若提到台北的「酸菜白肉鍋」,

捧友們應該對這「台電勵進酸菜白肉鍋」

都不會感到陌生,

幾年前跟研究所曾到老店去用餐過一次,

但由於不大習慣那兒的環境,

因此後來直到老店結束營業前,

都未曾再訪過。

0 新勵進

 

連進酸菜白肉鍋

官網:http://www.northeastpot.com/

內湖店地址:台北市內湖區洲子街108號

電話:02-27987696

竹北店地址:新竹縣竹北市文田街68號

電話:03-6573037

收客時間:11:30-13:30 17:30-20:30

* ------------------------------------------------- *

 

前陣子聽聞有家 「新勵進酸菜白肉鍋」

 

(註:後改名為連進酸菜白肉鍋

在寸土寸金的內科進駐了,

原想著也要搶快來去試試,可惜我這人比較老派些,

吃東西喜順時節(除了吃冰ㄉ這件事~),

所以就一直拖到微秋之際才初訪囉!

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這天趁著帶新人到內科拜訪客戶的機會,

中午順道去了 新勵進酸菜白肉鍋 用餐,

因為造訪當天是內科人週五聚餐的 Happy Time,

擔心可能沒位子的我們還先打了電話跟店家訂位。

1 新勵進

 

新勵進酸菜白肉鍋 的室內空間建構,

如許多內科周邊的一樓店面,採樓中樓設計。

備料的廚房位於一樓,

另醬料與飲料區則是兩個樓層都有設置。

2 新勵進

 

一樓主要以方桌為主,

上了二樓則是圓桌與方桌數量約各半,

這天我們被安排在二樓坐下。

有一點我個人覺得還蠻貼心的,

二樓部分還設有一個獨立的洗手檯,

如此客人若只是想做些簡單的清潔,

就不用樓上樓下跑來跑去了。

(還是其實這是供內部員工使用的?應該不會吧~~)

7 新勵進

 

入座前服務人員已備好鍋具湯頭,

以及涼拌冬粉絲(熟食)、

排骨酥/炸肉丸拼盤(皆熟食),

以及酸白菜各一盤。

其中除了酸白菜是可以免費無限續加,

其他如果要加點都需再加價。

話說他們家冰脆帶點酸甜滋味的涼拌冬粉絲還蠻開胃的,

我個人覺得還不錯,

而新人則是因為覺得太好吃所以完全忘了

對面坐著的是前輩,不久便把這盤小菜給嗑光了!

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對了,這裡的酸菜白肉鍋是用電磁爐加熱的,

所以那個煙囪蓋應該只是美觀用的,沒啥特別作用。

3 新勵進

 

來之前上網看了一下分享,

發現店家原本之前是有提供商午服務的,

後來不知什麼原因取消了。

總之結論是現在到這裡就僅有一種消費方式,

420元/人,部分食材無限供應,不加服務費。

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價目表共分為兩大區塊,一是無限供應食材區,

另則是需要加價單點的項目。

4 新勵進

 

這兒竟然還有提供帝王蟹腳.....

這天原本手很癢想點來試試,

但一想到本身就是吃到飽界的賠錢貨,

加上一餐要花掉420大洋已經夠疼了,

便決定放棄啦!

5 新勵進

 

醬佐料區與飲料區。

醬佐料部分共提供有醬油、蝦油、

辣椒粉、豆腐乳、香油、蒜泥、

芝麻醬、韭花醬、白醋、蔥花、香菜、

白糖.....等12種讓客人自行搭配。

一旁還有最適佐料調配參考表。

無限供應的飲品部分則有

冰香草茶、熱茶,以及熱咖啡。

有關三種飲料的部分,

因為味道個人覺得...,請容本人就不詳述了。

6 新勵進

 

新人很貼心的幫忙調來兩碟醬料,

而我這人則是很變態的去又拿了

蔥花+蒜泥+香菜+辣椒粉+些許醬油的組合,

因為之前看女人我最大,

心湄姐姐曾提到這樣的鍋物醬料組合

是比較不容易發胖的。

(雖然吃鍋的本身原來就是件很容易令人發胖的事~)

9 新勵進

 

入座時服務人員一邊幫我們介紹餐點,

一邊跟我們建議酸白菜先下半盤就好,

以免鍋底變的太酸。

而這鍋底裡除了有半隻冷凍蟹外,

還有些許豬血以及蚵仔。

這三樣後來我都沒動到,

倒是有吃的新人說味道尚可。

根據店家的菜單介紹,

他們家的白菜是以天然海鹽純手工發酵而成,

內含大量的乳酸菌及纖維質,

能夠平衡身體內部的酸鹼值,

因此不會給身體造成負擔。

這天我們實際品嚐的感想是, 

新勵進酸菜白肉鍋 的湯頭

的確是酸中帶甘而不嗆,

久煮也不會有過鹹的問題。

8 新勵進

 

接著就是肉肉菜菜下鍋煮的時間啦!

這天我們前後總共點了兩盤豬五花,

也就是一般常見的「白肉」。

個人建議如果有機會到這兒用餐,

最好第一輪就先多點些食材,

因為根據這天的用餐經驗,

第二輪食材點了之後得等蠻久一段時間才會到。

(店裡可是有90分鐘的用餐時間限制喔!)

10 新勵進

 

牛肉,品質説不上好壞,就一般。

這個我們也是前後共點了兩盤,

肉品部分大概2/3都由新人解決。

12 新勵進

 

雞肉,一下鍋就整個散掉了,

品質也是一般。

11 新勵進

 

玉米筍、木耳、金針菇、

小鮮蝦、鴻喜菇,以及蛤蜊。

兩種海鮮都還挺新鮮的(

蛤蜊在用餐的過程中還給我吐舌頭裝俏皮),

這盤當中我個人最愛的當屬玉米筍與木耳。

13 新勵進

 

高麗菜、吻仔魚丸、豆皮、魚餃、

蝦餃以及青醬包。

青醬包內裡包的是豬肉,

煮了之後內裡的肉汁可燙了,

朋友若有機會吃到的話,

可千萬小心別燙著嘴啦!

這盤裡面最深得我心的,當屬青醬包。

14 新勵進

 

食材都介紹過一輪,

接著當然就是通通丟下鍋煮的時間啦!

那個豬五花不消說,當然是早下鍋

早煮、煮愈久、愈入味好吃。

15 新勵進

 

後來我們還加點了蔥油餅,

這天吃到的蔥油餅酥脆有餘,

但油份偏多了些,

所以吃了一片便覺有些膩口,

希望這回我碰到的只是特例囉!

16 新勵進

 

總的來說,以420元的價格,

我應該是不大有可能再訪 新勵進酸菜白肉鍋 了~

倒不是因為他們家的食材特不優或服務不好的關係,

而是因為本來我就沒有特愛吃到飽,

加上是個小鳥胃人的關係,

所以同樣價格,

我其實會比較希望花在更精緻的料理上。

不過以用餐環境而言,

我個人則覺得若公司同事或親朋好友聚餐的話,

這裡倒是一個不錯的選擇囉~

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連進酸菜白肉鍋

官網:http://www.northeastpot.com/

內湖店地址:台北市內湖區洲子街108號

電話:02-27987696

竹北店地址:新竹縣竹北市文田街68號

電話:03-6573037

收客時間:11:30-13:30 17:30-20:30

 

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