4 爆炸多滷味

 

話說即將要回到工作崗位的艾阿姐,昨天由於要到台北辦點事,便與我及小天使兩人相約來了台北半日遊。

(雖名曰半日「遊」,其實一路上根本就是吃吃吃+買吃買吃買吃!意思就是整趟都環繞在吃上面就對了。)

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昨日行程的倒數第二站,我與阿姐來到她以前經常從公司團購買回家給我們吃滴「雙寶雞」。

這家我一直以來都是吃阿姐買回家的,只知道在吉林路,其他我就完全不知道啦!

之前在20110829 食尚玩家 阿宅好好味 酷夏台北宅急便/浩角翔起看到節目中介紹吉林路的煙燻雞,

本來我還想說難道阿姐以前買的就是這一家!!

結果電話求證阿姐,才知道是位於同樣巷子裡的另一家叫做XXX的。

(那時我依舊左耳進右耳出,沒把名字給記下)

17.gif

 

在吃了好幾年後的這天,奔郎終於跟隨著我們艾阿姐的腳步,來到了XXX的工廠啦!!

是滴!這家XXX的名字其實叫做「雙寶雞」,從奔郎的圖片中不難發現,

同一條巷子裡在販售雞肉的店家可真不少(據說彼此之間是親戚來著),說它是「雞巷」也不為過啊!!

Ps.猜猜看下圖的桃紅小妹是誰啊??

1 很多雞

 

這家雙寶雞最有名的,應該就是他雙寶雞(亦名「甘蔗雞」),由甘蔗皮燻烤至表皮金黃的雙寶雞,

本身完全不添加防腐劑、化學色素及味素....等人工化學劑,所以可保存的效期相對也較短。(冷藏3天,冷凍10天)

雙寶可選擇要買半隻(250元)或一隻(500元),店家還會另付一包香噴噴的甘蔗雞油,

拿來直接淋在雞肉上,或另用以做其他料理,都很適合!(用來滷白菜粉好吃!!)

2 雙寶雞

 

跟店老闆娘要來的訂購單,上頭有價目可供參考。

目前店家針對位處台北的公司行號有提供試吃的服務,但需先跟老闆娘確認試吃人數定約定時間,

有興趣的捧友可以直接打電話跟老闆娘洽詢相關事務。(老闆娘是說除鴨舌之外的品項都有提供試吃服務)

18 價目表

 

這天阿姐狂掃了1380元的貨,其中包括一隻雙寶雞,其他都是滷味。

老闆娘還很好心的送了我們好幾包雞湯。(因為艾阿姐是老主顧啦~以前在公司裡面還會幫忙叫賣勒!很幽默~)

3 送很多雞湯

 

我跟天使分走了2/3的戰利品,分別有雙寶雞半隻(250元)、雞翅一份(5支/90元)、雞胗一包(50元)、

甜不辣一包(30元)、泡菜一包(原價30元,這包老闆娘灑比司送的)、鴨翅2包(每包4支/100元)、

燻豬肉(原價50元,這包老闆娘灑比司送的)、鴨舌2包(共10支/100元)、

五香豆干一包(30元)、豆皮一包(30元)、蛋白一包(30元),以及豬血糕3包(每包30元)。

4 爆炸多滷味

 

首先是五香豆干,五香的味道並不重,吃得原始的豆香味。調味上則偏清淡。

關於調味的部分,後來我才知道原來是可以依據個人口味加以要求的。辣度也是一樣可以做調整。

這部分預定時可以先跟店家協調囉!!(艾阿姐妳老主顧竟然不知道!!!)

5 五香豆干

 

甜不辣與豆皮~我個人超愛他們家的甜不辣啦!!!微甜微鹹,口感上即富嚼勁。

這回拿到的豆皮也是滷得粉透,且帶有微微的辣味,調味上則不過鹹,一不小心很容易就讓人嗑掉好幾塊啊!

