有在中秋節收送禮,

或平常就對這類餅食有興趣的捧友,

應該或多或少都對「金月娘」此一詞有所聽聞。

「她」的創始者,

就是這回我要分享的這家「王師父餅舖」。

3

王師父餅舖

官網:http://www.wangsbakery.com/

總店地址:新北市永和區中山路一段283號

電話:02-29293780

營業時間:06:00-22:00

其他分店資訊請參考官網


 


 

今年因為小艾七在中秋節前

短時間歷經了三家燒烤店的洗禮,

所以在這正中秋的時節,

便選擇了吃餅而不烤肉的單純行程。

當然,除了捧友不多之外

本身就不特愛烤肉這件事,

才是最重要的關鍵因素!

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不過,既然碰上了中秋節,

也剛好有時間寫文,

當然就要應景一點,

來篇跟中秋節有關的美食文。

雀屏中選的,就是這陣子讓我很想高唱

「我的字典裡沒有放棄」的-永和 王師父餅舖。

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我已經忘記當初是如何知道王師父這家店的,

唯一還有印象的,

是那時的金月娘,一顆還只要45元!

短短幾年間,已經漲到目前每顆75元的價格了~

有沒有很恐怖?!

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印象中剛開始家裡有瘋過王師父一陣子,

平日三不五時想吃會去買,

碰到中秋節這等的大節日,

當然也是會下訂,

或提早買來送周遭的親捧好友。

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隨著年紀漸長、店家的餅價值直漲、

身邊該送的親捧好友也都送得差不多了,

以及本身有點吃膩了

幾項因素的加總,近來的這三年,

我已幾乎不再造訪王師父的餅舖了。

「完全」應該比較精準一些的說法,

可是凡事總要給自己留點後路嘛~呵呵~

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兩週前的週五,到灶腳小館用餐前,

我陪竹北優質賢伉儷來了一趟王師父,

原因是姊夫打算送禮+自用。

那天我沒想到要介紹王師父的餅,

所以就沒帶相機進店家了。

結果進了店家,聞到餅香,

內心又覺得不拍好像很可惜,於是便拿起手機來拍囉!

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手機拍的效果不是很好,

就綜合呈現混個版面吧~

由於當時距離中秋節還有兩週的時間

店裡買餅的人不很多,但只要是進店裡買餅的,

幾乎都是人手好幾個金月娘。

1

 

當天姊夫買了金月娘12入的禮盒送貴人

(禮盒僅9入與12入兩種,零買就得用塑膠盒裝了),

自用則買了金月娘4顆,

以及艾阿姐想吃的蛋黃酥2枚。

2

 

很跳tone的來張水果啤酒照,

最近還滿迷荔枝口味的啤酒,

目前除了上回在大福燒肉邂逅的

「北台灣荔枝啤酒」外,

近期台啤出的果微醺,也是很讚的選擇。

4

 

兩週前有打了通電話去北台灣的製造商詢問,

結果對方表示現在工廠部分已經缺貨了,

如果想訂宅配的話,最快也要十月份才能出貨。

後來我們只好從經銷商下手啦!

最後有再板橋新站樓下的柑仔店買到。

而且還無意中發現原來柑仔店

就有在賣艾阿姐說很好吃的韓國宗家泡菜

那我到底是為什麼要在釜山新世界超市找得那麼辛苦,

而且最後還買錯蛤?(蠢斃了我!)

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台啤的果微醺荔枝口味,

是天使無意中在便利超商發現的新玩意兒。

(其實最近廣告打很兇,

但我們始終沒有注意到原來除了白葡萄口味外,

還有荔枝口味的)

超商依定價賣,一罐是40大洋。

上回陪竹北優質賢伉儷逛「你頂新鮮的好鄰居」超市

(我個人是覺得他們家的生鮮區超弱且常賣過期品說!),

發現果微醺剛好有在做促銷

(兩罐70幾,幾到哪我不記得了~),

便慫恿賢伉儷給我買囉!

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不得不說,台啤的價格親民很多,

而且通路也多得多(味道與北台灣很相似),

為了荷包著想,以後我應該會多喝果微醺吧!

(敬告:酒後不開車 安全有保障!)

5

 

咳咳~繼續回到正題吧!

後來艾阿姐給我打包了蛋黃酥及金月娘

各一帶回台北吃,真的是揪甘心ㄋㄟ!

6

 

金月娘是王師父的專利註冊商品,

之所以命名為「金月娘」,

最主要就是因為那狀似「月亮(月娘)」的外型,

加上金黃色的外表,

最後當然就以「金月娘」為其名囉!

