0 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

梁記嘉義雞肉飯

地址:台北市中山區松江路90巷19號

電話:02-25634671 02-25638356

營業時間:10:00-20:30

每週日公休

 

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為何會衝這家 梁記嘉義雞肉飯?

我想有看康熙來了5/29 老店好滋味!康熙美食輸送帶!

單元的朋友應該都知道啦!

(原本不知道的現在應該也知道了吧?嘎~)

 

今天這篇食記我想簡短分享就好,

老朋友都大概瞭解我這人的寫作習性,

衝媒體介紹的美食,會搶在第一時間完成的,

若非極佳,就是極鳥~

(一切關乎個人口味,不代表所有人立場)

啊如果可以拖到節目重播一次再重播一次(=重播兩次)

才分享滴,通常就是被本人歸類為「無感」者囉!

 

以上這樣解釋應該夠明白了吧?畢竟這週回嘉義省親時才剛去

拜訪過 劉里長伯他家的火雞肉飯 ,好滋味仍猶記憶在心頭,

不多久又再戰 梁記嘉義雞肉飯 ,比較起來自然輕鬆的多~

 

路人:艾小姐妳廢話好多,可以直接下個結論嗎?

艾小:好ㄅ結論就是我個人覺得梁記沒有預期中的厲害ㄋㄟ~

(不過環境部分倒是滿令人激賞的,我最喜歡乾乾淨淨的小吃店惹~)

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梁記嘉義雞肉飯 位於松江路90巷內,距離捷運松江南京站約

10分鐘不到步程,若開車則可停在對面長安國小/中的地下停車場,

交通上算是相當便利,此行前來用餐發現有不少開車族會冒險違規臨停,

關於這點人家梁記有說:「來客停車請自行處理謝謝」喔!

(意思應該是如果有警察來開單或拖吊的話,不負責通知喔~)

1 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

這裡就是一般的小吃店,沒啥特別裝潢,

唯一比較有設計感的大概就是牆壁與碗上的「梁」字標記。

店內的小菜以自助餐形式呈現,至於計價方式,

江湖傳言是個謎,如果有勇氣問的朋友也煩請分享給我知喔!

 

昨日在康熙節目中據傳的「行家吃法」是雞肉飯尬荷包蛋,

而且半熟荷包蛋還一定要弄破讓蛋液恣意流洩於雞肉飯上,

才能充分彰顯雞肉飯的美味之處(以及自己是個行家件事)。

但這天在店裡用餐時據個人側面觀察(嚴格來說是偷聽服務大姊聊天),

發現這點對他們來說似乎是不算常見,甚至有些奇特的吃法。

網路上也是很多人分享這樣的吃法啊~

不曉得這天碰到的大姊為何會特別聊到覺得這樣吃很特別這件事?

2 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

除了單點料理外,梁記嘉義雞肉飯也有便當可選,

但便當僅供外帶用,便當大顆的要價90元,小顆則為80元,

內容根據店家牆上公告附有高麗菜、花椰菜、豆干,

以及蛋等配菜,至於份量我就不清楚囉!

話說里長伯的雞肉飯便當大的50元小的40元,只有梁記的一半左右ㄟ!

(劉里長雞肉飯便當的內容有興趣者請參考奔狼的 這篇食記 囉~)

3 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

在節目裡也被說成感覺相當厲害的紅茶,小小一杯要價20元。

同樣價格在 紅茶屋 可以買到3倍以上份量。

梁記的紅茶香味濃、偏甜,以這樣的容量說實在一杯20元我覺得貴了些。

11 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

店內桌上簡單附有餐具,以及醬瓜、辣油...兩式佐配料。

醬瓜甜鹹滋味兼具,口味偏重,免費提供,

想多吃也不是不行,只是吃太多好像不大健康~

辣油濃香辣勁足,還帶豆瓣鹹香,

個人覺得用來搭配甜味偏重的滷肉飯也挺不錯嚕!

4 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

此行與友人點了雞肉飯與滷肉飯各一,小菜除招牌荷包蛋外,

還另叫了香腸、紅蘿蔔炒蛋,以及甜不辣。

湯類則僅合點了一碗苦瓜排骨湯來試試味道。

連同一杯紅茶,這天兩人共花費265元。

5 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

誠如前述,梁記的滷肉飯對我而言算偏甜口味的,

這天的肥肉吃到後來會有些膩口,瘦肉部分則略顯乾柴,

感覺加些辣油調味順口許多。

8 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

苦瓜排骨湯一碗50大洋,料少了些。

簡單來說湯品部分湯頭清甜,但排骨肉質有些偏乾,可惜。

至於甜不辣與紅蘿蔔炒蛋兩式小菜則是清爽到好像沒有加鹽哩!

(不過品嚐原味紅蘿蔔炒蛋感覺也挺健康的囉~)

10 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

煎香腸的口味也是偏甜,基本上就是一般自助餐常會吃到的口味。

9 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

壓軸上場的當然就是江湖傳言台北最好吃的雞肉飯啦!

白飯上頭鋪的雞絲份量不多,但由於特製雞油醬汁鹹味夠重,

因此充分攪拌後即使單吃也不會覺得太單薄。

雞肉絲在醬汁的調和下口感軟鬆不柴澀,滋味還不錯囉~

6 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

最後是在康熙節目中被稱為行家級的 雞肉飯尬半熟蛋液 吃法,

其實說真的,我個人是覺得很多料理在半熟蛋液的加持下

美味度都會瞬間飆升,因為半熟蛋液本身就是極品美食啊!!

7 梁記嘉義雞肉飯 康熙來了老店好滋味

 

這天與友人衝梁記嘉義雞肉飯,或許是期望過高,

也可能是比較習慣嘉義在地的雞肉飯滋味,

因此吃完之後非但沒有驚喜,反倒有些失落~

而關於他們家的雞肉飯是否為「全台北最好吃」這點,

由於我個人沒在鑽研大台北地區的雞肉飯,

所以也不敢附議說他們家是台北最好吃的嚕~

(說真的我跟友人是覺得 建弘雞肉飯 其實也不賴啦!)

 

梁記嘉義雞肉飯

地址:台北市中山區松江路90巷19號

電話:02-25634671 02-25638356

營業時間:10:00-20:30

每週日公休

 

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