17 義大利松露脆餅

 

今天要來分享的........是一家非常之神秘的店,

其藏身於台北市精華地段的金融大樓裡,而且,還不是在一樓!!!

所以,基本上如果不是在該棟金融大樓工作的上班族,

一般來說應該是不會知道這家店的存在滴!!

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路人:那艾小姐妳又是怎麼會知道勒?難道妳在那棟大樓上班?

艾小:嗯~基本上就算是我也不會說是啊~我那麼低調~

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其實我之所以會知道這家店的存在,是因為以下宣傳單的關係,

而且,這宣傳單還是我「老闆」給我的....有沒有恐怖?

1 打卡就有免費咖啡

 

故事簡單來說是這樣的......

上週的某日我老闆 一早進了辦公室,隨手便拿了這張宣傳單給我,並說:

「ㄟ~我不會那個什麼打卡,妳可以幫我去拿杯咖啡嗎?」

 

我接過宣傳單稍微看了一下之後,心想....

「那怎麼好的事?打個卡就可以領一杯咖啡?」

 

於是便拿著宣傳單去找我們部門的妹啊說:

「那個,我不會打卡,老闆說想喝咖啡,可以請妳幫忙嗎?」

(好啦我承認我的確真的不會打卡這件事,FB我都只有用粉絲專頁而已)

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於是最後就在妹啊的熱心幫助下,我們老闆真的獲得了一杯免費咖啡。

但,故事並沒有到這裡結束........

因為熱心的妹啊不僅帶回了一杯咖啡,還自己買了一大盆沙拉!

「這哪買的?」我老闆問。

「就剛剛那家咖啡店啊~蔬菜竟然就種在店裡,看起來很高級ㄟ!」妹啊說。

 

「喔~那艾小姐妳待會找時間去看一下,後天那個XX夫妻剛好愛吃蔬菜,

OK的話就安排他們去這家好了~」語畢,老闆便走進辦公室裡去了.....

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後來我就領著老闆的旨意去拍照啦!最後老闆說OK,我就訂位囉~

原本想說當天因為是跟客戶吃飯可能沒機會拍食物的,

結果沒想到XX夫妻(歪果忍來著)竟然要我幫忙拍照!

所以~哈!只能說這一切都是天意啦!

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店家位於信義路四段的世紀金融廣場4樓,老實說進去時真的就感覺好像要上班一樣。

與店家緊鄰的是他們的辦公室(門半掩的那一邊),

捧友們如果有機會來此的話可別不小心誤闖人家的辦公室喔!

2 店面跟公司

 

店裡整體空間設計的十分寬敞,一進門就能看到一座類似中島的展示櫃,

上頭栽植了許多蔬菜,非常特別。

3 裝潢

 

這裡餐點的價格乍看感覺不算便宜,但裝潢好、氣氛佳,

且食材用料有都有一定的水準,我個人是覺得算物有所值啦!

(那個散發紅光的玻璃櫃是培養生食蔬菜的地方,聽說紅光比較有利於蔬菜的生長。)

4 價目與蔬菜

 

其實從上圖的說明,捧友們應該不難瞭解這家餐廳的特色所在,

是的....就是「當天現採、無農藥的生食蔬菜」。

 

路人:那不就是一般的有機蔬菜嗎?

艾小:嗯啊~其實不大一樣喔!

 

這裡的生食蔬菜採用養液而非土壤種植,而且還是在不受外界影響的潔淨室中成長,

不會受到病蟲害的侵襲,自然也就不需要使用農藥了。

而庭茂之所以採用此種新型態農業科技來培育生菜,

目的就是希望可以提供消費者吃起來能更安心且健康的生食蔬菜嚕!

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餐廳主要分要分成四大區,一個是入門時的展示空間,

接著是看起來也很貴氣的候位區(感覺好像自家客廳一樣,很大!),

再來就是用餐區與培植生食蔬菜的潔淨室。

5 候位區與用餐區

 

連兒童餐椅都很高級!(荷蘭Nuna的)這裡根本就是為貴婦量身打造的空間啊!

6 還有高級的荷蘭成長餐椅

 

緊鄰用餐空間的區域就是餐廳生食蔬菜的潔淨室之一,裡面栽植有約10種生食蔬菜

(我記得的有波士頓生菜、菊苣、紅橡木萵苣綠捲、火焰生菜,以及冰花...等。

目前餐廳還是採預約制,顧客吃到的蔬菜,就是從這潔淨室當天現採的。

除了可以看到自己吃的生菜從幼苗期至長成的模樣,用餐期間偶爾還會看到

工作人員身著無塵衣在這裡面穿梭,感覺還挺妙的!