過去碰上下雨而無月可賞的中秋夜,

家人還會打趣的說:

「沒關係~無月可賞,那就來看金月娘ㄅㄟ!」

3

 

 

根據店家的原意,

金月娘乃是一種改良版的蛋黃酥,

為的就是想去除掉蛋黃酥

給人又油又甜膩的傳統印象。

在我看來,純手工製作,

以綠豆沙為外餡,

內在包裹蛋黃夾層的金月娘,

倒不像是蛋黃酥的改良版,

而似另一種形式的綠豆椪。

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初嚐金月娘的捧友,

應該都對其極為濃郁的奶香感到十分驚豔。

(可以想像熱量會有多高~)

關於這一點,曾親臨王師父餅舖的捧友,

更會覺得印象深刻吧?

雖然店家建議金月娘在常溫

(避免陽光直射)的狀態下,

有4~5天的保存限期。

但根據個人經驗,在非密封的狀態下,

隨著時間的經過,

金月娘的香氣與濕潤度都會遞減,

所以如果有機會入手金月娘,

個人建議還是愈早吃完愈好囉!

我是沒嘗試過自己試驗密封的效果啦~

萬一不小心給我弄發霉,那我不豈不虧大了?

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從金月娘的斷面,

眼尖的捧友應該有察覺,

這內裡的「蛋黃夾層」,

似乎與我們一般常見的整粒蛋黃仁有所不同。

是啊~他們家的蛋黃,

是經過打碎程序的

或許也同時和了奶油在裡頭,

才會裡外都奶香濃濃吧?

7

 

還有呢~如果放的天數愈多,

也愈可能發生底皮黏紙的狀況喔!

就綠沙內餡來說,

我個人覺得口感較台北犁記

綠豆椪/綠豆小月餅的更綿密一些些,

整體的奶油香氣也更濃郁許多。

但由於甜度不高的關係,

所以即使一個人嗑掉整顆,

也不至於產生甜膩感。

(熱量才是關鍵好嗎?)

8

 

接著就是蛋黃酥的部分了,

這次艾阿姐給我打包的這顆蛋黃酥,

外型還真漂亮呢!

9

 

我個人比較偏好非純豆沙,

而是和了棗泥香氣的蛋黃酥,

但棗泥風味過重的,我也不喜歡。

相較於恰到好處的棗泥豆沙餡與酥而不硬的外皮,

內在有些乾澀的蛋黃仁,

我個人覺得算是最殘念的部分~

10

 

當天用來搭配餅餅的,

不是中國茶,而是西洋紅酒,酷吧?i_0037.gif

30-1

 

上週三,因為今年剛好想送一位

新認識的好捧友金月娘的關係,

我又找了一天下午來到王師父餅舖。

(因為中秋節前夕,必須10盒以上才接受預購喔!)

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結果到現場,排隊的盛況+炎熱的午後天氣

+沒有太多時間開小差等各項因素的加總,

讓我不得不打退堂鼓啦!

當時剛好碰到一位剛買完餅的大姊,

問了一下,大姐說她排了超過兩個小時才順利買到。

聽到這可怕的數字,我當然是腳底抹油趕緊落跑啊!

11

 

離開之後,我想到個人也滿欣賞的阿默蛋黃酥

便打了電話到阿默去詢問有沒有蛋黃酥,

及是否需要排隊。

當時對方在電話中表示,

現場已經沒有鳳梨酥了,

但還有蛋黃酥(蛋黃酥是中秋節限定商品),不用排隊。

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然後,我就興沖沖的往阿默艋舺總店前進了!!

想說買不到很威的金月娘,

中秋限定的阿默蛋黃酥,也是體面的選擇。

12

 

結果人到了門市,

發現這裡不僅沒有王師父的排隊盛況,

人潮反倒還有些稀疏。

內心暗自慶幸不用排隊的奔狼,

當然馬上就往門市裡衝囉!

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結果~~可怕的事情發生了~

問了櫃臺的服務小姐,

她的回答是:「抱歉現在蛋黃酥跟鳳梨酥都沒有囉!

