前陣子看了一步一腳印的介紹,我與天使便決定要找一天來去試試史記麻辣鍋的好滋味。

這史記雖開店時間不長,但老闆(史學寬)卻因父親(史大正)之故,而累積了不少經營麻辣鍋的經驗。

(關於此段故事以及史家在料理界的輝煌成績,請參考王瑞瑤小姐的文章,我懶得說啦!)

 

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這回原本計畫先到爸爸...

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  • chun
  • 金針菇...的確有便宜.....了20塊~XDD

    不過那肉的價格,真的有令我倒吸了一口氣啊!!!
    但還好整體表現不錯~
    這錢還算沒有白花!!!
  • 哈哈~所以說這邊的金針菇還滿親民的~XD

    因為這裡的肉比一般的單點麻辣鍋又更頂級一些(店家是這樣說啦!),所以價格相對也就比較驚人一點囉!
    整體不會給人有花冤枉錢的感覺,但說真的,是可以更便宜一些~^^

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 20:14 回覆

  • Mike
  • 看起來這史記用的食材還真的很不錯,對於食材處理也頗用心,一分錢一分貨,偶而來吃一下還是挺值得的!!
  • 是啊!他們家對食材的挑選及處理真的相當用心!
    偶爾吃一次倒也是OK啦!!
    但如果生意想要像鼎王這樣強強滾,價格真的得親民一些,服務品質也必須提升囉~XD

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 20:12 回覆

  • C & J
  • 小J 是愛芋頭之人呀……
    給我芋頭……其餘免談……
    ( 回神回神…… )
    話說那搞剛鴨血的顏色怎麼看起來比一般的淡許多耶…
  • 這家的芋頭真的有讚!小J如果有機會的話一定要點一盤喔!!
    可能是因為有點反光的關係吧~
    其實那鴨血的顏色比我拍的更深一些喔!

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:58 回覆

  • Dionisia
  • 想先說,menu設計得不錯,喜歡這種乾淨明瞭的極簡風,看了舒服~
    我一直覺得服務費應該按顧客心意依照服務品質給,而不是強制性的趴數,
    可是這樣好像又太理想化,尤其在一些小費文化沒那麼根深蒂固的地方,服務生恐怕會混不下去~~:P
  • 是啊!其實之前也聽過有餐廳是自由收取服務費,不過根據老闆受訪的結論是.......很少會有人願意付~XD
    不過說真的,我個人覺得這史記實在不該收服務費,因為定價就已經夠高啦!!!@@

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:57 回覆

  • ED
  • 原來史記除了牛肉麵也開麻辣鍋...
    下次休假要撇棄鼎王一次,上門嚐嚐....
  • 嗯嗯~我個人倒是挺推薦ED兄來這裡試試看滴!(因為這價位對你們來說應該很OK啦!XD)
    這家的食材真的有用心,如果服務也能達到鼎王的水準,真的會大大增加回訪的意願喔!

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:26 回覆

  • peton
  • 這價格.....令人望之卻步...
    鍋底也只能加點一次......
    豬頸肉的油花和肉色相當漂亮耶~~~

    天使真的很闊喔~~中午常常都帶著你這樣吃大餐^^
  • 這家的價格的確不便宜,不過我想我們點的食材大概是購3-4個人吃的(正常食量的人~XD),
    所以我個人比較建議3-4人來用餐,會比較恰當,也比較划算些~

    當然,如果是有錢人的話,根本是不用擔心價格問題的啦!!!><

    其實也還好啦~這天真的是意外,本來打算吃隔壁的牛肉麵,結果被冷風這麼一吹,就自動往麻辣鍋去囉!!@@

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:24 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 史記麻辣鍋價格感覺比鼎王貴些
    不過新開的店感覺很乾淨
    給人舒服用餐的環境也很重要
    不同的口味有機會也許可以試著嚐嚐看!
  • 嗯嗯~是啊!史記的確比鼎王貴些~
    尤其很多東西都不像鼎王可以無限續加,相對來說價格就更不親民啦!
    這家的環境真的不錯,如果服務可以更精緻些,應該可以更增加我二訪的慾望啦~哈!