7 show room

(Ps.因為潔淨室全景有拍到老闆跟歪果夫妻,請容我就不放全景圖囉!)

 

餐前服務人員幫我們添了檸檬水並送上菜單,除了單點料理之外,

他們也有提供雙人套餐,價位則隨主菜而有所不同。

(對了,餐廳內用有180元的低消限制,還有需加收1成服務費喔!)

8 餐具與菜單

 

當天一行五人(老闆、我、妹啊、歪果夫妻)共點了兩份雙人套餐

以及一些單點搭配套餐的組合,原本打算拍下他們的菜單,

但店家說近期菜單會有變動,所以我就沒有拍了,

不過我有稍微筆記一下,這裡就簡單分享雙人套餐的內容囉!

 

雙人套餐(價格視選擇的主餐有所不同,需加10%服務費)

主廚湯品(2人份)+手工麵包(2人份)+餐前蔬果汁200cc(2人份)

+冰花鮭魚綜合沙拉/頂級蕈菇松子綜合沙拉(2選2)+

義大利松露脆餅 1380元/墨西哥燻雞夾心脆餅 1280元/瑪格麗特脆餅 1250元(3選1)+

180元飲品(2人份)+手工餅乾(2人份)

 

至於單點搭配套餐的部分,因為有點複雜,所以我就不分享啦!

總之這一餐吃下來我們每人的平均消費大概800元左右。

(老闆點太多,後來吃不完還打包,嘎!)

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桌上的小立牌有庭茂科技生食蔬菜的簡介跟檢驗報告。

9 食材介紹

 

還有食材跟蔬果汁使用器材的介紹,是說現在好像很流行慢磨機這個東西,

不過上網查了一下價格,還滿驚人的!!(這家完全是下重本在經營!

10 器材與食材

 

餐前蔬果汁(200cc),上桌時還特別將吸管頂端的紙套保留住,很貼心。 

11 餐前蔬果汁

 

這裡的餐前蔬果汁是使用當季水果與庭茂栽植的生食蔬菜慢磨而成,

因為算是綜合蔬果汁的關係,個人建議如果在食用蔬果部分有禁忌的捧友,

可以事先問店家當天使用了哪些蔬果。

這天喝到的餐前蔬果汁微甜,很順口,比例上不會給人衝突感,還滿好喝的。

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手工雜糧麵包佐巴薩米克(Balsamico)油醋醬,服務人員送餐時老闆隨口問了一下

他們家的手工雜糧麵包識是不是自家做的,店家說是跟溫德(Wendel's)訂的喔!

這個手工麵包是可以免費續的,如果不喜歡油醋醬的話也可以請店家附奶油。

12 手工麵包

 

主廚湯品,黑松露香氣濃烈,另還帶了淡淡的蕈菇與奶油香,

單喝不會給人太過油厚的感覺,佐手工麵包吃味道也很不錯!

13 主廚特製湯品

 

頂級蕈菇松子綜合沙拉,食材組成有庭茂的綜合生菜、蕈菇、松子、

小蕃茄、冰花,以及黑橄欖。從照片可能比較難感覺出來,

其實這個沙拉很大一盤!!我這鳥胃人吃完這道其實也差不多快飽了~393377_1237340721

14 頂級蕈菇松子綜合沙拉

 

綜合沙拉部分基本上每盤由四種左右的生食蔬菜搭配組合而成,

至於是哪些生食蔬菜,則視當天蔬菜的長成狀況而定。

而除了生食蔬菜之外,綜合沙拉裡還提供有昂貴的冰花(Ice plant),

據說這冰花市價每台斤就要兩千多元,之前我曾在PH7吃過一次,

那一餐的要價大約是這裡的三倍有餘~可見冰花是多麼珍貴的食材啦!

