9 烤鴨全隻

 

* 20120523補充 *

這家,聽說因為合夥糾紛的關係,目前已經暫停營業了.......

所以大家可以轉台去看別篇了............(哭)

 

-------------------以下是現在已經沒有意義的原文-------------------

 

今天要分享的這家店,相信應該已經引起部分FB粉絲專頁捧友的注意了吧?

之所以會知道這家店,完全是基於本美食團領導人小天使之友人的介紹。

根據那位友人表示,這家店是兩個年輕人一起合作創業的,料理CP值頗高,因而推薦我們有機會不妨一試。

 

一聽到「年輕人」這詞的時候,俺腦中乍現的竟是最近什麼X大少、X小少....等點點點,

負面代表意味頗為濃厚的幾個字眼。

說真的,與那些不知惜福愛物的大小少爺或炫富哥炫富姐相比之下,

願意胼手胝足腳踏實地打拼的年輕人,的確值得我們給予更多的鼓勵。

(當然前提還是要料理有到一定的水準啊!如果是大雷的話,那真的就只能謝謝不用再聯絡了好嗎?)

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抵達這天中午天公不作美的下起了大雨,由於我們到店時已接近店家下午休息時間,所以店裡看來有些冷清。 

1 店面

 

進門後第一眼可看到店家各項料理的價目表,單人份料理的價格看起來都相當合理。

店內的陳設十分簡單,感覺就是一般的快餐或便當店,另店裡有提供免費的檸檬水可供飲用,

至於酒精類或軟性飲料,目前這邊均無販售。(為什麼我會知道呢?因為天使大人原本有想點罐必魯來喝。)

2 價目與內裝

 

剛開始看到那個半鴨三吃(390元)與全鴨三吃(690元)的料理價格,

我還在心裡碎念說這家CP值那裡有高?人家外面的烤鴨店一隻全鴨(兩吃)不是通常只要450左右,

怎麼這裡也才多了一吃,價格就比人家高那麼多

結果後來問了店裡的服務人員(應該是老闆吧?),這才知道原來他們家用的鴨重達5.5斤,

而外面一般專賣烤鴨的店家通常只有3.5~4斤。

 

最近吃過不少家知名烤鴨的天使大人則說,像這種重達5斤以上的北京鴨,

通常是龍都、陶然亭、宋廚、天廚.....等知名烤鴨餐廳才會用到的等級。

不過這些高級餐館一隻烤鴨一吃通常就是8、900起跳,每加一種吃法還得再加個100大洋左右,

多方對比之下,這東熙的烤鴨定價還真的有便宜ㄟ!

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後來這位狀似老闆的先生又補充道,他們其實是希望推廣「一個人也能悠閒享受的北平烤鴨料理」啦!

因為市場上絕大多數提供北平烤鴨販售服務的,通常最基本單位就是得半隻起跳,

兩個人吃半隻烤鴨是沒問題,但口味都一樣,吃到後來不免會膩,

而平常若只有一個人用餐的話,想吃半隻烤鴨幾乎是不可能的事。(不考慮荷包也要考慮體重好嗎?)

所以他們才設計出一些「一個人」也能吃的北平烤鴨料理,

目的就是希望讓人人都能以平實的價格,吃到多樣化的北平烤鴨料理。

(其實對我來說還有一點相當重要的是他們家單人份料理中的烤鴨,都已將骨剔去,吃起來方便的多啊!!)

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話說我們抵達時,店裡剛好只剩下一隻烤鴨,看起來感覺好孤單啊~

這天我們點了蔥爆麵(59元)與北京甜麵鴨燴飯(原價79元+芥末生菜捲餅套餐價99元)各一,

等餐的當下剛好可以去拍服務人員包捲餅的模樣。

3-1 一個人也能吃的烤鴨捲餅

 

烤鴨捲餅外皮使用的是潤餅皮,外表給包的四四方方整整齊齊的。內裡紮實的放上了三大片的北京烤鴨、

生菜,以及蕃茄等。原以為放了有些涼的烤鴨捲餅會皮韌肉也韌的,沒想到完全不會!

微苦的生菜葉、略酸的蕃茄片、嗆辣的芥末、鹹香甜嫩的烤鴨,一口咬進酸甜苦辣鹹五種滋味,十分過癮!

(不得不說,這家的烤鴨捲餅比輔大花園夜市的那兩攤都好吃太多,而且價格還比較便宜勒!)

3-2 一個人也能吃的烤鴨捲餅

 

俺的蔥爆鴨肉麵,服務人員送上桌時,我們驚訝的問:「這~這是一人份還是兩人份啊??」

服務人員淡定的說:「這是一人份啊~我們家的一人份都是這個樣子。」

我的媽呀!堆起來像座小山一樣的蔥爆麵,麵份量多也就算了,沒想到連料都給的相當實在!!

4 蔥爆麵

 

話說回來,這盤店家還炒的真夠辣滴!!剛開始吃的時候天使還說很剛好,結果到後來一整個大破功猛灌水。

所以如果像我們一樣不嗜辣的捧友,點這道時記得先提醒店家辣椒下手可別太重。

(但我個人是建議店家應該在客人點餐的時候就先詢問客人的口味會比較好啦!)