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:16 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:那冬瓜茶
    看起來真不錯
    還有那醬料>///<呵
  • 這家真的滿精緻的,跟名字有搭!
    有機會如果想犒賞一下自己,可以考慮來一下啦!

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 19:07 回覆

  • 大頭鬼
  • 鴨血!?昨天才看到新聞....現場製作超不衛生的呀!XD

    其實服務費是不合理的~~每份餐點訂售價時,
    都已經把人事、物料等的成本算下去了.....
    客人點越多,不是店家會更忙!而是會降低"翻桌率"
    客人吃越快,越快換下一桌客人...店家利潤更高!
    因為比起單點的小菜(利潤鳥不起幾十元...)....
    新客人的鍋底....利潤可達上百元啊~~~

    所以說另加"服務費"....我認為只是趕客人的變相手法~~
    可以趕客人、順便加收點"人事成本"~~
  • 哈哈~
    我沒有看到那個新聞說~~XD

    大頭說的也有道理~
    其實我想,很多店家在訂立服務費收取方式的時候,或許就只是依市場一般作法,就是訂個10%,
    但認真去思考這當中合理性的,似乎少之又少。

    我也認為,很多餐廳所提供的,事實上也就是基本的服務-端菜、整理桌面、加湯(這點通常也都是要我們催,會主動問的不多啦!)......什麼的,
    這些動作一般小吃店也做得到,所以,真的值得我們多花10%嗎?

    這回在史記用餐,對他們的餐點我是予以肯定的,
    但服務,感覺有點複雜,一時也說不清,所以才哩哩拉拉的說的一堆囉!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/03/30 21:52 回覆

  • 米菲
  • 豬頸肉看起來很不錯耶
    吃鍋類少不了炸芋頭 ^ Q ^
  • 嘿啊~他們家的配料品質跟處理都能讓人感受到用心,
    如果價格更親民一點,我肯定會常常光顧啦!!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/03/30 21:41 回覆

  • oeoeo77
  • 流口水.....................
  • 不錯呴!
    可是價格 ....... 飄走

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 18:56 回覆

  • smallshadow
  • 看小艾這樣說, 好像還是吃鼎王安全點~
    我前兩天吃了太和殿也不錯吃...
  • ㄎㄎ~其實這家的價格是比鼎王貴些啦~
    人太多或太少都不划算,個人覺得3-4個人吃最剛好!(因為白飯要錢,鴨血凍豆腐都只能續一次!)
    太和殿可能得排到今年年底了,因為天氣愈來愈熱的關係~所以差不多要開始吃冰啦~哈!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 18:20 回覆

  • 小女王
  • 雖然不太便宜~撲撲~
    不過感覺很精緻,環境也不錯~
    打包湯還給的大方~這點我愛~XDDD
  • ㄎㄎ~我覺得這裡很適合女王說!
    因為不論環境或餐點都走精緻路線啦~^^
    有機會真的可以來試試,我想小女王應該會喜歡~

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 17:35 回覆

  • 小咪
  • 小咪對他們的滷味小菜
    超有興趣的呢
    真想每一道都上一盤試試!!~ : d
  • 小咪真內行!
    滷味可也是他們家的招牌呢!
    可惜這天我們的主力是鍋物,不然也會想點幾盤滷味來試試!^^

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 17:24 回覆

  • 百里幻雲
  • 艾小姐介紹的真是太詳細了啊
    店家應該會很感激的啦

    兩個人吃1700多元,可以比得上去豪華餐廳了啦
    嗯~
    要考慮考慮~~
  • 是啊!這頓真的不便宜~
    也是我們吃過的麻辣鍋中,平均花費最高的一家!
    不過說真的,倒也不會給我們有花冤枉錢的感覺啦!
    只是如果店家的定價更親民一點,我會更推~XD

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 17:21 回覆

  • murta
  • 麻辣鍋不是吃到飽的真的好貴啊!!!
    這算高消費耶~
    因為老實說... 我不絶得妳們點很多...
    可是卻...1700耶! 這是呂董絕對不可能踏進去的店... >///<
  • 哈哈~真的!
    如果單點的話,兩人幾乎不可能低於一張小捧友~XD

    其實那天我們真的吃超飽,以我們的食量,其實那一盤芋頭跟一碗白飯就足夠把我們打死了!@@
    雖然價格實在不親民,但偶爾去一次這種裝潢高檔的店,也是不錯的啦!!
    (但我想呂董應該是真的不會想踏進這家店就是了~哈!)

