10 媽呀這也太香

(圖說:七先生又找到另一個真愛了~可惜這個真愛牠沾不得啊!)

 

嘿嘿~雖然知道今天是端午節,但由於奔狼生性反骨之故,就不分享肉粽的食記囉!!

(其實是因為一次拖了三篇不知該如何收拾這番殘局.........)

但反骨歸反骨,既然發文剛好碰上端午節,當然還是要不免俗的跟捧友們說聲「祝各位端午佳節愉快」囉!

還有別忘了正午的時候跟俺一起來玩「立蛋」的遊戲嘿!

Ps.孫維新教授有說,其實立蛋這件事情平常也是做得來的,並不是一定只在端午節正午才能做得到,

至於其物理性的原因為何,有興趣的捧友不妨自行搜尋網路新聞囉!

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不免俗的開頭與結束ㄌ,接著來分享今天的主題-「名揚坤昌行」ㄅㄟ~

有發漏我FB粉絲專頁或者有看到上週日一步一腳印發現新台灣「兄弟倆家傳豆腐乳」單元的捧友,

應該都有對這家店留下印象吧?

(店家的老顧客就不用說了,看到電視播出時內心肯定有起伏~因為未來可能有好一陣子會滿難買到......)

 

其實節目首播時,我並沒有很認真的收看內容,只顧著把店家資料給找齊。

美食筆記寫完了, 想說偷閒來看一下自己部落格的狀況,才發現,不得鳥了!!線上怎麼會那麼多人??

再查,這才知道,原來是因為大家都在找這家豆腐乳的資料~

 

「這豆腐乳看起來好好吃!」艾阿姐激動的說。

「ㄟ~那個一步一腳印的豆腐乳好像很好吃~我們明天去南門市場買!」奔狼馬上打電話跟天使booking隔天的時間。

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「吼~要買當然就要衝總店啊!幹嘛去南門市場?」豆腐乳愛好者天使回答。

(其實.......我很想回答說因為我還想去南門市場買其他的東西~哈!)

 

於是,節目播出的翌日中午左右,我們就到位於中和的名揚坤昌行報到了。

1 店面

 

店內的裝潢十分有趣,感覺就好像尋常人家的客廳一樣。(看到桌上的電火鍋感覺好親切,因為我也有一個~)

一旁的牆上還有宋楚瑜先生題「腐乳世家」的贈字。(我寫到這段竟然一直不小心打成副乳,真糟糕~)

2 內裝

 

販售品項與價目表,當天在現場沒看到酒釀,滿腦子只有副乳腐乳的奔狼也忘了要問.......

3 價目

 

到總店購買最大的好處,就是店家有提供試吃的服務(我不確定經銷商會不會有,但有的可能性應該不大~),

當天我們在門市只看到一位服務人員,一邊接電話(接不停)、一邊又要忙著招呼我們試吃,相當忙碌。

然後,整理照片時我才發現............原來服務人員的T恤那麼有特色!!!!

4 提供試吃服務

 

得知可以試吃的我們,馬上要求服務人員先讓我們嚐嚐他們家非常獨特的「臭腐乳」。

結果密封盒一開,我的天兒啊~那味道也太像七先生的「ㄉㄅ」了吧???(ㄉ=,ㄅ=便

此時我與天使兩人展現難得的默契,先是屏住呼吸,再一口送進嘴裡去,

最後的結果是兩人都中箭落馬,宣告本次挑戰失敗!

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然後,又是在整理照片的同時我才驚覺,店家包裝好像給他哪裡不大對勁??

嗯....................原來店家的包裝一直都是「乳腐」而非「腐乳」啊.........(路人:艾小姐妳眼睛有洞!!)

5 試聞

 

「那你們要不要試試看半臭的?一樣有辣跟不辣的喔!」服務人員神秘兮兮的說。

「什麼?還有半臭?會不會太專業?可以試吃嗎?」奔狼驚訝的說。

「當然可以啊~~」服務人員邊說邊打開另一個盒子。(空氣中馬上又充斥著七先生的ㄉㄅ味~)

 

「這個其實大部分都是給我們員工自己買或吃的,我到這邊工作幾年了,老闆也才做過三次,所以是極限量的~」

 

極限量???

 

限量就已經很誘人了,更何況是「極」限量!

當下我馬上就拿了辣與不辣的半臭臭腐乳各一,順便拍照上傳到FB通知大家趕快也來搶~

最後外加上2罐蔴油乳腐(不辣)與1 罐蔴油乳腐(辣),我們一共入手五瓶,總計750大洋。

(艾阿姐我有兩罐要跟妳請款喔~)

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店家的包裝上還有英文翻譯,不曉得是不是還有做外銷生意。(艾阿姐說他們公司的日本人很愛吃台灣的豆腐乳~)

6 包裝

 

罐身旁邊一些有的沒有的文字敘述很幽默。個人覺得若想要把臭乳腐當成三餐的良友,有一定的難度ㄟ!

那東西如果在通風不良的辦公室打開,應該馬上會有同事說「誰放ㄆ一ˋ?」吧?

(我承認我平常很愛演,但這回我是認真的,所以請不要當我是放羊的孩子........)