如果現場預定的話,要中秋當天才能拿到~」

 

「我剛剛打電話來問,不是說現場沒有鳳梨酥,

還有蛋黃酥嗎?」我問。

「是嗎?您剛剛有來電話嗎?」小姐回問。

「是啊~剛剛是一位先生接的電話啊~」我說。

 

然後小姐就找來了一旁的另一位男服務人員,

兩人窸窸囌囌讀交談了一陣子。

「男的,那應該是XXX吧~他怎麼會這樣跟客人講~

叭啦叭啦嘰咕嘰咕~」男服務人員說。

「有可能喔~叭啦叭啦~」女服務人員說。

 

然後結論就是,他們現場門市這段期間

根本就不會接電話,

所以我電話是打到總公司去,怎樣怎樣的。

然後我很衰,剛好碰到一個

不瞭解狀況的小捧友,所以就被騙去了。

奇怪的是,我明明就是按照他們網站的訊息,

打了(02) 2306-3752

這支所謂「萬華分店」的電話啊!

怎麼店裡的人又說是總公司接的,

難道中秋節前夕所有門市的電話都會轉到總公司?

 

雖然後來門市人員有跟我口頭道歉,

但不論如何,這次的阿默都給我扣了超多分....

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隔天只好一早七點左右再度殺到王師父,

本想說早一點應該人會較少,結果到了現場.....

這隊伍人數竟然跟前一天下午差不多,

算算我大概是第80個左右吧?

後來還看到一旁的路牆上貼了什麼抱歉

目前金月娘已缺貨以及每人限買60顆的告示,

害我內心整個超剉的!

結果後來店家表示這是前一天貼的,

目前都還有貨。(但要乖乖排三個小時就是了~)

13

 

這次七先生也有出來一起排,

雖然這位老大都待在袋子裡,

但排久了他老人家也是嫌熱,

吵著要出來透透氣!

14

 

排了兩個多小時,總算來到店家的後門了。

(好想直接從這裡鑽進去喔!)

期間看到店員把這原料一箱箱的往上送,

再加上一旁的高牆上陣仗超驚人的空調(抽風機)

不時傳來的陣陣濃郁奶油香,

很明顯的,樓上肯定就是王師父的生產基地囉!

15

 

這天排了近三個小時,

總算排到店門口啦!!

一旁成箱成箱的餅都是用來應付預約訂單,

貨車司機來取貨的時,

店家還特別叮嚀要輕點,餅很易碎。

個人覺得基本上愈接近中秋,

貨運公司都忙到快掛,

哪有時間悉心幫你運送啊?

18

 

有趣的是,這回排在我們前頭的,

是一位頗為敏感的仁兄。

每回只要看見隊伍間出現空隙,

就會很緊張的提醒前面的客人要小心,

別讓其他人給插隊了。

而到了店門口,

只要看到有狀似客人的人經過,

這位老兄馬上就會對著人家說:

「我們已經排了兩個多小時了!

你現在如果直接走進店裡,

肯定會被人拖去揍~」之類的話。

雖然我們覺得這位先生似乎有點反應過度了,

但內心卻也暗自慶幸自己的前頭排了這樣一位先生,

因為降子我們就不用怕被人家插隊啦~耶!

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不過有的人的確看起來

滿像是要來撿現成便宜的啦~

基本上常客都馬知道這裡一到中秋前夕,

店裡就會停止麵包的販售,

把全部心力用來製作中秋禮餅。

假裝要買麵包想直接衝到店裡去?

這樣太淺了,一下就會被人家看破手腳好嗎?

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店家每次放行幾人,

進店前還會發一個手套給你/妳,

讓客人可以直接用手拿取。(平日是用夾子)

16

終於輪到我們啦!!

排了很久的天使整個很不甘心,

決定要再多買些餅回家自己嗑!

19

 

在一陣廝殺後,禮盒總算順利入手啦!

現場排隊的好處之一,

是比較不用擔心餅餅給碰壞,

之二就是可以多挑些口味來組合囉!

下面這盒是要送給捧友的,

因為剛入手的金月娘還熱熱的,

所以我們一上車就趕緊把上蓋給掀開,

以避免餅餅受水氣影響了品質。

20

 

然後要小提醒的是,如果餅餅想送人,

不想影響外觀的話,結帳後還是自己裝袋的好。

這回我們排了近三個小時,好不容易搶到的美麗餅餅,

最後竟因為結帳櫃臺的大姊太粗魯而破功了~

(那時我跟大姊說要送人,請小心放,

那位大姊還說:「妳放心~我在放不會啦!」)

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結果屁勒!我們挑的漂亮餅餅,

被這大姊一弄,皮都破掉了.....

(蓋子上還留了金月娘表皮的黃豆粉,就是證據!)

22

 

七先生哀怨的說:

「麻麻~如果都是破餅餅,

那我們到底為什麼要頂著大太陽排隊蛤?」

(艾小小:孩子你不懂,這就是心意~心意啊!)