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 17:20 回覆

  • pudding0702
  • 店家的名稱還真是複有古意呢...史記跟火鍋還真是完全搭不上邊...哈哈...
    布丁最近也有吃火鍋喔...不過是一鍋100的三媽...跟小艾的2200大洋簡直相差十萬八千里...2200耶...布丁沒有看錯吧...上次跟布友吃鼎王花了1600多已經嚇到布丁了...2200....哇
  • 哈哈~會叫做「史記」,應該是因為老闆本身姓氏的關係啦!XD

    我們是因為後來還有打包的關係,所以價格才會飆破兩張小捧友,
    其實到這兒來吃,個人覺得4人左右比較恰當,2個人實在不好點菜呢!^^

    七先生與艾小姐 於 2011/04/03 16:09 回覆

  • 布咕丁
  • 哇....整個就是貴...
    我可能吃不下去說~噗
    但~不得不說吃麻辣鍋配油條真的很讚耶~
  • 嘿啊!這餐的確不便宜,
    不過我們點的份量其實夠3-4個正常人吃,
    所以我個人還是建議多點人吃比較划算囉!(但太多也不好啦!因為鴨血跟凍豆腐都不是免費續加~)
    老油條跟麻辣鍋完全是絕配!!推!!!

    七先生與艾小姐 於 2011/04/07 18:42 回覆

  • iamsophiayang
  • 我們上星期也去吃了,假日晚上七點多,人不多很空. 覺得有點奇怪. 三個人沒點多少,2400元,把大家嚇了一跳! 個人覺得服務態度真的不佳,這樣的價位跟服務品質比,有落差. 所以服務費給的有些不甘願. 我記得Menu也改了,沒有鴨血之類的可以續加一次.麻辣鍋真的味道濃到放什麼東西進去都吃不出什麼味,而且蠻油的. 但四川泡菜湯底還不錯.高麗菜真的有清甜,蝦漿蠻好吃的. 我想, 我應該不會再回去吃. 想到價位跟服務態度,CP值沒有高到啟動我的心. 哈哈
  • 假日晚上七點沒什麼人啊?我想可能是大家都覺得消費單價太高了~XD
    他們家的服務態度真的不是很優~老實說,那天我們付服務費也覺得很不值.....
    三個人2400,平均下來跟我們差不多了ㄟ!所以您們有點比較高單價的肉品嗎?
    他們家的麻辣鍋,花椒味真的很重!!
    不過正如您所說,四川泡菜鍋底倒是挺不賴的。
    我個人也應該很難會有二訪機會了,如果鴨血凍豆腐完全不能續加的話~~(他們該不會真的取消了吧?離我去吃也才沒多久的時間,如果真的是降的話實在不可取.......)
    謝謝Sophia的留言喔!
    也歡迎常來逛逛啊!^O^

    七先生與艾小姐 於 2011/04/18 20:13 回覆

  • Gimin Chen
  • 感覺不錯,但感覺要多人去吃。
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 蜜糖火腿
  • 我今天去吃了噎!都是因為你的炸芋頭照片!呵呵
    我覺得整家店氣氛很好.今天情人節去很剛好.大家都很安靜.輕聲細語的.
    冒著胃痛的可能性去吃.真是緊張.不過還好都很不錯. 這也是我第一次吃酸菜白肉鍋.所以就更加緊張了。
    簡言之不錯. 推推
  • 悄悄話
  • Lydia
  • 豬頸肉的油花真的很吸引人耶~不過那價位,偶爾吃吃就好,哈~
  • 陳自由
  • 如果您把計算機拿出來算一下,妳會發現:史記的帳單有問題,所有小計金額應該是1160.
  • 嗯~我沒有把全部的帳單拍進去啦~
    價格我們有算過了~沒有錯~
    也謝謝您喔~^^

    七先生與艾小姐 於 2012/11/19 16:23 回覆