6 甜不辣 豆皮

 

蛋白與燻豬肉,蛋白部分有網友在FB上問說會不會有怪味,我個人覺得沒有喔~

這個同樣調味偏淡,但店家說口味可以調整沒問題~

燻豬肉帶了頗濃的煙燻氣味及些許的蒜香,跟啤酒絕配啊!!(提醒:未成年請勿飲酒)

燻豬肉肉軟嫩,皮保留了適當的嚼感,切成薄片來吃的確最為剛好~

7 蛋白&燻豬肉

 

雞胗與豬血糕。雞胗部分個人覺得買回家後也可切片處理,灑些蔥花,淋上點香油,更是美味!

這兒的雞胗也是滷的通透,即使整個送進嘴裡咬也不會太過費力。

豬血糕是個人極愛的另一項,新鮮全無異味、有嚼感,且還帶有奔郎粉愛的微微沾牙感,

這款如果做成麻辣口味,肯定會更有味道!

8 豬血糕 雞胗

 

鴨舌,滷味西施的鴨舌單價1支只要10元,且個頭不比幾家有名的滷味名店來的小。

這款鴨舌的中藥風味頗為明顯,帶點淡淡的甜鹹味。

前面舌頭部位滷得透而不爛,舌鬚部分也同樣保有一定的嚼感,這款個人也滿建議要求做成辣味的喔!

9 鴨舌好吃

 

鴨翅,滷味西施的鴨翅個頭不算小,但口感叫過去吃的幾家滷味韌些,調味同樣較清淡一些。

下次如果有機會,會請老闆娘滷得久點(如果可以的話,)調味重一點,如果能小辣最是剛好囉!

10 鴨翅大支

 

雞翅, 支支肥美,且翅腿部分幾乎一點兒也不乾澀。

以往我個人是很不愛點滷雞翅這玩意兒,這回是聽到老闆娘說雞翅是他們家的招牌菜色之一,我才拿了一份。

就個人感覺,滷味西施的雞翅肉軟嫩不乾澀,即使調味偏淡卻依舊不帶雞腥味,相當不賴!

(但我個人還是只喜歡中段的部分啦!!有人專賣這個部位嗎???)

11 雞翅聽說是招牌

 

雙寶雞/甘蔗雞,半隻價格是250元,個人覺得還滿便宜的。聽阿姐說,店家到過年的時候,全雞的訂單可是嚇嚇叫!

基本上全雞指的是未切的雞,如果想切的話記得要跟店家事先說明。(店家通常也是會主動問啦!)

13 雙寶雞半隻

 

使用甘蔗皮燻烤而成的雙寶雞(是說雙寶到底是哪雙寶啊???),皮肉皆帶有微微的甘蔗燻香,

這回買到的甘蔗雞調味也是偏清淡,但淋上店家附的雞油後,美味度瞬間提升好多倍!!

油潤潤~香噴噴~煙燻香氣適中不搶味(有的煙燻雞肉會掩蓋雞肉本身的香味,那種我就不喜歡~)

如果一餐沒吃完,想變化個口味,那就加大把蒜苗跟醬油、冰糖炒做蒜苗爆雞,更是下飯!

14 雞肉斷面圖

 

(高麗)泡菜,口味吃起來有點像我們一般在日式料理會吃到的那種紅薑片,甜甜的、帶點醋酸味,

是一款滿妙的小菜,到現在我都還是參不透它的風味~(個人覺得如果增加多點辣味會更順口囉!)

15 泡菜

 

為了獲得辣醬,我還特別衝去巷子口的上營滷味買了一份酸菜(因為上營的辣醬沒在販售),

降子搭配起來就超級完美啦!!!老闆娘妳要不要考慮多賣酸菜跟辣醬蛤?

16 滷味拼盤

 

吃滷味怎能少了啤酒勒??到全家晃了一下,剛好看到有在賣網路上傳言不大好搶的台灣生啤酒,

就順便打了一罐回家配滷味囉!(結論是個人覺得其實喝起來跟金牌啤酒差異不大ㄟ!)

