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* 獨門脆皮烤鴨 中和飄香30年*

排隊人龍未停歇 鴨架軟嫩香氣四溢、中藥學徒轉行烤鴨 獨門絕招肉質鮮香。

轉行慘賠千萬 烤鴨東山再起、外皮酥脆有撇步 麥芽糖變膠原蛋白。

烤鴨配烙餅決配 軟Q烙餅冷熱都好吃、第二代16歲接班 第一代提前享福。

老闆:柯鴻林 老師傅:曾金義 老闆小兒子:柯秉豐 老闆娘:溫翠秋

 

北城脆皮烤鴨

官網:http://www.bcrd.twcom.net/

地址:新北市中和區中正路248號

電話:02-22460456

營業時間:10:00-21:00

食記參考:http://www.wretch.cc/blog/winne33200/10340744

  

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* 腸香米Q用料實在 市長、書記、明星都愛 *

古早味大腸煎 大陸官員來台必吃美味、古早味傳承自母親 灌大腸烹出美味。

手工製作大腸煎 小攤販做到黃金店面、學到老取得餐飲文憑 不福老賣水果拼健康。

大腸老闆:林松賓(阿賓)

 

賓國大腸煎

龍江店地址:台北市中山區長春路318號

電話:02-25450007

營業時間:11:00-22:00

錦州店地址:台北市中山區錦州街449號

電話:02-25153128

營業時間:11:30-21:00

食記參考:http://tw.ipeen.lifestyle.yahoo.net/comment/310461

 

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* 獨特羊蠍子火鍋 天冷搶鍋物商機 *

羊蠍子一鍋多吃 源自正統徐州菜、紅燒排骨燉雞腳 老闆娘的私房菜。

無菜單火鍋竄紅 各地老饕慕名而來、無菜單火鍋 炒菜客製化。

故鄉佳餚飄揚來台 牽起台灣美味情緣、徐州新娘開店 看見台灣之美。

羊蠍子鍋達人:程敏

 

徐淮人家

地址:台北市中山區遼寧街45巷2號

電話:02-27514325

 營業時間:11:00-14:00 17:00-23:00

食記參考:http://blog.xuite.net/bono2/rbk/62468521

 

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* 走自己路的關廟麵 麵Q又彈牙 依季節調製 *

醒麵要剛好 和時間賽跑、日曬添香氣 天然又防腐。

曬麵很辛苦 年輕人不學、連兩年風災 他屢淹屢起、代工看臉色 走自創品牌。

關廟麵第三代:楊欽龍、楊欽雄

 

合進製麵廠

官網:http://www.sun1111.com.tw/

工廠地址:台南縣關廟鄉北勢村仁愛路廠583號

電話:06-5951111

 

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* 千變萬化杯子蛋糕 男女老幼愛不釋手 *

念台大國貿喜歡設計 日本旅遊激發靈感、首次創業難題多又多 面對解決完成計畫。

姊姊掌設計弟弟量產 初期網路宅配業績慘、進攻百貨成吸睛亮點 創業三年送父母別墅。

杯子蛋糕達人:王馨儀 弟弟:王俊孺

 

克勞蒂杯子蛋糕- Cloudy cupcake

官網:http://www.cupcake.com.tw/

FB粉絲專頁:http://www.facebook.com/CloudyCake

京站百貨門市地址:台北市大同區承德路1段1號B3

電話:02-25525719

信義誠品門市地址:台北市信義區松高路11號B2

電話:02-27222586

板橋遠百新站門市地址:新北市板橋區新站路28號B1

電話:02-29506985

台中大遠百門市地址:台中市中港路二段105號B2

電話:04-22542312

 

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* 道地美國甜點 波士頓派蓬鬆綿密 *

 全台第一家波士頓派 首開美國派風氣、手工波士頓派 按照正統製派步驟。

事業頂峰舉家遷移 老店歇業顧客惋惜、老店新開無店面 網購行銷拓展事業。

波士頓派老闆:徐振彬

 

金鈴波士頓派(台灣波士頓派元創店)

官網:http://www.pieshop.com.tw/

FB粉絲專頁:我愛金鈴波士頓派 - 巴斯頓派

地址:台中市豐原區保康路16號

宅配電話:04-25266919

 手機宅配電話:0921-655005

 

 

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