7 包裝

 

罐身上也有詳細的營養標示與其他產品相關說明,需特別注意的是,乳腐買回家後不論有無開封都要放冷藏保存。

另由於乳腐在罐中仍會繼續發酵的關係,所以產生氣泡或氣體乃屬正常現象。

8 包裝

 

買回的當晚我不知道是卡到還是怎樣,竟然會想在我這通風不良的小套裡用辣味的半臭乳腐來做料理!

(雖然結局是好的,但中間的過程真的很煎熬啊!)

9 半臭也很臭

 

摀著鼻子挾出一塊半臭乳腐後,我用最快的速度拍了照,便趕緊把它丟進小電鍋裡與蘋果苦瓜一同拿去蒸ㄌ!

原本想說拿到套房外面的去蒸比較不會臭到自己,結果蒸到一半,那味道便悠悠的飄進我房裡來~~

為了避免造成其他室友的困擾,我只好趁著四下無人趕緊再把電鍋拿回小套,順便把抽風機轉到最大.......

(我想有聞到的室友應該以為是廁所排水管壞掉還是怎樣吧?)

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話說回來,雖然這半臭腐乳的「香味」十分之驚人,但吃起來卻也是無比的美味~

名揚坤昌行的乳腐,在口感上較一般市售的腐乳綿密許多,初聞會覺得味道上似乎特別了點,

有些人甚至會覺得頗難接受,但,吃進嘴裡卻是另一番風味,就像西方的Blue Cheese一樣,很有趣!

11 真的非常之臭

 

約半斤重的蘋果苦瓜,切片,加200c.c.左右的水、一整顆的半臭腐乳、一匙冰糖、一匙鹽,

再倒入些許腐乳辣油,送進電鍋蒸個15~20分鐘,就是一盤超美味的腐乳苦瓜囉!

個人覺得如果加半顆鹹鴨蛋應該會更美味吧!(加鹹蛋就不用加鹽嚕~)可惜當天忘了要這麼做。

13 腐乳苦瓜

 

名揚坤昌行,不論蔴油乳腐或臭乳腐,味道皆與一般市售的腐乳有滿大的不同。

嗅覺上的接受度或許較不那麼高,但吃進嘴裡卻馬上能讓人感受出店家的用心之處。

雖然目前奔狼尚無法將它們當成三餐之良友,但我相信,這家名揚的乳腐,未來應該會成為俺冰箱裡的常備良品吧!!

最後想說的是,名揚的蔴油還真香!可惜店家現在已經沒有在賣啦~~

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今天只想寫小品文,更多的料理分享,我會找時間陸續補進文章裡囉!

 

延伸閱讀:【一步一腳印】兄弟倆的老豆腐乳 傳承世代的美味

 

名揚坤昌行 手工蔴油乳腐 臭乳腐

地址:新北市中和區南山路176-5號(近捷運南勢角站1 號出口)

聯絡電話:02-29400271

營業時間:9:00-19:00

每週日公休

經銷據點參考:http://my-kch.myweb.hinet.net/

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • mrnmrschuang
  • 哇哇哇
    我超愛吃豆腐乳的呀! 而且我也是看到一半才發現是「乳腐」呀! *笑*
    真的好妙喔
    好好奇,下次我回台灣一定要試試!!!

    想念妳,親愛的 *抱*
  • Madison Penn
  • 這個豆腐乳感覺真的很用心,我也想吃.....
  • 小司麥@u@"
  • 好特別的豆腐乳
    這味道喜歡的肯定不放過~

    端午節愉快!!!
  • 不專業美食家萬
  • XD!!我覺得ㄉㄅ味!!我看到都笑了~~~
    不過這豆腐乳因該很讚!!
  • 平凡舍長
  • 我覺得這配稀飯最好了

    看只限於稀飯....其他無法接受XDDD
  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!我有看到那一集的介紹....
    所以我真的很懷疑他的臭腐乳到底以多臭...~~~~~~
  • Gini
  • 親愛的~ 妳真的很搞笑....
    說的我都感覺的到它的臭了!!!! XDD
    是說... 半臭跟全臭到底是一樣醜還是有分出高下的臭啊!!! XD
  • Multiverse
  • 豆腐乳真得很好吃呢
    尤其是在配飯的時候
    真的超級好滋味
    本身就很愛豆腐料理的我
    真的超想吃去買來吃吃看的呢
  • 李玉蘭
  • 請問他的豆腐乳在南門巿場是不是也有買?
  • 是滴~~
    您可以參考我文末附的經銷據點參考連結喔!
    建議您先打電話詢問店家,因為這集節目的迴響很大~^^

    七先生與艾小姐 於 2012/06/24 23:40 回覆

  • appleme
  • 很想要來上幾塊
    拿它來炒腐乳空心菜
    或是炸豆乳雞
    嗯~讚喲^^
  • 莫宰羊
  • 黑默:這個大冒險
    可以拿出來用>///<哈
  • Ivy
  • 我最喜歡臭腐乳配稀飯了,
    超好吃的。
  • 悄悄話
  • 良貞 孫
  • 為何電話打不進去請回復謝謝
  • 不知道我之前打都沒問題~

    七先生與艾小姐 於 2012/08/02 12:47 回覆

  • 咪媽媽
  • 過年時剛好看到這個節目
    看起來好吸引人啊~^^
  • 悄悄話