21

 

後來那盒就託同事幫忙快遞去了,

接下來的這一盒,

是天使不甘心排很久的結果。i_0725.gif 

23

 

我們的這盒更慘,

松子都給大姊弄到七零八落了~

(不過金月娘倒是滿爭氣的,都有hold住!)

24

 

想瞭解王師父各式口味的內餡及外觀,

請自行前往店家官網瞭解,

因為直至目前為止,

奔狼還有兩個其他口味的餅餅還沒吃,

就不一一的跟大家分享了。

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金月娘表面滿佈的黃豆粉,

事實上並沒有特別的滋味,

只是讓其外觀看起來更金黃一些。(我覺得啦!)

25

 

這天入手後就趕緊切了一顆來吃,

味道跟口感果然都是一級棒ㄋㄟ!!

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(棗泥)蛋黃酥當然也是要吃最新鮮的~i_0714.gif

27

 

有沒有感覺,這外皮好像層次更豐富啦?

但蛋黃性子很烈,說什麼都要維持乾澀的路數,

殘念~i_0312.gif

28

 

接著請出捧友送的另一家知名餅舖-

長興的豆沙餅與蛋黃酥

(謝謝超可愛的史小姐喔~)來比較一下。

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有趣的是,長興的蛋黃酥個頭雖小的多,

蛋黃仁的個頭卻硬是比王師父的蛋黃酥來得大ㄟ!

(但同樣也走乾澀路線就是了~嗚嗚~)

29

 

最後是奔狼昨晚拼掉的素綠豆椪一顆,

原本打算拿回嘉義與艾阿嬤一起共享的,

可惜我手腳太慢,沒訂到票,

所以只能等下回再買台北犁記的回去孝敬艾阿嬤啦!

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只能說,跟金月娘或台北犁記的

綠豆椪/綠豆小月餅相較之下,

王師父家的素食綠豆椪,

真的沒有什麼特別之處,一顆要價60元,

實在不便宜啊!

35

 

小記:我有在網路上看到其他網友的分享,

說店家建議這金月娘要「裂開」的才好吃,

因為裂開表示烤的比較透,相對較酥香好吃。

但說真的,要我花一顆70大洋的價格去

買烤裂的金月娘,我實在沒辦法ㄟ!

(送禮就更不OK了!!)

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為了慶祝中秋,

我的好冰友Isue北鼻送了一個柚子,

還有一包讓她等了半年才拿到的熱門團購商品-

台南連得堂食品舖的花生煎餅,

這家因為每天手工限量製作的關係,

所以到現場購買者,每人限兩包,

而目前團購則是已經排到明年2月囉!

謝謝Isue北鼻,我到現在都還捨不得拆來吃說!

柚子好好吃!!

30-0

 

啦啦喳喳寫了一長篇感謝各位捧友耐心觀看!

在此也祝福我的捧友們中秋佳節愉快囉!

 

王師父餅舖

官網:http://www.wangsbakery.com/

永和門市地址:新北市永和區市中山路一段283號

電話:02-29293780

營業時間:06:30-22:30

京站門市地址:台北市大同區市民大道一段209號1樓(台北轉運站售票大廳)

電話:02-25526352

營業時間:09:30-21:30

微風門市地址:台北市中正區北平西路3號(微風廣場台北火車站B1西區)

電話:02-23616158

營業時間:10:00-21:30 

SOGO忠孝館地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B2

電話:02-27118767

營業時間:09:30-22:00

台北101門市地址 :台北市信義路5段7號B1F

電話:02-81017899

營業時間:09:00-20:30

 

連得堂食品舖

住址:台南市崇安街54號

聯絡電話:06-2258429

傳真號碼:06-2286761

營業時間:8:00-22:00

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • smallshadow
  • 這家這麼難買喔...去年有收到一盒, 好像冰起來吃很久才吃完~
  • Grace Lin
  • 這個金月娘, 真的很像真的月亮呢.
    我家附近的犂記, 今天就都沒排隊了, 如果不在意一定要在中秋前幾天買來送人.
    而是中秋節當天要吃 或要送, 在中秋節當天到犂記, 是最好的,
    因為都不用排隊了,
  • 好吃懶做.叫
  • 這家超級有名
    每年中秋節前一個禮拜
    就非常非常排
    今年我們家也是吃金月娘
    不過價錢真的不親民~~XD
  • 真的!!非常非常排!!
    大哥今年也吃金月娘啊?
    是捧友送的嗎?還是跟我一樣自己去排的啊?^O^
    價格真的不親民無誤~@@

