天氣即將轉涼,趕緊來把鍋物文出清囉!

今天要分享的這家 魯旦川鍋 ,

其實是我跟友人打從去年冬天就約好要踩線的店家,

剛好前陣子有時間,兩人便修揪來去吃啦!

0 魯旦川鍋

 

魯旦川鍋

Facebook粉絲專頁:魯旦川鍋

建北店地址:台北市中山區建國北路二段16號

電話:02-25063622

營業時間:18:00-02:00

北藝大店地址:台北市北投區學園路1號(學校內ok便利商店旁)

電話:02-28924346

營業時間:11:00-24:00

 

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魯旦川鍋 目前共有兩家分店,一家位於北藝大校園內,

另家就是這回我們造訪的建北分店啦!

其中北藝大主要以提供熱炒台菜為主,

如要鍋物料理需提前三天預約。

而建北店則是台菜熱炒與火鍋界常態提供,

由於晚上生意非常好的關係,個人建議

如果要前往用餐最好還是提前訂位比較保險囉!

(註:下圖右的重點是店家提供的牛肉為美國牛~)

1 魯旦川鍋

 

 魯旦川鍋 提供的料裡種類繁多,

除了鍋物之外,海鮮類、熱炒類、湯類、

飯類、青菜類,甚至中西式小點,

在這裡也都能吃的到,

對我這種食量超小的小眾美食團來說,

若想來個全制霸,

應該至少得訪個2、30次才有機會吧?

2 魯旦川鍋

 

店內裝潢十分古色古香,木桌木椅外加木窗櫺,

給人彷彿來到中國古宅院之感,

店裡共有兩樓用餐空間,進店由服務人員引入座,

跟店家點餐後,就能自取餐具/醬料準備用餐囉!

我個人尤愛他們家古早味十足的

藍邊白瓷碗,用這餐具吃飯感覺格外有味道。

3 魯旦川鍋

 

醬料部分選擇不算少,

鍋物常見的醬配料如沙茶醬、醬油、

白醋、香油、蒜末、香菜、花生粉

、辣椒,以及砂糖...等,這裡都有提供。

4 魯旦川鍋

 

這天被豬神附身的兩人發瘋狂點了一堆菜,

結果當然就是剩很多!

餐後請店家打包又另外加了份凍豆腐,

最後加上10%服務費的結帳金額快兩千,

很匪類,但我跟友人都覺物有所值,花的不冤枉!

另這家有一點讓我跟友人都覺頗貼心的是

大部分的火鍋料都能以「半份」為單位來點,

對於我們這種小眾美食團來說,加分很多!

他們家的火鍋打包會加湯跟鴨血,

如果要多點凍豆腐的話得加點~

5 魯旦川鍋

 

點餐後不久服務人員送上沈殿殿火爐一只,

內裡裝了不少燒得火紅的木炭。

是的!來這兒用餐得另一項特色,

就是火鍋是用百分百炭火加熱的喔!

但我個人是覺得用炭火並沒有特別加分

(反倒有點扣分~哈!)

一則吃時很有被燒烈的火花給燙著,

再則是坐在下風處的人很有可能

會給煙燻得眼淚直流,

最後還有一點也是最重要的,

就是吃完之後全身上下都會給沾上濃厚至極,

得兩天以上才能消散的木炭味啦!!

(以上都是我個人親身經歷過的,不騙人!!)

6 魯旦川鍋

 

 店家自製的酸梅汁,聽聞算是店家招牌餐點之一。

微酸微甜,香氣自然,

吃鍋物點一壺來去油解膩,很剛好!

(老七躲在一旁等好肉上場中~)

7 魯旦川鍋

 

來之前我們便稍微做了功課,

看網路上有不少人都推薦他們家的招牌牛小排,

便點了一份來吃。

(有網友說點招牌就好,不用點到無骨的,供參考囉!)

另外友人因覺只點一份牛肉不過癮,

所以到了用餐的後半段又加點了份霜降豬,

兩盤訂價都是$250,其中牛肉

看來感覺份量不多,但實際上還挺大片的。

8 魯旦川鍋

 

兩種肉品煮後肉質皆十分軟嫩,

霜降豬尤令我們驚喜,

因其本身具有一定的厚度,

原我們都以為應該會略帶些硬度,

沒想實際品嚐起來口感卻是意外的軟而油嫩,

加上其份量相對較多,所以兩盤對比之下,

我個人是比較推點霜降豬喔!

