0

(圖說:因為好不容易吃到,所以趕緊打包一堆送去孝敬老姐他們啦!)

 

阿泉焢肉飯/爌肉飯

地址:彰化市成功路216號

電話:04-7281979

營業時間:07:00-13:30

 

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送修才三個月左右的GF-3,在我這趟中彰行之前,又故障了!

問題一模一樣,感覺是快門匣故障again,

但詭異的是,方才接到老闆電話,

說是他那邊測試起來沒問題,說有可能是我的鏡頭故障。

 

把特,那個鏡頭我明明就裝在舊GF-1上用的好好的啊!!!

所以這一切只能說很謎樣,真正實情如何,也只有老天跟老闆知道了.....

 

只是我送修一個星期之後才打電話來跟我說測試沒問題??

實在讓我忍不住眉頭一皺感覺案情不單純啊啊!!

 

Anyway,上面廢話一堆,唯一的重點是,

這回中彰+嘉義行,我都是帶著天使大人的舊GF-1趴趴走,

所以如果照片看起來有那麼一點不大一樣(如果硬要說比較差我也認了~),

也只能請捧友們多多見諒囉!

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是說這扛棒我之前就跟著阿姐他們一同「看」過兩回,

但兩回都是「下午三點之後」,吃的到才有鬼~

(因為店家是做早餐生意的,營業時間早上七點到下午一點半。)

1

 

這天我們趕在早上「八點」左右抵達(媽呀平常上班也沒那麼勤快啊!),

為的就是那聽聞一小時之內就會賣光光的骨仔肉~

結果很殘念的是,抵達時骨仔肉的牌子已經被反翻了,

意思就是搜哩本日骨仔肉已售完~

2

 

因為吃不到骨仔肉內心太激動,所以不小心就把店家的焢肉拍的有點.....

店內用餐環境與提供的佐醬料都走簡單路線,重點是維持的很乾淨,這點有加分。

桌上有瓶「永成吳記雙喜蕃姜醬」,剛開始我還不大能意會過來是啥,

後來在照著唸一遍,這才知道,啊就是台語辣椒醬的意思ㄇㄟ~

3

 

價目表及營業時間,再次看到骨仔肉的牌子...(捶心肝)

所以如果想吃到的話,可能七點半之前到店會比較保險。

4

 

內用自己找位子做,隨便找個大姊點餐,或扯著喉嚨對著外頭點就好。

(這是店裡大姊說的,不是我說的~)

外帶的話就要排隊囉!

是說這天我們碰到的大姊性子還挺直的,我問說可以點餐嗎?

大姊馬上以全店都能聽到的音量回說:「妳說我在聽!」

或許,這就是中南部特有的熱情?

 

不過,後來打包時碰到的另一位大姊就很客氣啦!

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當日的兩人份早餐,焢肉飯中小各一碗、滷蛋一顆、蝦肉丸湯與脆腸湯各一。

據聞這裡的焢肉飯是可挑部位的,但因為被剛開始對話之大姊的嗓門給嚇到,

所以我們完全忘了確認這件事。

12

 

中碗與小碗焢肉飯排排站,肉塊大小感覺不出差異,

或許是我們沒特別跟店家要求部位的關係,

所以他們很貼心的撈了一較肥一較瘦給我們。(我猜的啦~哈!)

5

 

這天吃到的焢肉,感覺豬皮鹹味較重,質地十分軟滑,

入口滿是膠質香氣與黏潤感,瘦肉則是肉質細嫩不乾柴,

整體嚐來感覺就是很單純的醬油香,透而入味不死鹹,肥瘦搭著吃感覺味道最是剛好。

據聞他們家的焢肉是先經過汆燙、冷凍一日後,再放滷汁中熬煮的,

下回如果有機會跟我們家阿姐一起下廚的話,我再來試試這作法囉!

6

 

碗裡除了焢肉外,還尬了幾根甜脆的蘿蔔乾。

7

 

不得不說,當天吃到的這肥肉,真的是肥得令人心醉、肥得令人懷念啊...

印象中我在台北好像還沒吃過這般令我吃了還會「嚴重」懷念的焢肉......

8

 

蝦肉丸湯,湯底應是大骨高湯,但口感十分清淡,

淡到我與友人都不大確定它到底是不是大骨熬來的。

與焢肉對比之下,這蝦肉丸湯給我留下的印象並不深,

依稀還記得肉丸的滋味與口感都比蝦丸更讓我們感到歡喜。

9

 

兩種湯的湯頭都十分清淡,甚至讓人有種彷彿是在喝開水的感覺。

造型有點奇特的滷蛋(滷到表皮跟另一個得碎蛋白結合了??),

整體滷得相當透實,已乾縮出些許硬度,蛋白口感介於一般滷蛋與鐵蛋之間。

10

 

造型奇特的脆腸湯,湯底也是走十分清淡的路線。

脆腸口感軟中帶點韌勁,咀嚼起來感覺還滿奇特的。

11

 

這回的中彰行,很無用的小鳥胃人美食團僅踩了這家「泉」,

感覺一整個遜到極點~~

希望未來很快還有機會再多試試其他幾家在地人都說讚、

外地人也說好的焢肉飯/爌肉飯囉!

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阿泉焢肉飯/爌肉飯

地址:彰化市成功路216號

電話:04-7281979

營業時間:07:00-13:30

 

延伸閱讀:彰化美食怪譚 拜託不要拍之蛤蜊麵/蛤仔麵

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Lydia
  • 也太快了吧,一個小時而己,骨仔肉就賣光了,如果是我肯定唸唸不忘...
  • 霸子
  • 彰化一整個就是爌肉飯的天堂阿
    超多家的說 而且人潮都很多
    我有吃過在縣政府旁的 阿章爌肉飯
    真的是有水準的好吃 難怪傍晚一到人潮湧現 XD
  • C & J
  • 早上八點多就到了…
    竟然骨仔肉就賣完了,真是搶手貨耶…
    是說一大早就吃這麼補…
    這天應該活力十足了吧… XDDDDD
  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!感覺案情真的不單純....
    我想應該可換新機了!!!XDDDDDDDDDDDD

    骨仔飯是排骨飯嗎....!!!??
    看到那麼多肥肉我有嚇到了...
  • Gini
  • 這家的爌肉好有特色啊!!
    不過也太早賣了...
    難怪下午根本買不到啊~

    我喜歡滷到有點鐵蛋fu的滷蛋口感滷蛋...
    好像在繞口令~ XD
  • 小司麥@u@"
  • 最近健康檢查
    沒想到竟然膽固醇偏高
    看到那控肉~我慌了...
  • 楊小蝦
  • 那個肉
    那個肉的特寫

    簡直就是要逼使我啊啊啊 XXXDDDDD

    話說 我好喜歡你的頭髮喔
    非常濃密又閃閃發亮
    (吃不到肉只好轉移重點的我 T__T)
  • Dionisia
  • 看起來好好吃好下飯啊!焢肉我最喜歡的部分就是豬皮,滷得又入味又有彈性的最讚了~
  • chun
  • 那骨仔肉也太快就賣完了!!!
    想吃看來還得比早的~

    不過我很怕遇到像那直性子的大姐~(雖然可能真是一種特有的熱情?!但~每次遇到這樣...我就會想默默飄走啊~~^^")
  • beer
  • 爌肉的大小
    都是切成一樣的

    主要是以白飯的多寡
    來分大小碗

    +1
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