    七先生與艾小姐 於 2011/09/21 11:49 回覆

  • murta
  • 看到這排隊的人潮還真是嚇死倫啊~~~
    可見名氣真的有響鐺鐺的...
    看了真想來一顆金~月~娘~ 哈..
    祝天使&小艾七,秋節愉快~ ^^
  • 嘿啊~我看到的時候也是臉上好幾條線,不過也沒得選擇了,只能硬著頭皮排啦!XD
    中秋已經被我混過去~
    那就祝福呂事事順心嚕~^O^

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:09 回覆

  • 小飛熊
  • 最近大家都要愛說 HOLD住呢!!
    哈!!
    中秋節快樂唷!!
  • 嘿啊~因為HOLD住姐實在太有梗了~
    也祝小飛熊天天開心啦!^O^

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:08 回覆

  • 蘋果米
  • 啥米?那個先生這樣很讓人袂送捏

    小鹿的媽媽朋友送了1盒王師父的鳳梨&鳳黃酥給我
    我還在持續減肥中,沒有吃
    據蘋果瑄說加了蛋黃的好吃
    這次連拍都沒拍,所以不會有食記產生,哈!輕鬆!!
    沒想到~要拍3小時....我真的沒那麼故賴(勤快)

    蛋黃酥一直是我每年必買的
    小鹿家這裹有家很不起眼的麵包店
    他們家的蛋黃酥和核桃塔,一點也不輸給名店的好吃
    今年蘋果米指定要訂那家的蛋黃酥
    可惜~我也還沒吃....減肥....比較重要!哈!
  • 嘿啊!當時站在外面的人,都在討論這位先生說~XD

    要排三小時真的很令人傻眼,明年如果還有需要的話,
    我應該會提早送~哈!(因為10盒以下沒得預約)

    小鹿說的是哪一家啊?可以分享給我嗎?
    因為我個人也滿愛吃蛋黃酥的說!謝謝啦~^O^

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:07 回覆

  • chun
  • 排了3個小時!!!
    真的好可怕啊...
    不過~金月娘的外型真的好像月亮,圓得好漂亮~感覺也好好吃!!!
    但是要價還真是不斐說~
    不過如果是我~也排了那麼久
    應該也會跟天使大人一樣不甘願的多買一點~XD

    中秋節快樂~~^0^
  • 嘿啊!排了三個小時~所以店裡那位阿姐幫我放餅的時候,我一整個變臉.......XD
    我也是這樣覺得,排那麼久結果自己沒買來吃,感覺好像就遜掉了~>Q<

    現在已經過了中秋了~
    所以就祝福S天天快樂囉!喵嗚~

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:04 回覆

  • 米咕
  • 這金月娘感覺好好吃喔((流口水
    今年中秋我都沒吃到月餅
    哭哭
  • 中秋節沒吃到沒關係,現在補吃回來就好啦!而且還不用排隊說!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:02 回覆

  • 蝦蝦
  • 好多人買耶
    搭火車看到很多人手上都是這一家
    好像很好吃 呵呵
  • 因為這家真的太有名了~哈!
    真的不錯吃喔!
    有機會可以試試看~^^

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 14:01 回覆

  • 小女王
  • 說真的~
    我一直很想試試這種像果微醺的水果酒耶~
    因為我對酒精過敏~
    但又覺得這種搞不好我是OK的~
    好心動哦~XDDD
  • 如果對酒精過敏的話,我就不敢推薦女王啦~~
    因為它畢竟還是一款啤酒ㄋㄟ~XD

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 13:57 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這次介紹的
    我都有吃過耶
    王師父我買
    整盒同口味的
    那酒是茉茉買的>///<哈
  • 黑默也喜歡吃金月娘嗎?
    那個台啤的果微醺真的不錯~
    如果再加上熱量表,就更完美啦!XD

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 13:55 回覆

  • 王拉拉
  • 我也很喜歡他們的金月娘!!沒想到要排隊排成這樣
    艾小姐也太有毅力啦 我之前平常日去買
    可以很輕鬆買到喔 只是不便宜 有點心痛而已^^
  • 哈哈~沒辦法,因為是送給滿好的捧友,所以當然是要送好吃的才能彰顯我的誠意嘛!XD

    不過他們家的餅真的不便宜~我也是買的有點心痛~@@

    七先生與艾小姐 於 2011/09/20 13:30 回覆

  • mat
  • 你好:
    請問你 金月娘 上頭撒的是什麼?

    我是一個愛吃餅 的人 我也常常吃你們的餅