這家林東芳我已經吃了好幾年了,

以前我其實不大常吃牛肉麵這樣的料理,

但天使大人很愛吃,

所以自從跟天使大人組成「飯團」後,

我們就經常會去台北各大牛肉麵店打卡。

林東芳,

就是我們這小飯團打卡的第一個一起牛肉麵店家。

8 牛肉麵小 

 

林東芳牛肉麵

地址:台北市八德路二段274號

聯絡電話:02-27522556

營業時間:11:00-翌日6:00

每週日公休

 

***************

 

店家位於八德路上,

每到用餐時間外頭肯定都是排著長長的人龍,

工作時間比較自由的我們,

大多會避開用餐尖峰時間,

一方面比較不用排隊,另方面是也較容易找到車位。

1 店面

 

聽捧友說他們家被踢爆說店家

都直接把煮麵的湯倒到附近的排水溝裡,

造成環境的髒亂,不知道現在有沒有改善~

2 廚房

 

自從店家擴大用餐空間後,

每回我們都會直接往一旁彩券行的入口走,

進去之後就是簡單的用餐空間嚕!

3 新的用餐區

 

未擴大前的用餐空間很.........克難!

天涼吃還OK,夏天的話可折騰人了!

(因為一旁就是店家廚房)

4 舊的用餐區

 

之前我曾跟天使討論,

林東芳生意這麼好,

應該不缺擴大店面或改裝的資金啊!

那為什麼不把用餐空間弄得更舒適一些呢?

最後討論出來的答案是......

現在這樣大家也是排隊排的很熱烈,

那又何必改裝呢?(純粹我們個人意見喔!)

10-ha2.GIF

 

來林東芳必嚐的,

除了他們家的牛肉麵、花干外,

當然就是桌上附的牛油醬嚕!

基本上林東芳的湯頭偏淡,

對於喜好重口味的捧友來說,

牛油醬就是最好的調味選擇。

5 餐具配料們

 

關於辣牛油醬,

個人建議初訪的捧友可以

先試試味道再決定要下多重的手,

或者是邊加邊試味道,

因為它具有一定的辣度與鹹度,

如果一不小心「失手」的話,

很可能使湯頭走味~

aicon356.gif

 

價目表來一下~

他們家的牛肉麵點價格偏中上。

個人是覺得店家真的賺滿多的~哈!

6 菜單

 

插播來個書法牌匾,個人還滿愛這一帖字滴......

7 書法牌匾

 

涼拌小黃瓜與花椰菜,

對我來說是很家常的調味方式,

小黃瓜不夠冰脆這點是當天唯一美中不足之處。

(自從被醫生診斷出心臟不大好之後,

每回只要看到小吃店裡有花椰菜,

只要看起來不會太恐怖,我都會點一盤~)

11 涼拌小黃瓜

 

到林東芳必吃的花干,跟牛店一樣,

他們家的花干也是在湯裡反覆熬煮過,

除了吸附飽滿牛肉湯汁外,

口感也較一般滷製花干軟嫩的多,

有機會的話真的可以點一份來吃。

(沒點的話店家也會主動問說:「要花干嗎?」)

12 花干

 

天使大人的牛肉麵(大,160元),

幾年吃下來,感覺口味上變化不大,

但牛腱肉片好像有片的較先前薄些。

不是說他偷工減料的意思喔~

因為我們大概都是三、五個月去吃一次,

所以不能確定份量是否有變少。

麵的份量倒是一直都滿多,

每回都覺得看起來不多,

但就是常常會吃不完~詭異吧?

8 牛肉麵小

 

再次重申:牛腱肉也是牛肉

(請原諒我一直強調,因為我個人超愛牛腱肉),

還有,林東芳的牛肉很軟嫩,

雖不至於到入口即化,但一點也不會太硬喔!

(且我們覺得內用麵條比肉還有嚼勁ㄟ!)

9 腱子肉

 

林東芳的湯頭很特別,

既非一般紅燒,也不是單純的清燉,

感覺就像牛店一樣,是介於二者之間。

整體散發淡淡的中藥香氣,入口回甘,

個人是覺得原味就很不錯喝,

所以辣牛油醬我通常只用來加在花干裡吃。

麵條雖非手工,但也具有一定的嚼勁~

多年前曾外帶回家過一次,

雖然有請店家幫忙將湯與麵分開裝,

但近20分鐘的車程還是讓麵變得軟乎軟乎,

自從那次的經驗後,我就不再外帶牛肉麵啦!

017 (1).gif

 

牛肉湯麵,個人是覺得如果像我們一樣

沒有特愛吃大量牛肉的話

(我愛吃,但不多吃)

倒是可以試試湯麵與料麵都點,

然後分著吃,降子吃起來省得多~

10 牛肉湯麵小

 

今天完全是走短文路線,

因為還想趕一篇龍門客棧餃子館

重點我已經在文章中說過很多次了,

此處就不再贅述囉!

(再講應該會被揍吧?)

Ps.本篇不開放留言,如果有話想說,請移駕康熙的美食筆記文~

康熙來了 凌晨三點還吃得到的美食 → http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/35881157

068 (1).gif

 

林東芳牛肉麵

地址:台北市八德路二段274號

聯絡電話:02-27522556

營業時間:11:00-翌日6:00

每週日公休

 

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#台北老字號牛肉麵名店林東芳若說到台北人氣牛肉麵店,位於八德路上的林東芳肯定在名單之列。近幾年價格直直漲,人氣卻依舊暢旺。有人吃的是名氣,而我吃的則是回憶。有點好奇,你們呢?http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/35885319

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年7月5日
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