0 龍記尚品牛肉麵

 

龍記尚品牛肉麵

FB粉絲專頁:龍記尚品牛肉麵

地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號

電話:03-9777377

營業時間:11:10-賣完為止

每週日公休

 

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如問到宜蘭哪家牛肉麵最讚?

我想應該會有不少人都會脫口而出說:「龍記尚品牛肉麵!」

(但在說的時候內心可能又掙扎一下,

因為多一個人知道相對來說可能就等於多了一個人來跟著一起搶吃美食!)

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這回要分享的「龍記尚品牛肉麵」,可是讓我撲空了兩次,

更讓我捧友足足撲空四回的一家鳥不得不得鳥的宜蘭超夯牛肉麵店。

上上回撲空之後去吃了什麼俺已經忘記了,

只記得上回撲空後便轉戰礁溪三民大飯店去惹。

 

或許有人會問:「艾小姐你們會撲空是不是因為剛好碰上店家公休啊?」

關於這點,奔狼的回答為....不是的不是喔!!!

正常來說龍記尚品牛肉麵的表訂公休時間為每週日,

所以每回我與友人都是很聰明得避開週日前往,

但人生無常,就這麼好死不死,我跟友人加起來有「六次」,

就剛巧碰上龍記牛肉麵無預警公休!!

 

現下寫文查了一下,才發現龍記尚品牛肉麵在FB粉絲專頁有公佈公休訊息,

比如近三天他們就因為店前道路維修導致交通不便與自來水無預警變黃

而又額外再公休了兩天(包括今天)。

 

所以總之上面一堆廢話的結論是.....建議捧友們如要前往龍記尚品牛肉麵用餐的話,

記得前一天先上他們的FB粉絲專頁查查店家隔天是否正常營業。

啊就算店家在粉絲專頁上面沒有寫說要公休,最好也是先做好雨天備案。

因為人生就是那麼無常,如果人正衰真的什麼狀況都有可能遇到。

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趁著前陣子放三天大假到宜蘭遊玩,我與另一位友人便決定

這回無論如何一定都要給他吃到龍記啦!

這回我們很幸運,假期的第一天中午就碰上龍記有營業,

店家表訂營業時間為11:10開始,我們抵達時差不多是11:00左右,

店前就已排了不少人在等待進入用餐。

(這還是平日喔!假日的話人潮應該會多個兩倍吧?)

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剛搬到新店面不久得龍記尚品牛肉麵,內外皆十分新穎乾淨。

店家的對面還很貼心的附有免費汽車停車場,

如果我沒記錯的話,位子應該有十多個吧!

1 龍記尚品牛肉麵

 

到這裡用餐需遵守以下秩序,先排隊至櫃臺點餐結帳、

領取號碼牌之後,再由店家進行位子安排的動作。

換言之,就是如果想要內用,先佔位子是沒有用的,

因為每桌都有桌號,坐哪一桌通通都是由店家來安排。

2 龍記尚品牛肉麵

 

牛三寶麵是龍記店內最搶手,也是讓大家心甘情願早早排隊的原因。

這回稍微觀察了一下,從店家開店到牛三寶麵掛出「售完」的牌子,

期間大概僅過了約莫5分鐘左右。

然後大概再過10分鐘,筋肉麵跟牛筋麵也跟著「售完」,

於是乎,開店不到20分鐘的光景,店裡最暢銷的三種麵款便完售啦!

3 龍記尚品牛肉麵

 

趁排隊無聊的空檔拍下牆上的相關報導,

這家龍記不久前食尚玩家也曾來報導過,有興趣的捧友可以參考奔狼以下筆記:

http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/37791992

14 龍記尚品牛肉麵牛筋

 

強烈建議來到這邊如果沒排到很前面,且肚子不是很飽的話,

一定要先點些小菜來墊墊肚子,因為從點餐完畢到主菜上桌,

這中間可能就得等約近2、30分鐘,

就算原本不怎麼餓,看到一碗碗餐點從自己面前飄過盪過,想不餓都難!

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當天我們先點了韓式泡菜(50元)與溫泉蛋(15元/顆)各一。

4 龍記尚品牛肉麵

  

韓式泡菜入味帶蔬果鮮甜滋味,且辣度十足,冰涼爽脆,

用來當作開胃小菜,再適合不過!不怕辣的捧友可以嘗試看看囉!

