興安街頭(這家小麵館算起來位在興安街中後段)的我們,

硬是又在附近繞了兩圈,最後才把車停在不遠的遼寧街上。

 

但,雨勢依舊大到我們完全不想下車,導致我們又在車上耗了10多分鐘,

才不得不「面對現實」的往「麵對餡實」的方向邁進!!

(我個人很愛牽拖~覺得這名字取得不好~嘎嘎!)

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最後的最後~終於在背後全濕+鞋子進水的情況下,我們總算安然抵達了小麵館。

 

▼ 內裡的裝潢清潔新穎,小菜種類繁多,也提供有幾種醬料讓大家自行調味。

 

▼ 價目表,這天被雨沖昏的本人,竟然忘了要點「特別推」,給自己嘖兩聲!

 

▼ 除單點外,這兒還提供100元的超值套餐,內容是55元的乾麵任選一項+30元小菜一盤+湯一碗。

 

 

▼ 隨性的兩盤小菜-小魚花生以及辣味涼拌高麗菜絲。

 

小魚花生,以青紅兩種辣椒、豆干絲、小魚,以及花生組成。

老實說,從寫格子以來,吃過的小魚花生不下三十次,就屬這裡的鮮度最佳。

小魚脆而不硬、豆干軟濕卻不爛、青紅辣椒皆鮮香辣,令我們頗感驚豔。

本來該是接近「幾罷昏」的表現,最後卻被「花生」壞了事。

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到底,花生出了什麼差錯呢?

請將滑鼠向上移動,仔細端詳盤中飧.........

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沒錯的沒錯!!

眼尖的捧友應該有發現.......裡面有「焦掉」的花生ㄋㄟ!!!

這兒的花生,顆粒大而飽滿,口感酥、風味佳,買價應該不低。

(我們事後在猜)或許因是之故,廚房的師傅炸焦了捨不得丟吧?

於是便形成這道花生半盤焦的小魚花生.......

可惜的可惜,除了可惜還是可惜................

(從我鬼打牆的敘述來看,應該知道我的內心有多遺憾了.......)

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至於辣拌高麗菜絲呢?

基本上正如挖奔郎在圖片裡小碎念的......

辣油噴香,高麗菜雖無本人不愛的土味,但也稱不上有甜味。

然,瑕不掩瑜~若這道的精華在其「辣油」之凸顯的話,整體表現也還算有水準囉!

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▼ 某帥氣女服務人員推薦的山東燒雞。

 

大致點餐完畢,天使將菜單交由某帥氣女服務人員後,該名服務人員旋即向天使推薦他們的「山東燒雞」。

天使當然立即回頭來詢問我的意見.......

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不過,說實話,自從在陸光小館吃了店老闆「推薦」的「粉蒸排骨」後,

挖奔郎目前對「店家推薦」著實帶有莫名的恐懼與焦慮感。

於是,當某帥氣的服務人員向我推薦這道山東燒雞時,挖奔郎不得不自首承認,

自己以恐懼且帶有些挑釁的口氣說了一聲:「妳推薦這道,要確定好吃哦!」

(我想,該名人員心裡應該有默默飆髒話吧....因為後來他跟另外一位同仁聊天時,有飆了其他不知名人士髒話。)

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我想,關於「推薦」這檔子事,下回如果再遇到店家推薦,

我肯定是要問問那被推薦的菜色是怎麼做的.......

 

比如這回的山東燒雞,因為挖奔郎與其不甚熟識之故,才傻傻的以為作法大概跟道口燒雞差不多。

結果,二者勉強只能算得上是「遠親」啦!

同樣都是使用雞肉,作法卻是南轅北轍。

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這兒的山東燒雞,採用的是「大雞腿」部位,基本上應該也是將雞腿醃漬經油炸後加以蒸煮,

最下頭鋪層小黃瓜,再以蒸煮所生的雞汁混合鎮江醋(或山東醋?)、醬油、香油等而成的醬汁淋製而成。

或許,也加了些糖吧?