敬告:未成年請勿飲酒 & 喝酒不開車 開車不喝酒!

17 台灣生啤酒

 

以上,打完收工!有興趣的捧友請自行打電話詢問店家嘿!

本格不提供有關商品問答的服務喔!!

Ps.個人還是滿建議如果在台北市有公司要團購的話,不妨申請試吃服務,降子更能買到適合自己口味的品項啦!

還有謝謝艾阿姐ㄋㄟ!這攤&下一攤的AOKI,讓您破費惹呦~~

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王記雙寶雞 & 滷味西施

地址:台北市中山區吉林路433巷1號3樓

聯絡電話:02-25867979 02-25965230

傳真:02-25970988

行動電話:0933-796889

老闆娘的FB帳號,有問題的也可以在這裡提問:http://www.facebook.com/lu.wei.79?sk=wall

這裡可前往老闆娘的FB相簿參考更多產品圖片與說明。

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 好吃懶做.叫
  • 小衛個人也很愛吃滷味
    尤其在這麼熱的夏天裡
    一碟夠味的小菜加啤酒
    在家爽快的喝那真是過癮的選擇
    而且不用擔心喝酒開車這檔事
    喝醉了直接往床上躺就可以
    這家的滷味看起來就合我的胃
    還可以調整鹹度跟辣度
    確實有加到分
    找機會去買來試試味道~~XD
  • 佑佑媽
  • 每一樣看起來都好好吃哦...

    不是剛吃完晚餐,怎麼又想吃了呢???
  • 莫宰羊
  • 黑默:對阿…
    到底是哪雙寶
    不過看起來
    還挺厲害的阿
    ^///^口水
  • 拾壹
  • 看起來真是太好吃了
    由其配啤酒一定超讚的
  • 小女王
  • 那甜不辣好可愛哦~
    而且感覺超入味~
    還有蛋白~買尬~我就是只吃蛋白不吃蛋黃滴人~ㄎㄎㄎ
    吼~~~有餓滴感覺了啦~
  • chun
  • 感覺很入味溜...
    那甜不辣比較少見到出現在滷味說
    我比較常看到的都是片狀居多!!!

    不過吃滷味就是想這樣可以一次吃到好多種
    超過癮~~~
    搭上啤酒~乎搭啦!!!ㄎㄎ
  • 小飛熊
  • 夏天的好朋友~~
    好迷人唷~~油油閃亮的
  • Gini
  • 喔!!
    看的我口水直分泌!!
    真的油油亮亮好秀人~ >"<
    第一次看到還有滷蛋白,很特別ㄋㄟ!
  • appleme
  • 第一次看到蛋白滷味
    減肥期間吃這個應該不錯
    我也是比較喜歡雞翅的中段

    看起來不貴~
    雙寶雞~讓我想到從小吃到大的薰雞
    真想打通電話給老媽,幫我買,幫我送....
    (↑↑會不會太孝順了一點,噗)
  • 陳阿福
  • 甜不辣看起來擄的就超入味的 真想吃看看!!
    但那個蛋白滷我也是第一次看到 超特別得
    夏天吃這冰冰涼涼的滷味 最能解饞了 哈哈
  • Ivy
  • 我邊看邊吞口水,我最愛吃鴨舌了,
    且價格也太親民了,只要10元,
    太棒了!我一定要買來吃吃看才行。
  • 張文彬
  • 桃紅小妹應該是艾阿姐
    沒錯吧
    呵呵~~~
    不知道答對有沒有獎品勒
    我不貪心啦
    雙寶雞伴分即可

    話說~
    這滷味真是讓我心動不已
  • 張文彬
  • 對了
    艾小姐可以將雞翅中段保留
    前後段我可以義務性的免費的為您回收
    不過~~~
    是在食用之前喔
    不知這個建議能否為艾小姐解決困擾勒
    呵呵~~