0 鵝肉川

 

鵝肉川

地址:台北市士林區承德路四段96號

電話:02-28861788

營業時間:17:00-24:00

每週二公休

 

l_0099.gif

 

之所以會去吃這家 鵝肉川 ,其實原因很簡單,

就只是因為星期一看了 食尚玩家 超實用 2013 台北跨年攻略大公開 單元,

感覺不錯,便在節目播出後立刻 Call 店家訂位啦!

(原想隔天就衝的,但因為 鵝肉川 週二公休,所以就先衝 另一家 南大門 嚕!)

041 (2).gif

 

據當天食尚玩家的節目內容敘述,

這家 鵝肉川 可是王牌配音師 阿松 先生的私藏店家。

之前我們曾吃過食尚阿松在另個單元 食尚委託會社 中秋爽吃提案 中

私藏的好店 - 和豐街劍潭油飯小吃店 ,感覺相當不錯,

所以這回又看到阿松再「兔」出另家店,

當然要趁著平日人潮較少時趕快踩線去囉!

 

鵝肉川 就位距離承德橋不遠的於承德路四段上,

周邊有不少公有路邊停車位,平日停車還算方便。

如果找不到地方停的話,麻煩到店後自行請店家幫忙,

因為這次用餐的過程中老闆有提到如果需要可以幫忙找停車位降子。

對了,這 鵝肉川 的對面有家店名氣頗大,叫「富樂」,

有不少網友都曾跟我推薦過這家,但我目前還沒吃過就是了。

另不遠的通河街上還有家孔記南京板鴨則是我前前前老闆的御用愛店。

1 鵝肉川

 

鵝肉川 共提供有兩個店面的內用座位,

店內空間安排相當寬敞,環境也維持的相當乾淨,

給人相當不錯的第一印象。

 

店裡沒有提供制式的菜單與價目表,

基本上點菜除了可參考店內白板上的當日料理外,

其他就依各人喜好與店家當天提供的食材而定囉!

另 鵝肉川 也有提供季節限定的鍋物料理如夢幻麻油雞、刈菜雞湯、

苦瓜雞湯、磨菇雞湯、砂鍋魚頭,以及砂鍋獅子頭.....等。

每鍋價格600~700不等,適合4人以上食用,

剛好這兩天挺冷,如果人數多的話,也可以考慮嘗試看看囉!

(印象中店家好像有說這個要事先預定的樣子...關於這點我不確定啦~哈!)

2 鵝肉川

 

這天我們依個人喜好與店家建議點了煙燻鵝切盤(腿肉 30元/兩)、

海瓜子(250元/份)、古早味瓜仔肉(180元)、

炒山蘇(160元),以及傳統炒飯(70元)。

3 鵝肉川

 

先決定要切多少鵝肉吧!

他們家的鵝肉也是以「兩」計價(好像幾乎每家都是這樣?),

一般鵝肉的話是23元/兩,若指定要鵝腿的話,則是30元/兩。

我這人不管吃雞啊鴨啊鵝啊的,都馬一律只吃腿肉,

所以這天我們便點了鵝腿加周邊的肉肉,份量部分則由店家幫忙拿捏。

最後店家幫我們切了270元,還蠻多的。

4 鵝肉川

 

店家上菜的速度飛快,從這煙燻鵝肉切盤送上桌開始,

前後大概不到10分鐘,我們點的料理就全給上齊了。 

(也有可能是當時店裡客人還不多,所以上菜特別快啦!)

5 鵝肉川

 

色澤亮澄的鵝肉飄散著濃濃得煙燻香氣,上桌時還尬了碟醬料供我們沾取。

但由於鵝肉本身就具有一定鹹度的關係,所以這醬料我們從頭到尾一滴也沒沾。

鵝肉油滑軟嫩不失嚼勁,頗為可口。

唯其中有部分皮肉油脂有些太過豐厚,為健康故只能含淚放棄囉~

6 鵝肉川

 

炒山蘇,加入蒜與豆豉小魚共炒而成的山蘇,

口感清脆多汁完全不老柴,可以吃的出來這食材本身算是相當質優新鮮。

7 鵝肉川

 

海瓜子,點菜時看到這海瓜子正鮮活的吐著沙,

肥美肥美的感覺相當可口,於是便點了一份來吃。

這盤海瓜子一盤要價250元,價量相比之下感覺不算便宜,

所以也不免令人開始期待起他的實際口味表現嚕!

實際品嚐的結果是鮮度有餘、師傅炒功了得,但海瓜子部分沙吐不大乾淨,

有些影響了整體的觀感,是較殘念的地方.......

8 鵝肉川

 

傳統炒飯,一送上桌一股由蔥、蛋、米、醬油混合而成的香氣立馬撲鼻而來。

炒飯粒粒分明,米飯口感軟硬適中,油份也算拿捏得恰到好處,

吃到最後盤底也無殘留過多油脂、不膩口,還算不錯囉!

對了,這傳統炒飯只在用餐離峰時間(也就是店內客人不多時)才會提供,

朋友們如果有興趣的話還是可以問問店家。

9 鵝肉川

 

古早味瓜仔肉,這是點菜時店家推薦的,說是最近店裡很流行這道。

老朋友都知道我一向以腦波弱聞名,只要看到人家買人家吃我也會跟著買跟著吃,

所以一聽到服務人員這麼說,我當然馬上跟著點了一份啊!

跟一般印象中的滷瓜仔肉不同,他們這裡的古早味瓜仔肉作法上

是以豆干、刺瓜、肉絲,以及蔥、薑、辣椒...等辛香食材共炒而成,

瓜脆、豆干嫩,鹹、甜、辣風味兼具,是道十分下飯的料理。

10 鵝肉川

 

因為飯後還要到附近買另家果汁的關係,

所以這天我們沒點飲料也沒問店家是否有湯可點。

後來店家主動送了一碗切仔麵湯招待我們,揪大心~

切仔麵湯大骨風味濃郁、油份適中喝了不膩口,還蠻不賴滴呦!

11 鵝肉川

 

此行初訪鵝肉川,店家的環境、服務、料理都還蠻令我們感到滿意,

唯比較可惜的是吃完之後沒多久,兩人都開始感到相當口渴,

這口渴的感覺我個人是一直延續到深夜才消散。

或許是因為某些料理口味較重,也可能是因為調味料(味素?)之故,

至於是哪個原因,我暫時也懶得再跟店家求證啦~

或許等下回有機會二訪時再問問囉!

(因為我個人很好奇「夢幻麻油雞」到底是有多「夢幻」啦!)

006 (1).gif

 

* 延伸閱讀 *

台北 士林區 亞尼克夢想村1號店 陽明山打卡新亮點

台北 士林區 豐盛號 炭烤吐司 紅茶牛奶

台北 士林區 和豐街劍潭油飯小吃店(食尚玩家 中秋爽吃提案 介紹店家)

台北 士林區 咖啡弄

台北 士林區 阿財鍋貼

台北 士林區 辛發亭

台北 士林區 絕活蔡牛肉麵

 

鵝肉川

地址:台北市士林區承德路四段96號

電話:02-28861788

營業時間:17:00-24:00

每週二公休

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!↓↓↓


粉絲專頁QR Code

, , , , , , , ,

七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話