 

這道菜給我的第一印象,即「雞腿肉實在太軟了」,感覺上應該是很一般的肉雞。

 

然後,雞皮似乎也炸得過焦了,導致其帶了滿重的苦味,口感也不挺好。

 

至於那醬汁,唉唉唉~所以我就該先問的嘛.....

只要有醋的東西,基本上都不是我的菜啦!(非戰之罪,這點不能歸咎於店家~)

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然後,最下層的小黃瓜,也是可惜。

外型頗為工整的小黃瓜,看上去該是用切的,似乎沒拍過,因此沒能把醬汁吃進去。

 

所以,關於此道菜的結論........請各位自行發揮吧!

 

▼ 超值餐的「招牌麵」與「貢丸湯」。

 

這兒的招牌麵,基本上即為「紹子」與「醡醬」二者合體而成的一道雙醬麵食,

因而其醬料兼具了紹子醬的辣香與酢醬的甜醇。

 

我個人頗喜愛這兒山東酢醬的味道,味道十分濃醇(據了解是由辣蠶豆瓣、甜麵醬,以及味噌醬混合而成),

有關這種味道,挖奔郎一向不負責的兀自將其稱為「老豆瓣」,基本上完全沒有根據可言。

想瞭解這種風味的捧友,只能親身前往一嚐。

 

醬料內裡的肉末、豆干角是很常見的菜碼,四季豆(或敏豆?)就比較特別點了,但味道上並不衝突便是。

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至於麵食的靈魂-麵體呢?

這兒統一用的是細麵,口感上雖無嚼勁,但也不至於過軟爛就是~呵呵~

 

▼ 需要等15~20分鐘的沙鍋類料理-獅子頭砂鍋麵。(搜哩~下圖將「砂」打成「沙」~請自行在腦中更正。)

 

話說,看到這獅子頭砂鍋麵一端上桌,我個人感到有點小意外。

意外的不是因為他使用的7吋砂鍋,而是裡頭的料兒似乎有些單薄...

就是兩顆直徑近5公分的獅子頭、大白菜,以及些許蔥花,加上醬油風味的湯頭,如此而已。

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獅子頭構成簡單,感覺上僅以絞肉、豆腐,以及荸薺及薑末製成,

整體口感頗為紮實,內在則是甜香多汁。

只是,本人最近吃慣了「素」獅子頭的風味,總覺得這獅子頭裡就該有點紅蘿蔔或芹菜末才對味~

(這又是非戰之罪,怪不得店家.......)

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一開始覺得這獅子頭砂鍋麵有搶錢之嫌,不過後來經天使的開導後,

倒覺得價格也還算合理啦!

但無論如何,下次如果沒人請客,挖奔郎是不會點這道吃滴......

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▼ 來了斷面圖吧!你說說看~這獅子頭有沒有純情??

 

結論~超值套餐真的有超值,有構成挖奔郎二訪的理由~哈!

麵對餡實

興安店

台北市興安街69號

02-25150069

(2011/07經過時發現興安店已經收掉囉!不知道有沒有搬到別的地方就是了!)

 

敦化店

台北市敦化北路165巷12號

02-25473180

 

永和店

台北縣永和市中興街82號

02-29257876

 

11:30-14:00  17:00-21:00

 

非例常之不負責點歌時間到.....

話說,上週六晚上,小艾家的幾位基本班底-艾阿嬤、艾叔叔、艾姊夫艾阿姐,以及挖奔郎,

竟破天荒的在晚餐後一同來企嘉義仁愛路上的「錢櫃KTV」,歡唱三小時啦!!

 

高齡87歲的艾阿嬤竟然被我們騙到KTV去啦!!

有沒有很瘋狂?有沒有?有沒有?!!

 

所以,為了慶祝這件難得的事蹟,以下就點播當日熱門歌曲給各位苦主吧!