5 蔥爆麵

 

在吃的當下我心裡一直在想,如果降子一盤只賣59元,那為什麼新竹的鴨X許麵分量只有一半左右

(用料可能還不到一半),卻也要賣到5、60元呢?

6 蔥爆麵

 

天使的北京甜麵鴨燴飯,79元也是一大盤,配菜僅簡單的青江菜、豆芽菜、小黃瓜,以及辣蘿蔔,

但主餐這除了大量的米飯+大量的甜麵燴鴨醬(甜麵燴鴨醬裡還有大量的鴨肉條)外,上頭竟還給了兩大片北京烤鴨!

也難怪隔壁桌的客人一看到我們點這盤,馬上跟店家要求說他也想改成這一道~028.gif

7 北京甜麵鴨燴飯

 

不得不說,他們家北平烤鴨,在肉質的表現上其實較我目前吃過的幾家烤鴨勝出許多,

厚實卻軟嫩而不硬韌、汁水豐厚卻不顯油膩,而且更重要的是,完全不帶鴨臊味!

這點在一般專賣北平烤鴨的小店其實不容易做到,而名店或許能達到這樣的水準,但價格卻肯定高得多。

8 烤鴨多汁不腥臊

 

接近我們用餐尾聲之時,店家突然端出一盤片好的北京烤鴨,淡定的說:

「這是我們家全鴨片下來的份量,不包括骨頭。」我心裡想說老闆該不會是要請我們吃這麼一大盤吧???

9 烤鴨全隻

 

結果問了店家,他說老闆看我東拍西拍的,乾脆就把中午還剩下的那隻鴨拿來片了給我拍,

順便請我們跟另一桌的客人吃個幾片。(降子說起來隔壁的客人應該要謝謝我吼?)

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他們家的烤鴨,即使放涼了,味道也很好!唯一較可惜的是外皮就沒那麼酥脆了!(店家:請你們吃還給我嫌?)

可以想像這鴨剛烤出來,皮酥脆肉油熱的,肯定十分美味!

前不久才去過陶然亭吃北京烤鴨的天使大人則說,這家的烤鴨放冷了味道竟比陶然亭的好,實在不簡單!

雖然只請我們幾片肉,但店家還是很認真的準備了兩碟沾醬(甜麵醬與芥末醬)給我們使用,滿貼心的。

10 烤鴨皮酥肉厚實但不韌

 

最後想說的是,這家店內用的位子不很多,但店家有提供外送服務,

根據FB去吃過的粉絲捧友分享,店家表示三個便當以上就有提供外送服務(老闆真的好拼!),

至於如果真想吃他們家熱騰騰的半鴨或全鴨,只要先電話預定,店家就會盡量在指定時間幫客人烤好囉!

11 一個人也能吃北京烤鴨喔

 

最後提供店家資訊,是說他們就位在全家便利商店的斜對面,如果有捧友跟我們一樣吃到有想喝必魯的FU,

應該直接到全家買就可以了吧?哈!還有啊!這家離內湖科學園區其實不算遠ㄟ,

我想如果店家可以一直維持這樣的供餐品質,未來應該光做內科的便當生意就不得鳥了吧?

12 宣傳單

 

加油囉年輕人~希望你們能夠一本創業的初衷,繼續為大家提供美味又平價的烤鴨料理啊!!!

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東熙烤鴨

地址:台北是內湖區麗山街348巷17號

外送專線:02-26274159

營業時間:11:30-14:00  17:00-20:00

(根據FB粉絲捧友分享,店家說早上10點多就可以打去訂便當了)

每週日公休

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

禁止留言
  • 小飛熊
  • 很讚呢~一個人也能享用!!
  • 雨築 林
  • 常看你blog~都寫得很詳細照片很可口^^
  • smallshadow
  • 那個麵跟飯都有燒到我....
    只可惜又在我不會出沒的地方, 真的很佩服你跟天使會為了美食四處啪啪造~
  • Neil
  • 那一盤鴨看起來好讚啊!!
    不知道這間有沒有提供類似麵皮包鴨肉的那種料理??
    就是一盤鴨肉給你自己包的那種??
  • appleme
  • 一個人也能吃烤鴨
    這真的是太讚了
    趕緊先貼給當家的
    讓他先去打前鋒
  • 艾瑞克
  • 這個烤鴨捲餅的橫切面,
    太吸引人了~
  • 莫宰羊
  • 黑默:大概是因為
    新竹X肉許生意太好吧
    所以大小碗差那麼多
    >///<
  • chun
  • 北京甜麵鴨燴飯~光看照片就讓我想點了...
    感覺好好吃喔~

    而且這裡的份量真的讓一個人也能享受北京烤鴨
    有貼心~
    不然一個人真的很難啃掉一大盤的北京烤鴨啊!!!!
  • Gini
  • 看來南北烤鴨價格上真的有差!
    高雄真是天堂啊!!!

    不過 這家的餐點方式真的很特別 高雄覺對沒有! >"<
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