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原本以為冰花只是口感特別而已,後來經過服務人員的介紹,

才知道原來冰花含有豐富的「肌醇」,可抑制中性脂肪增加,

以及可使血糖值降低的「松醇」。

食用冰花有助於脂肪順利代謝,並預防脂肪肝以及動脈硬化。

也由於「肌醇」在其他蔬菜中的含量極少之故,因而使得冰花顯得格外稀有珍貴。

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綜合沙拉的三種佐醬,由左而右依序為葡萄優格醬、日式和風醬,以及凱薩沙拉醬。

餐廳建議的吃法是用手取生菜沾醬吃,但我個人還是習慣用叉子,

由於三種醬料的味道都不錯,搭在一起吃也不衝突,

所以後來我索性把三種醬都淋在生菜上一起和勻再以刀叉切食,夠豪邁吧?

24 沙拉醬

 

冰花鮭魚綜合沙拉,同樣使用四種生食蔬菜搭配擺盤,也附有珍貴的冰花,

另還有挪威燻鮭魚、紫洋蔥丁,以及黑橄欖。

我很喜歡他們家生菜的口感,脆度與細緻度皆足,且種類繁多,混搭著吃感覺口感更豐富。

餐廳的官網上有各式生菜的營養價值介紹,有興趣的捧友不妨自行參考看看。

15 冰花鮭魚綜合沙拉

 

雖說生食蔬菜是這裡的主力商品,但店家對於其他搭配食材與料理擺盤也很講究,

光看就令人覺得十分賞心悅目~

16 冰花及挪威鮭魚

 

義大利松露脆餅,兩層脆餅中的夾餡是以義大利白松露醬及黑松露醬和以

Mascarpone cheese與Parmigiano Reggiano兩種起司而成。

脆餅上則為庭茂的綜合生菜、起司粉,以及Balsamico陳醋醬。

俺對脆餅完全沒有抗拒能力,加上內裡松露與起士夾餡的味道也是相當讚,

所以個人還滿推薦捧友們如果有機會的話不妨試試這道囉!

17 義大利松露脆餅

 

墨西哥燻雞夾心脆餅,這是歪果夫妻點的主菜,

食材部分組成有綜合生菜、燻雞肉、黑橄欖、蕃茄丁、特調蕃茄醬,

以及墨西哥辣粉...等,歪果夫妻有很熱情的邀我共享,

但因為奔狼吃到這邊已經很撐的關係,便婉拒了他們的好意~

21 墨西哥燻雞夾心脆餅

 

再來是我們老闆單點的瑪格麗特脆餅,食材部分有綜合生菜、牛蕃茄片、

九層塔、蕃茄醬、以及義大利香料,上頭同樣灑了起司粉並淋上Balsamico陳醋醬。

20 瑪格麗特脆餅

 

前三道與下一道冰花香煎鴨胸佐香橙醬,在餐廳裡皆屬於輕食系列餐點,

但雙人套餐的主菜選擇僅前三樣。

如單點輕食系列料理的話,還會附湯跟麵包(麵包也是可續),

若另外再加一些金額,就可以變成一個完整的套餐(有餐前蔬果汁、飲品、手工餅乾),

但金額部分我有點忘了,印象中大概是200元左右吧?

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冰花香煎鴨胸佐香橙醬(每日限量10客,單點450元+10%),

因為歪果夫妻很愛鴨胸的關係,所以老闆便阿撒力的加點了這一道。

餐點送上桌時歪果夫妻開心極了,一直說鴨胸很beautiful~(應該是指色澤我想)

22 冰花香煎鴨胸佐香橙醬

 

冰花香煎鴨胸佐香橙醬除櫻桃鴨胸外,還有冰花、蘆筍、杏鮑菇、甜椒,

以及玉米筍等食材,醬料部分則以香橙醬為主體,

另搭配有黃芥末以及芥末子兩種沾醬。

因為歪果夫妻對這道菜很有興趣的關係,後來還特別又請服務人員來介紹。

簡單來說就是鴨胸使用的是來自宜蘭的櫻桃鴨,

三種醬料則是店家特別向認識的某飯店行政主廚所請益而來的。

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兩夫妻在吃這道料理的時候不停嘰嘰喳喳的討論有關料理的口味,

我聽到的大概是鴨胸肉很軟嫩多汁、香橙醬調味偏甜,

但搭配帶酸口感的黃芥末醬與芥末子醬相當不錯,層次頗豐富。

(搜哩奔狼的英文滿破的,只聽得懂這些~)

23 冰花香煎鴨胸佐香橙醬

 

在餐廳待了將近三個小時,我們總算進行到手工餅乾啦!(歪果夫妻真的很愛聊~)

當天提供的手工餅乾共四種,其中我的這份有起司與肉桂口味各一

起司口味的餅乾超級美味!肉桂則是我的罩門,我咬了一口馬上含淚拜託妹啊幫我吃掉~

19 手工餅乾

 

餐後飲品,當天我點了冰拿鐵,老闆則點了熱焦糖拿鐵,

這兩種都屬於180元飲品,可以「無限續杯」~

妹啊跟歪果夫妻則皆點200元的庭茂蔬果汁,超過的金額必須補差價,而且不能續杯喔!

