4 蘆洲信義路切仔麵

 

蘆洲信義路無名切仔麵

地址:新北市蘆洲區信義路146號

營業時間:06:30-13:00

每週一公休

 

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這家蘆洲信義路低調無名切仔麵店,

是之前透過一位網友知道的在地人氣麵店。

以往說到蘆洲切仔麵,我第一個想到的總是

添丁切仔麵 ,接著是阿六、阿三、周烏豬.....等,

後來透過這位網友的推薦,才陸續知道一些其他

也為在地人所喜愛的店家,這家位於蘆洲信義路公賣局

對面的無名也無招牌切仔麵,就是其中之一~

(謝謝你我的好友~下輩子我們一定要繼續做好友喔~)

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店家外觀感覺就是個住宅來著,

若不是已看過網友的分享,開車匆匆真的很容易就錯過啦!

這天我與同事因為行程有點 delay,

抵達時距離店家休息僅剩10分鐘左右,由於根據過往經驗,

許多店家在碰到這種狀況時通常都會麻煩客人下次請早,

所以這回我便請同事稍停路邊讓我衝下車問,

沒想到店家竟很爽快的說沒問題,還很熱情的幫我們

招呼停車事宜,讓很習慣吃閉門羹的我整個感覺揪甘心,

忍不住默默在內心幫他們多加好幾分~

1 蘆洲信義路切仔麵

 

價目表就在店正後方的玻璃上,店內乾乾靜靜的,

就連這玻璃也是給擦到啵兒亮,

有關環境整潔這點又讓我這潔癖鬼忍不住在內心偷加好多分!

只不過有一點我比較不解的是,店家為什麼會把鈔票放在

黑白切櫃(下圖右下空空如也的那個)裡面呀?

雖然說鈔票跟黑白切是分開放,但視覺上總感覺好像有

那麼一點不對勁ㄟ~(好啦我承認我是無敵潔癖鬼+鳥毛怪~)

2 蘆洲信義路切仔麵

 

由於這天我們到的晚,很多黑白切都賣光光了,

所以兩人便簡單點了切仔麵(湯)與切仔米粉(湯)、

燙地瓜葉、魷魚、瘦肉,以及豬肝各一份。

(我們超想吃那個五花肉,可惜沒有了嗚嗚~)

 

用餐當天在FB上PO了訊息,結果眼尖的網友

馬上認出來是這家,還很專業的說看我那切仔麵的形狀,

肯定是傳統竹簍「切」出來的~

吼!就是因為你們那麼專業,我才不敢露臉啦~

我這人行事作風就跟這家麵店一樣低調再低調,

就是莫名很怕被人掌握行蹤啊!!

3 蘆洲信義路切仔麵

 

店家上菜的速度相當快,兩人入座約10分鐘左右,

所有菜色就給全上齊了!

 

切仔麵帶淡淡麵香氣,口感軟而不爛,

搭配帶豬油及油蔥淡香的大骨高湯吃來十分爽口宜人。

同事本身是「嗜麵狂人」,這麵我只吃了三口左右就被她嗑光了!

原本她還想追加一碗,但因為已過店家休息時間,

怕對店家不好意思,所以只好留待下次再回味啦!

5 蘆洲信義路切仔麵

 

切仔米粉的米粉口感帶微微韌性,

飽吸湯汁吃來口感與香氣皆十分迷人~

若不是因為擔心誤了店家休息時間,

我還真想放慢腳步好好品嚐這一碗切仔米粉的好滋味哩!

6 蘆洲信義路切仔麵

 

汆燙過的地瓜葉給淋上醬油與油蔥調味,地瓜葉幼細不硬柴,

搭配甘甜醬油與鮮香的油蔥,雖簡單,卻很美味!

7 蘆洲信義路切仔麵

 

汆燙豬肝中心帶點紅粉色,厚度對我來說很剛好,

咬起來微軟微粉,但不失嚼勁,比較接近我印象中的粉肝。

搭配鹹味略重(但不死鹹)的紅醬與

微微辛辣的薑絲來吃,也是無比美味!

(這天我們可能真的是有餓到,所以吃什麼都覺得好吃?)

8 蘆洲信義路切仔麵

 

鮮香軟Q的魷魚榮登當日本人最愛黑白切!

如果這時候能來啤酒,感覺就更美好了啊!

(ㄟ~但是大白天就開喝實在不OK哩!!!)

10 蘆洲信義路切仔麵

 

與前兩道黑白切相較,瘦肉顯得黯然許多,

希望下回能有機會品嚐到招牌得五花肉囉!

9 蘆洲信義路切仔麵

 

此回初訪蘆洲信義路無名切仔麵,

除了店家親切的態度與用餐環境給我留下相當不錯的印象,

另料理全用瓷盤瓷碗盛裝這點,也讓我這人大為激賞!

(老實說我個人還蠻不喜塑膠餐具的~)

可惜他們家只做早(午)餐生意,加上交通相對不是那麼便利,

所以未來應該要好一陣子之後才有機會再訪啦!

也希望下回再見,料理美味依舊在,店家的熱情也不減嚕!

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【後記】

今天一邊寫文一邊用新手機(NOKIA Lumia 1520)看臉書,

原本是覺得它有FB、LINE、美圖秀秀這些 App

可以下載就很不錯了,結果轉到自己的粉絲專頁點開工具列,

才發現竟然連粉絲專頁都可以直接釘選到手機的開始頁面!!

降子以後使用起來就方便多啦!!!

NOKIA LUMIA 1520

 

蘆洲信義路無名切仔麵

地址:新北市蘆洲區信義路146號

營業時間:06:30-13:00

每週一公休

 

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七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Rita  Shen
  • 可以乾麵跟湯麵一起搭來吃噢
    他的乾麵也很好吃
    這裡很多人都是這樣搭配的
  • 嗯嗯好的~感恩分享喔~
    下次來去一定這樣搭配~^^

    七先生與艾小姐 於 2014/07/08 08:54 回覆

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