9 魯旦川鍋

 

下圖上是花枝泥&蝦仁泥各半份,

兩顆介於小孩及成人拳頭般大小的泥球

(好含糊的形容法)

光看外表就給人用料很紮實的感覺。

也是,因為兩顆就要價$200啦!

蝦仁泥香Q、花枝泥軟脆,兩種我都愛,

建議如有機會不妨兩種都試試囉!

下圖下則是看起來相當美味的生豆皮,

個人是覺得這生豆皮如果煮的不夠還會殘留一些豆腥味,

所以...如果有點的話就煮久一點囉~哈!

10 魯旦川鍋

 

蔥油拌飯,淡淡蔥油及醬香十分宜人,

搭配略帶嚼勁與米香的白飯,

是碗簡單卻令人吃了難忘的美味。

這碗我只扒到兩口,

剩下都被我那識貨的友人給吃光啦!!

要不是因為火鍋料點的多了,

我肯定會再加碼一碗來嗑!!

11 魯旦川鍋

 

吃麻辣鍋絕不能錯過的配料 -

肥腸(半份)、牛肚(半份),以及老油條,

另外還有一個則是依我個人喜好點的鮮香菇。

他們家的肥腸跟牛肚感覺好像已事先滷製冰鎮過,

所以下鍋無須久煮即十分入味好吃,

至於油條嘛!我不得不說,這應該

是我個人近幾年來吃過「品質最優的」!!

下鍋輕涮個幾下,酥脆度適中且不帶一絲油蒿味!

希望他們能夠繼續保持這樣的水準才好啊啊啊~~

12 魯旦川鍋

 

高麗菜(應時蔬菜),

這個有點貴,小小一盤要價$80,

吃來口感爽脆不帶土味,品質還算不錯,

但如果份量再多一倍的話就更好囉!

13 魯旦川鍋

 

(落落長打了一堆終於看到鴛鴦鍋本尊)

這天我們兩人點了大骨+麻辣雙拼的鴛鴦鍋,

大骨湯頭香氣濃郁,

(個人覺得好像有點太濃了,聽不聽得懂就看緣分囉~)

麻辣湯我們選擇微辣(想更辣的話可再請店家幫加辣油),

他們家的麻辣湯頭跟我過去吃到的大不相同,

沒有濃厚的花椒或辛香料味,

只帶淡淡的中藥香甜,入口會回甘,

友人說感覺嚐來有些類似她印象中的肉骨茶湯,

而我則因為肉骨茶吃的少,所以不便附議啦!!

14 魯旦川鍋

 

微辣的麻辣湯頭十分順口好喝,

寒冬中來上一碗,通體舒暢啊!

16 魯旦川鍋

 

熟料來一張,凍豆腐在現場我沒注意到

續湯底時是否能免費續加,

但就後來打包時店家說

凍豆腐得另外加價賣這點來判斷,

內用如果要續凍豆腐的話應該也是得額外付費的。

下圖右上是一上桌便給我們丟下鍋的川丸子,口感紮實、

帶中藥(五香粉)濃香,久煮不爛且能吸附飽滿湯汁,

整體而言算是相當不錯吃的一樣,只是鹹度偏高一些~

最後是續麻辣湯可免費續加的鴨血,

口感Q彈、鮮而多汁,還不錯吃嚕!

15 魯旦川鍋

 

這回初訪 魯旦川鍋 ,雖整體消費價位偏高,

但絕大多數重要的鍋料表現到位,

甚至有些超乎我的預期,服務部分也算周到

有時會因為太忙得呼喚幾次才會來)

所以總結來說還是讓我有想二訪的慾望啦!

剛邊寫文章也順便想好二訪的菜色了,

應該是會以熱炒飯類為主,

至於吃了很容易燻到流眼淚跟滿身木炭味的火鍋啊~

雖然味美令人懷念,但短期間應該不敢再嘗試嚕~哈!

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魯旦川鍋

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建北店地址:台北市中山區建國北路二段16號

電話:02-25063622

營業時間:18:00-02:00

北藝大店地址:台北市北投區學園路1號(學校內ok便利商店旁)

電話:02-28924346

營業時間:11:00-24:00

 

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