0 惠安四神湯

 

惠安當歸四神湯

地址:台北市萬華區內江街144號

電話:02-23710898

營業時間:05:00-19:00(週六-17:00)

每週日公休

 

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如果我沒記錯的話,

今天要分享的這家 「 惠安當歸四神湯」,

可是曾被一位美食家盛讚為台北最好喝四神湯的店家之一。

也就是衝著這一點,我才想著如果哪天有機會經過的話,

一定要找機會來去踩一下。

 

剛好昨天到台北車站一帶辦事情,

臨時沒想到要吃啥,就往 惠安當歸四神湯 去囉!

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惠安當歸四神湯現址位於萬華區內江街與康定路口,

這一帶以單行道居多,要是一不小心錯過店家,

可能就得再讓繞個一大圈,比如這天我們就是這麼逼慘~

(路人:人蠢怪誰?)

1 惠安四神湯

 

當天抵達時已經接近店家休息時間(平日七點),

但上門用餐的人客依舊不少。

就客人們對我拿著相機胡亂拍的詭異表情來看,

我猜,他們應該都覺得我蠻奇怪的~

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店門口的一個大鍋,內裡就是店家招牌得四神湯底與食材們。

鍋前有塊相當明顯的告示牌寫著:

因應湯料成本持續飆漲,自即日起一律無提供加湯(服務)

不便之處,敬請見諒。

3 惠安四神湯

 

餐具、衛生紙、醬料、等都統一被置放在門外的牆架上。

這天因為我們到的晚,所以店家招牌料理之一 - 肉包已銷售一空。

不過還好,我個人沒有特愛肉包,所以沒關係~嘎!

2 惠安四神湯

 

店內牆上有以工整書法撰寫的店家介紹,

另還有四神湯所使用的主要藥材之相關說明。

根據說明,店家在創立之初主要客群為晨間勞動者,

而為了顧及他們的營養與能量,特提供湯濃料多的四神湯。

就店家目前的營業時(05:00-19:00)間看來,

感覺似乎仍相當重視晨起的客群。

5 惠安四神湯

 

餐點價目表,這天除了肉包之外其他料理我們去時都還有,

再晚十分鐘之後,就連炒米粉也都賣光光了。

在這裡消費的規定還挺有趣的,除了每人50元低消之外,

另就是限定25分鐘的用餐時間,並謝絕酒(久)客。

當天我沒有特別注意到25分鐘的用餐限制,

所以多待了點時間,但店家也沒有趕人就是了~393377_1237340736

4 惠安四神湯

 

由於這天我與友人都不餓的關係,便合點了綜合湯一碗。

內裡湯料比例算來約一比一左右,據店家稱,

他們的湯頭乃是選用當歸、甘草,加上33種中藥材與

薏仁、茯苓、淮山、芡實等四神藥膳食材,用「炭火」熬煮。

因此,不加味精就能品嚐到湯頭的自然甘甜滋味。

(話說回來我跟友人都覺得他們家的湯頭比一般得甜上許多,初喝有些不大習慣~)

綜合湯內得湯料除四神外,另有小腸、豬肚、肝連....等。

各項食材味道都十分鮮美,給的也算大器,

所以一碗要價70大洋,在我們看來其實並不算太貴。

(但如果可以加湯那就更好啦~哈!)

6 惠安四神湯

 

炒米份(大份,40元)外加鴨蛋(10元)一顆。

他們家的米粉屬於細軟且偏濕的那種,個人談不上喜歡或不喜歡。

7 惠安四神湯

 

滷透了的鴨蛋滋味可就迷人了,我個人特愛那滷到帶些韌勁的鴨蛋皮。

友人則偏愛內裡雖有些乾澀但十分鹹香的蛋黃仁。

8 惠安四神湯

 

滷肉飯(小碗/20元), 惠安的滷肉飯基本上給人感覺肥多於瘦。

或許這天我們去的晚,所以吃到的滷肉汁感覺鹹度似乎略高了些。

米飯部分表現則中規中矩,雖水分略高,但不至於到軟爛。

 9 惠安四神湯

 

這回沒能吃到 惠安 的肉包,感覺有些殘念,

加上他們家的四神湯味道還蠻不錯,

我想下回如果還有機會經過,

我應該會再來去他們家買個肉包+四神湯來食囉!

 

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惠安當歸四神湯

地址:台北市萬華區內江街144號

電話:02-23710898

營業時間:05:00-19:00(週六-17:00)

每週日公休

 

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