冰拿鐵雖然很好喝,但因為還滿大杯的,所以小鳥胃的奔狼只喝了一杯。

至於庭茂蔬果汁的部分,妹啊說口感跟餐前的那杯完全不一樣,但也很好喝就是了。

18 拿鐵 Nice Green 蔬果汁

 

老闆點的焦糖拿鐵,這裡的咖啡是用FAEMA義大利半自動咖啡機現煮出來的,

我老闆覺得很好喝,所以後來又加點了一杯~

25 焦糖拿鐵

 

當天一行五人在餐廳待了將近四個小時才離開,

或許是因為平日用餐客人較少的關係吧?店家並沒有因我們久待而露出不悅的神情。

總之當天大家都吃的很開心,也聊得很愉快。

只可惜目前店家只有平日白天營業,如果晚上或假日想到此用餐的話,

大概要等到明年才有機會囉!(我訂位時店家是這樣跟我說的)

 

個人是覺得以其所處的地點跟提供的餐點內容,不做晚上跟假日的生意實在太浪費惹!

尤其聖誕節跟跨年又快到了,這裡一整個超適合包場的啊!

還有現在台灣人對早午餐的接受度愈來愈高,加上這裡的用餐環境又好,

不做假日真的是太殘念太殘念啦!!!

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總的來說,這是一家很神秘也很有格調的餐廳,

捧友們如果有時間跟預算的話,也可嘗試看看囉!

但這家店目前是採「預約制」,如果要用餐可別忘了先打電話預約以免撲空喔~

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庭茂農技 Nice Green Kitchen

官網:http://www.nice-green.com.tw/

FB粉絲專頁:Nice Green Kitchen

地址:台北市信義區信義路四段456號4樓

預約電話:02-27228333

營業時間:週一~週五 8:30-21:30(最晚點餐時間20:00)

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • appleme
  • 好特別的辦公室內小農場喔
    即使是很Beautiful的鴨肉
    都沒有冰花打動我
    看到可以代謝脂肪
    一整個很想把它直接當飯吃了,哈!
  • Grace Lin
  • 感覺很健康的一餐, 可惜只有平日有...
  • 好吃懶做.叫
  • 在辦公大樓裡面
    有一家這麼精緻的餐廳
    之前有瞄到電視上的介紹
    可惜不知道在什麼地方
    看到都是天然的蔬食
    尤其那冰花更是少見
    有機會一定要去品嚐看看~~
  • 悄悄話
  • 小飛熊
  • 很神迷 很有趣的ㄧ家 店
    很好奇冰花到底是什麼呢?
  • miss1024
  • 我中了脆餅的計(掩面~)
  • 霸子buuzkuo
  • 真的有一種在辦公大樓用餐的感覺

    直接把高檔菜拿來現種現採 真的是少見的手法
    (通常只會出現在有一塊農地的餐廳)

    不過一餐下來也不便宜
    走優質養生的早午餐路線 每一盤上來都有滿滿的生菜阿 冏
  • chun
  • 真的好神秘的一家店喔...
    如果沒看到小艾介紹,應該壓根也不會發現這家店吧!!!
    只是只有在平日白天營業這點~很難有機會吃到啊!!!
    希望可以早點在晚上或是假日可以有機會吃到~~
  • LikeMart 好康
  • 看起來很好吃,只是我覺得份量有點小哩,我可能吃不飽,得吃兩人份才行><
  • 莫宰羊
  • 黑默:我想到
    韓國樂天市場
    裡面也有這樣
    ^///^
  • 小女王
  • 哇~
    感覺是走健康美味路線的店耶~
    而且真的頗特別~

    坐四個小時~
    感覺有讚~XDDDD
  • Gini
  • 好特別啊~
    如果生意超好的話,那會不會來不即栽種收成啊~
    不過....價格不便宜~ 所以機率應該不高~ 哈
  • Mike Gou
  • 看得我好想去試試~那高檔的食材冰花!!