 

▼ 艾阿姐唱給艾阿嬤

 

 

▼ 小艾家基本班體群體合唱致艾小小的壞老爸

 

 

▼ 挖奔郎唱到大破音卻得到當日最高分殊榮的幾咻刮(一首歌)

 

 

▼ 艾姊夫走必結(台語)路數所演繹之當日倒數第二首曲目(這首歌感覺製作成本滿低的啊?)

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 好吃懶做‧叫
  • 套餐感覺還不錯,有給他心動!
    那個麻辣鴨血豆腐不知味道如何﹖我還滿想吃的。
  • 嘿啊~
    我整個就是中邪~不然怎麼會忽略麻辣鴨血這道料理~?XD

    套餐真的划算,大哥有機會也去吃吃看吧!^^

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:11 回覆

  • Mike
  • 我也想吃小魚花生,剛好來配冰箱裏的Corona~
    小艾都想再去吃第二次,肯定還不錯,改天我也來去嚐嚐,當然還要順便去喝一下Cama咖啡囉!
  • 小魚花生的確是相當下酒的一道小菜啊~XD

    CAMA咖啡經過很多次ㄟ~
    看起來Mike很推薦他們家的咖啡哦!
    下次有機會我也要來上一杯~ ^^

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:10 回覆

  • J 的閒聊
  • 我昨天也體驗了全身濕+布鞋變雨鞋的安全到達電影院,
    看了一場"冷颼颼" 浴血任務....哈哈~~
    你們吃熱乎乎的餐點,特別有種溫暖上心頭的感覺,哈哈~~
  • 哇!那J比我還悲戚說~
    電影院的冷氣應該超強的吧!!!XXXD

    是啊~那天吃點辣、喝個熱湯,後來身子真的暖多了~
    (然後,飯後繼續淋雨回到車上~嗚嗚~)

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:09 回覆

  • 百里幻雲
  • 砂鍋麵不看到
    但是砂鍋的用意是要保持湯頭
    可惜了,被扣分了
  • 是啊~那天就是因為身子冷,所以想點砂鍋,但又不想吃海鮮,最後才選了獅子頭~
    真的可惜,被扣分了~ㄎㄎ~

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:06 回覆

  • ericmon
  • 看起來不錯吃喔
    店名好特別
    麵對餡實
    酷~~
  • 是啊~其實這店名也跟之前的金融大海嘯有關~
    的確很令人莞爾~^^

    他們家的超值套餐真的挺超值的~
    可推啦~哈!

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:05 回覆

  • proync
  • 什麼是麻餅呀

    那獅子頭看起來真不錯吃
  • 呵呵~麻餅其實就是芝麻烤餅囉~
    外酥內軟,香氣十足~^^

    獅子頭的確不錯,可惜配菜單調了點~嘎嘎~XD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:04 回覆

  • 程程媽咪
  • 照片還是拍的很好看呀!~
    艾小姐騙人>_<...呵呵
    小菜好多樣^^
  • 哈哈~是程麻不棄嫌啦~(羞奔)

    是啊~小菜真的種類很多呢!
    下次有機會的話我會多試幾樣~^^

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:03 回覆

  • ED
  • 興安街就我想起鹿家莊啦...

    所以小DC也素很重要的捏
  • 鹿家莊大概經過兩百次了,但不知道為什麼就是沒能踏進去~XD
    (不過我有吃過民生社區那邊的~哈!)

    是啊~小DC真的很重要!(握拳)

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:02 回覆

  • murta
  • 光看菜單我好想點一盤"麻餅"來喀喔! 名字好特別~
    看到醡醬麵讓我懷念起以前我住的地方有一家北方小館...
    它家的超超超超超超 好吃的~ 可惜店倒了~ T^T
    害我只能回味~



    還有~ 妳們家人感情好好喔!
    連阿麼都一起瘋狂~ 羨慕...
    管它什麼大破音,那可是最美好的家庭聚會耶!
  • 嘎嘎~呂太真內行,麻餅可是川巴子的招牌料理之一呢!
    自己愛吃的店倒了,那種感覺真的很惆悵啊!(擰手)

