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昨天原本打算循著中天紀錄台灣的介紹,

來去台北市瑞安街巷內一家感覺好像不錯的快餐店用餐,沒想抵達時店家還在午休,

本想說這次大概要空手而回了,結果無意中看到快餐店附近有家點心專賣店,

看起來好像還不錯,便決定先買個兩樣回家先試試水溫啦!

昨晚這一試,不得鳥了!!還真對我味ㄟ!!

所以今天立馬決定再發個短文來分享一下!!

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位於瑞安街的加州風味小廚,店面看起來小小的,剛開始遠看還不大知道他們

是在賣什麼樣的料理,走進才發現,原來是一些甜鹹小點專賣店。

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這天在店裡只看到兩個人在招呼著,負責外場的感覺上應該是老闆,

至於在內場裡烤著點心的,我就不確定了。(我猜應該就是老闆娘啦!)

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店一旁設有簡單的用餐區,如果選擇內用的話,

店家還會把一些需要加熱的點心再行覆熱。

原本我有打算在現場用餐,但因為本身體質很容易吸引蚊蟲叮咬的關係,

所以考慮許久,最後還是決定外帶就好。

3

 

小玻璃窗裡放著各式點心,這天我們看到的有乳酪鹹派、蘋果派、

今日瑪芬蛋糕、奶油焦糖布丁、起士蛋糕布朗尼,以及名稱很有趣的牧羊人派,

除了含肉桂的蘋果派比較不吸引奔狼之外,其他每一樣看起來都好好吃的感覺!

4

 

據說店老闆一家人原本長期旅居美國,但由於家裡小孩老是講不好中文的關係,

最後夫妻倆於是決定帶著小兒子遷回台灣定居。回台後小孩子要上學,

上學期間兩夫婦覺得無聊,加上回台後天天外食,

擔心會因此影響健康的夫妻倆,所以後來索性開始自己在家動手做。

以前就有過餐飲管理經驗的老闆,最後又決定乾脆再開個小店來做一些天然點心,

讓台灣的捧友們也有機會品嚐到這些純天然的美食。

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店家提供的菜單,或許是採陸續出爐的方式吧?

這天我們在現場並沒有看到菜單上所有種類的點心。

如果對這些點心有興趣的話,可以先電話預定。(店家也接受團購預定)

對了,我買到的奶油焦糖布丁跟檸檬派也不在菜單上哩!

9

 

這天我只買了40元的奶油焦糖布丁與50元的檸檬派各一,如果在現場吃的話,

奶油焦糖布丁其實會烤過之後再倒扣於盤中。起源於法國的南部地區奶油焦糖布丁,

原文據說為Crème renversée au caramel,

其中renversée得法文原意就是倒置或顛倒的意思,

此甜點的吃法是用刀沿著布丁邊劃一圈,

再將它倒置在碗裡,如此方能展現下方的焦糖漿液。

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選擇外帶回家的我一整個偷懶,只拿根湯匙就直接舀了來吃。

布丁本身富奶蛋濃香、口感滑嫩,下層焦糖漿液帶微微苦味,但也是焦香馥郁,

不得不說,我個人覺得,這款甜點的確應該是倒扣來吃,會比較恰當。

(路人:啊人家就建議這樣吃啊~誰叫妳不照做~)

6

 

檸檬派,上層的蛋白甜霜十分鬆綿,帶淡淡的甜味,入口即化。

令人驚訝的是,沒想到這點心讓我給擺了一整個晚上,

上頭的蛋白甜霜外型竟依舊如原本一般,完全無塌陷。

(但外層的派皮因為吸收過多水份的關係,變的軟乎乎的,殘念!!)

7

 

下層鵝黃部分是口感有些近似卡士達醬的軟滑檸檬餡,

餡裡還不時可吃到些許帶微苦味的檸檬皮切塊,

(從顏色看感覺像萊姆,但店家說是檸檬派,所以我就以檸檬稱之囉~)

檸檬餡部分整體得酸度偏高,我個人很喜歡,

如果能再搭杯黑咖啡或無糖紅茶,感覺就更完美嚕!

8

 

意外發現的這家小店,初訪感覺老闆人很客氣,

只是當下看我在那邊拍來拍去,包裝起點心來顯得有些緊張,嘎~

 

店裡販售的點心價格感覺都不貴,只是數量有限,

如果捧友們真的有特別想吃的甜點,可能就得電話預定啦!

(下次我要買鹹口味的來試試,如果有吃到新的品項會再補充進文章嚕!)

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加州風味小廚

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/JiaZhouFengWeiXiaoChu

地址:台北市大安區瑞安街153號

電話:0988-707739 0933-398159

營業時間:12:00-20:30

每週一公休

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • 好吃懶做.叫
  • 這家店看起來很可愛
    點心做得如此迷人
    聽說老闆只是玩票而已
    做興趣的
    如果生意太好
    不知道老闆會不會瘋掉~~
  • 蝦蝦
  • wow~ 感覺之後生意會很好
    找時間來嘗嘗看~~~~
  • 熊君君
  • 在我家附近吔,明天來去看看^^
  • chun
  • 我很愛吃這種派皮。。。
    看來還是要當天買馬上吃會比較美味!!!可以吃到較酥的派皮
  • Lydia
  • 還想說他們的檸檬派為何蛋白甜霜要放那麼多,原來是下層很酸,所以綜合起來就會醬醬好~
  • jrc1998
  • 真每一樣餐點都好吃,而且台北吃不到如此正統又便宜的美味西食!!!
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 王拉拉
  • 點心感覺好道地 成分簡單又好吃呀~
  • wingame
  • 好好吃喲...