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鬥牛犬法式糕點/鬥牛犬甜點工作室

Le Bulli Pâtisserie

FB粉絲專頁:http://www.facebook.com/lebullipatisserie

地址:新北市新店區北新路一段297巷27號

電話:02-29160897

行動電話:0955-921033

Ps.產品僅提供網路訂購服務

 

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這家可愛的「鬥牛犬法式糕點」,

是之前看「康熙來了美食家吃私房味也勾心鬥角?」單元中

梁幼祥先生的介紹,才得知的好店。

 

原本想等店家這陣子先消化一下訂單再來分享的,

結果沒想到今天「東森新聞台灣一千零一個故事

又要介紹他們家的其他甜點,

眼看再降子延下去可能又會無限期拖稿,

只好趁今天節目播出前加緊趕工將食記寫好嚕!

 

不過在本文開始之前,以下有兩點點要先提醒有緣看到此文的捧友。

一、店家目前不提供電話訂購,如果想下訂請直接利用網路(點 這裡

二、我只是分享食記,並非店家,如果捧友有訂購方面的問題,

請自行在店家的FB上提問。

(會這樣說是因為最近有太多人私訊問我有沒賣這個有沒賣那個~

 

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鬥牛犬法式糕點的工作室位於新店區北新街的小巷弄裡,

這條巷子真的很窄,開車想臨停是絕對不可能的喔!

1

 

目前鬥牛犬法式糕點已轉型為手作甜點教室的型態,

若想品嚐到他們家的產品,需透過網路訂購,

店家確定接單後會與下訂者確認訂單是否成立。

(我個人是採取網路下訂+FB私訊的方式,很快就獲得店家回覆囉!)

2

 

之前看完康熙,我馬上就跟店家下訂「松露巧克力」*2

以及「柚香巧克力」*1,松露巧克力當時訂價150元/盒,

目前已漲為180元/盒,柚香巧克力當時訂價250元/盒,

可惜目前因原物料因素已暫時停止供應。

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巧克力系列商品所採用的外盒如下,當時就是憑著梁幼祥先生手上這紙盒,

我才找到店家資訊(找超久的)。

3

 

找到時的第一個感想是....啊店家怎麼不用他們家可愛的鬥牛犬來做外盒啊~

(如果是我的話一定會在外盒貼上一顆超大的老七頭像~哈!)

Délicieux 與 Quand Je Trouverai l'amour 皆為法語,

前者指「美味」之意,後者則為「何時我才能尋得愛情」。

 

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松露巧克力,每盒6顆裝,掀開盒蓋後還以一張塑膠紙稍微隔離,

一方面可稍微對松露巧克力產生固定作用,

另方面也可避免松露巧克力在冰鎮的過程中吸入冰箱異味。

(以上兩點是我個人自認店家產品包裝所具的優點,猜錯不負責~)

4

 

或許會有人以為松露巧克力是因成分含松露而得其名,

事實上市面上絕大多數的松露巧克力,皆僅因「外型」神似松露,才被以此名稱之。

(我個人是覺得巧克力的風味跟真的松露並不是很搭啦~哈!)

5

 

原本想要認真來個松露巧克力斷面圖的,

可惜我拍起來不是有明顯齒痕,就是一片漆黑,

所以.....只好用文字來頂一下囉!

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之前在FB時,曾有網友提到如果想吃松露巧克力,

那就買摳使口(Costco)的就好啦!

但殘念的是,奔狼沒有摳使口的會員卡,

平常也很羞於請有卡的捧友幫忙帶貨,

再加上......我個人其實也沒有特愛松露巧克力這項甜點!!!

所以,能不能吃到,我都是看緣分啦!

 

之前也曾在微風超市買過不同品牌的進口松露巧克力,

大致的感想是甜度通常較(鬥牛犬法式糕點)高一些,

至於冰鎮過後的口感,我個人則覺得差異性並不至於高到讓我有辦法明確分辨出來。

(也可能是因為我個人在甜點這部分涉略並沒那麼高吧?)

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常有網友以「美食家」來稱呼我,關於這點我必須說,您們真的太客氣了。

我充其量不過就是個飲食文化的參與者,

而我個人對於所謂「美食家」也有著很嚴謹的定義,

寫格以來也曾碰過那種看過幾本美食書,就自以為己也達到同樣高度的人,

一開始會覺得有些不喜歡,但後來轉念一想,我反而有些感謝這樣的人,

因為他們存在,讓我得以藉此為例,時時警惕自己要認清處自己的斤兩。

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柚香巧克力,上頭灑了微微的金粉,為整體增添些許高級感。

柚香巧克力本身是以蜜漬葡萄柚皮外包裹巧克力而成,本身呈不規則條狀,

出貨時以秤重計價,每100g價格為250元,

可惜這口味目前已暫停供貨,未來是否供貨及詳細訂購規則,

只能請有興趣的捧友自行發漏他們的粉絲專頁訊息囉!

7

 

經過蜜漬的葡萄柚皮,僅帶淡淡苦味,

口感則有些接近軟糖,外在巧克力薄層冰鎮後口感微脆,

若從冰箱拿出後即食,外甜脆內軟而微苦,

整體來說算是比較偏成人的口感,與松露巧克力相較,

我個人其實更偏愛這柚香巧克力的風味,只可惜下次不之何時才有機會再吃到嚕!

8

 

昨天已跟店家下訂今天東森要介紹的焦糖鹽花堅果塔香檸塔

最快得等到5/16才能拿到。預告片段裡面報導的是「堅果檸檬塔」,

害我又找了好久~結果原來兩個根本是分開的!

還好平常就有在發漏他們家粉絲專頁的訊息,對工作室跟產品略有印象,

不然肯定得花更久時間搜尋啦~

 

如果有捧友對他們家的客製化糕點有興趣的話,不妨早點出手,

因為工作室裡就僅李芹老師一人在負責甜點製作,出貨量不大。

所以,想吃的趕快網路下訂ㄅㄟ!

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鬥牛犬法式糕點/鬥牛犬甜點工作室

Le Bulli Pâtisserie

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地址:新北市新店區北新路一段297巷27號

電話:02-29160897

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Ps.產品僅提供網路訂購服務

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 王拉拉
  • 艾小姐下訂的點心 聽起來就很讚!!
    我也很容易被這樣的手工點心吸引!!
  • 呵呵~
    我看到預告的時候口水都快滴下來了~
    所以馬上就下訂啦~XD

    七先生與艾小姐 於 2013/05/02 10:00 回覆

  • 蘋果米
  • 我昨天在幫蘋果米刷牙
    剛好轉台看到焦糖鹽花堅果塔
    超想吃的說~
    我很愛吃堅果(核桃)塔
    要等那麼久~懶....
  • 哈哈~如果不是現場排隊的話,我會比較有耐心~
    是說昨天看店家的FB,現在單子已經排到六月中了說~
    還好我手腳快,不然又要多等一個月了~XD

    七先生與艾小姐 於 2013/05/02 09:08 回覆

  • chun
  • 柚香巧克力~一開始看到外型還以為竹炭系列...^^"
    不過這樣的手工甜點真的也要花費不少時間製作
    想吃的話,看來真的要耐心等候了!!!!
  • 哈哈~竹碳系列~
    因為工作室只有李老師一個人在主要負責製作的關係,量不大,
    所以想吃真的要耐心等候哩!@@

    七先生與艾小姐 於 2013/05/02 08:03 回覆

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