    哈哈~其實那天我也被艾叔叔嚇到說,
    本來我是發瘋亂開玩笑的,沒想到叔叔竟然興致勃勃的說好~
    後來大家也唱得很盡興~嘎嘎~

    是啊~的確是最美好的家庭聚會哦!^^

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 17:01 回覆

  • smallshadow
  • 昨天在科技大樓邊的巷子裡的"我家吃麵" 吃炸醬麵跟小菜, 好吃~
    是古早的外省口味...
  • 古早的外省口味~聽起來很誘人ㄟ!

    下次有機會經過的話也來品嚐一下~^^
    謝謝阿記的分享哦~

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:59 回覆

  • 米菲
  • 雖然小艾形容的沒有特別好吃
    但拍起來...也是很美味耶 XD
    看到都餓了
  • 嘎嘎~
    米菲降子說我們家的索尼小DC應該會高興到飛上天惹~XD

    其實他們家的超值餐真的滿不錯的~
    有機會的話我會想再試試哦!^O^

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:58 回覆

  • sandrine1119
  • 小菜種類很多說~
    那盤小魚花生被小艾講的好好吃,來盤吧!!!XDD
    不過看到菜單上特推的鴨血豆腐,好想來一份啊!!!
  • 是啊~其實他們家的小菜看起來都滿不錯的,下次如果有機會的話,我們應該會多試幾道~^^
    小魚花生真的讚,如果花生不焦的話,應該就接近幾罷昏了!

    我就說我那天整個被大雨陰到,竟然完全沒想到要點他們家的特特推~XXXD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:57 回覆

  • 亞希斯.雷
  • 怎麼沒有看到~~

    七先生入鏡阿...
  • 哈哈~因為七先生也噴到雨~
    冷得唧唧叫~
    躲在袋子裡不見客啦~XD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:42 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:感覺很好吃唷
    不過還是晴天去比較好>///<哈
  • 是啊~那天淋濕進去吹冷氣,整個冷到爆炸....(明明就是夏天~XD)

    超值餐真的很不錯,值得一試呢!

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:15 回覆

  • louker
  • 艾家都是哥手耶 好聽
  • 謝謝louker大哥的啦!XXXXXXXXD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/02 16:02 回覆

  • peton
  • 我怎麼感覺這篇食記一直褒又一直貶
    讓我看傻了眼阿@@a......

    還有....怎麼回事??吶泥軋~~~~~
    小七怎麼都沒出現勒!!!
  • 嘎嘎~
    的確是~
    畢竟這餐館就跟人一樣,不可能盡是優點的嘛~XD

    小七因為淋雨冷到吱吱叫,所以全程躲在袋袋裡不想見客啦~@@

    七先生與艾小姐 於 2010/09/09 21:20 回覆

  • 小咪
  • 一進來那一道
    就是小咪最愛的咧
    下次要帶棉被去吃!!
    狗狗、狗狗、狗狗....
    (這是學程程的)~ XD
  • 哈哈~程程真的很可愛~竟然會說狗狗~狗狗~
    是啊!一進來的那道也是我的最愛,所以我才放在頭一張~
    很高興小咪也喜歡呢!(握)

    七先生與艾小姐 於 2010/09/09 20:57 回覆

  • louker
  • 唉呀不好意思 歌手 打成哥手 sorry
    louker來偷吃獅子頭 小魚花生 啦 發現耍寶啦
  • 哈哈~
    不會啦!
    我清楚louker大哥的明白~XD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/09 20:55 回覆

  • pudding0702
  • 要是布丁去吃...看到超值套餐一定會先吸引本人的注意力...

    只是看了小艾所拍的照片...感覺不出超值在那呀...
  • 是嗎?
    那應該是我技術退步了~嘎嘎~XD

    七先生與艾小姐 於 2010/09/09 20:51 回覆