5 龍記尚品牛肉麵

 

溫泉蛋,雖蛋黃部分沒有我們想像中的軟滑,

但吃來完全不乾澀這點有加到分。

黃金蛋部分鹹度略顯高些,單吃會覺得過鹹,

但搭配牛肉麵湯,好像又不那麼合適,

所以結論就是小口小口吃,感覺比較OK囉~

6 龍記尚品牛肉麵

  

由於等待主餐上桌的時間太過漫長,加上又吃了泡菜,

整個胃口大開,耐不住餓意的友人於是又衝去櫃臺點了一份滷牛筋(140元)。

結果滷牛筋送來後不久,兩碗主食也跟著上桌。

滷牛筋中藥香氣濃郁,還帶了頗重的甜味,

整體入味,口感則軟中帶Q,較湯牛筋來的更有嚼勁許多。

7 龍記尚品牛肉麵切牛筋

 

驚人的牛三寶麵(190元)上桌了!

其驚人之處除了整體份量不少之外,碗中三寶-牛肉、牛筋、牛肚

給切的超級豪邁這件事,也是驚人至極!

8 龍記尚品牛肉麵三寶麵

 

以湯匙做為比例尺,應該不難想像這牛肚到底是有多大塊多豪邁。

只可惜這天我們吃到的牛肚雖Q卻相當不入味........(殘念ㄉㄟˇ死)

 7 龍記尚品牛肉麵切牛肚

 

三寶比大營之滷牛筋也是一整個好大塊超豪邁,

相較於牛肚,這滷牛筋顯入味許多,外圈軟,內層則略帶Q彈口感,相當不錯!

13 龍記尚品牛肉麵牛筋

  

大小媲美鮑魚來著的大塊滷牛肉,同樣也是充分吸收中藥湯汁的甜香氣息。

9 龍記尚品牛肉麵三寶麵

  

除牛三寶麵之外,這天我們兩個小鳥胃女還多點了一碗牛肉麵,

結果就是即使腱子肉再多麼入味好吃,吃多了到後來兩人還是因為

甜味與中藥味太過濃郁而感到有些膩口,

最後主料是勉強吃完了,但湯卻剩了不少還給店家。

(誰叫我捧友又加點了一份滷牛筋.......)

(還有,其實原本我們是點牛肉乾拌麵,但店家弄錯做成蔥燒牛肉麵.....)

10 龍記尚品牛肉麵牛肉

  

用餐過程中稍微觀察了一下同桌隔壁的女客,

發現她們也與我們有著相同的情形,

其中一位自己點了碗牛肉麵,最後甚至留了超過一半的肉+湯+麵在碗裡,

同行其他友伴也說吃的有點膩了沒法幫忙解決。

 

所以結論就是若兩人以上同行,個人建議或可點筋肉麵

搭配大魯麵或酸辣麵,降子變化口味,或許比較不容易生膩囉!

(不過現場還是有其它不少人獨自嗑完整碗牛三寶麵啦!所以以上建議僅供參考嘿~)

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麵麵就是一般的家常拉麵,俺吃不出特別之處,搜哩~

11 龍記尚品牛肉麵切麵條

 

至於他們家的湯頭,可就有學問了。  

據聞龍記的湯頭可是老闆以洋蔥、蘿蔔、蕃茄為基底,再加入蘋果與鳳梨增加甜味,

並放入中藥湯包增添香氣熬煮而成,因而喝來才會充滿濃濃的中藥香與天然甜味。

可惜我跟友人此行初訪都覺得他們家的牛肉湯頭喝到後來真的會有點生膩,

所以下回如果還有機會再訪的話,應會嘗試以牛肉麵搭配大魯/酸辣麵的方式點餐囉!

12 龍記尚品牛肉麵切湯頭

 

對了,此行還發現有不少感覺好像是在地的客人會上門打包

龍記的牛肉與湯底,然後回家自己料理來吃。

是說現在雪隧開通之後,往來台北宜蘭間的交通時間已大大縮短,

如果真的有人剛好碰到朋友去宜蘭吃龍記,

啊交情也夠的話,不妨考慮一下請捧友飯後順便幫忙包個牛肉+湯底帶回台北囉!

(前提是人家吃完就準備打道回府蛤~)

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龍記尚品牛肉麵

FB粉絲專頁:龍記尚品牛肉麵

地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號

電話:03-9777377

營業時間:11:10-賣完為止

每週日公休

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • chun
  • 開店不到20分鐘~3樣人氣麵類就售完
    那....究竟得多早就去排隊啊....(眼睛瞪大)

    不過~看起來如果真的有吃到
    還是點點不同種口味的麵類~這樣比較不會膩口!!!
  • 小馬達
  • 好屌的一家店
    星期天吃不到
    那我們吃不到的機率已經過百分之九十了
    牛筋看起來比較吸引我
    牛雜不敢吃(應該說是練習中)
    那賣完了店家要幹嘛
  • Ina*Hsu
  • 滷牛筋好銷魂阿~~~
  • Ivy
  • 那三寶麵果然給的好豪氣,難怪開店後20分鐘,
    就賣光光,是我也好想來上一碗啊!
  • 悄悄話