0 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣

Facebook粉絲專頁:Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣

地址:宜蘭市南門里西後街52號

電話:03-9329084

營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00

 

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今天要分享的這家 Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣

如無意外,應該會在食尚玩家就要醬玩

宜蘭新亮點今夏打卡超威風單元中出現,

會吃到算是無心插柳,至於故事如何發展?

請聽我娓娓道來......

 

打從金城武現身宜蘭替中花電信拍4G廣告的消息曝光之後,

很愛金城武的公司前輩阿惠姐就每天照三餐跟我唸說要去

金城武去的咖啡廳(合盛太平)跟金城武去的宜蘭文學館朝聖,

昨天一早進公司阿惠姐就說已經安排好去宜蘭拜訪客戶的行程,

叫我跟著跑,降子中午就可以跟著去合盛太平吃午餐了!!

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行前我就跟阿惠姐說合盛太平現在正夯,

如果沒訂位的話應該是沒機會,

但她老人家不信硬要去,結果當然就是得等等等!!

由於下午兩人還有其他拜訪行程,只好另覓其他用餐地點~

註:餐後我們有去宜蘭文學館朝聖成功,有興趣的朋友

可以順便參考我以下這篇分享喔~

宜蘭文學館 九穀咖啡 追隨金城武的腳步品嚐老宅茶書香

 

剛好上週看到食尚玩家預告這週宜蘭單元

會播出一家日式料理,憑著印象上網搜尋了一下,

竟然是位在合盛太平不遠的這家 Hao すし !

兩人便決定直接步行來去看有沒機會吃到啦!

(筆記:20140710 食尚玩家 就要醬玩 宜蘭新亮點 今夏打卡超威風

 

Hao すし 位於宜蘭市聖後街上,店面小小的,頗為低調。

店裡正如食尚預告說的,最多僅能接受10人用餐。

這回我們很興趣的不用等位就有得吃,等節目播出,

加上有金城武的效應,想吃到或許就沒那麼容易了~

1 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

餐點主要分成單點與定食兩大類,內容則視當天進的漁貨略有調整。

這天我們參考網路食記合點了盛合握壽司(380元)以及

北海四色丼(380元)、明太子雞翅(160元)分食,

結果吃完之後阿惠姐竟說「我還有點餓~」,

後來便又花了時間去排北門綠豆沙讓她老人家先墊墊肚子。

2 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

定食餐前小菜冷豆腐,豆腐口感有些類似果凍、微脆,

搭配酸度較高的和風醬汁及微香的柴魚絲,

冰冰涼涼的吃來十分舒爽開胃。

18 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

北海四色丼與勝合握壽司都個別附上一碟日式醬油供沾取調味,

但這回我個人手殘沒拍到,所以就用文字簡單帶過囉!

 

北海四色丼(380元),魚料部分由鮭魚卵、

牡丹蝦、鮭魚,以及加拿大海膽組成所謂的「四色」。

另有大量蔥花、現磨山葵泥,以及薑片搭食,

若撥開海鮮,還能看到些許柴魚香鬆鋪覆在醋飯之上。

3 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

各項魚料的表現都是鮮度有餘,口感也不錯,

但或許是給小六食堂二男小家養叼了胃口,

感覺 Hao すし 的北海四色丼CP值相對沒那麼高。

但有一點我個人比較偏愛的是 Hao すし 的鮭魚卵鹹度

相對沒那麼高,吃起來比較順口些。

(話說最近訂小六都一直失敗,好殘念啊!!)

4 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

這天在 Hao すし 吃到的冷醋飯飽滿且富嚼感,

這部分我個人十分喜愛,酸度略高些這點我個人也覺得OK,

但阿惠姐則覺得有些太酸,所以這碗丼飯就大多交由我解決了~

5 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

接著就是盛合握壽司(380元)上場的時間啦!

第一貫 - 竹梭握壽司,魚肉口感紮實、清香無腥。

印象中好像是頭一回吃到竹梭做成的握壽司

6 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

第二貫 - 大目鰱握壽司,魚肉質地幼細,

口感較前一貫軟些,味道則同樣都是只帶淡淡鮮香。

(不知道有沒有人有辦法盲測吃生魚片就辨別出魚種啊?)

7 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

黃雞魚握壽司,這貫魚肉有經微微炙燒,

因為下頭有我個人不愛的紫蘇葉,所以就交由前輩解決啦!

8 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

紅甘肚握壽司,紅甘肉質軟嫩肥厚,

十分油潤甘美,是當天最令我們激賞的一貫~

9 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

蔥花鮪魚握壽司,這貫感覺蔥花有些搶味了~(飄走)

10 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

明太子雞翅,一份兩隻訂價160元。

雖美味但價格實在不親民,所以個人並沒有很推。

(同樣料理在台北吃到的價格便宜蠻多,且口味差異不大)

11 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

比目魚緣側握壽司,油脂豐厚噴香,即使加了蔥花,

風味也絲毫未被搶去,反倒可以中和掉一些厚油脂

可能產生的膩口感,這貫我個人也蠻尬意的~

13 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

鮭魚親子握壽司,這貫個人認為視覺效果極佳,

由於鮭魚卵本身略帶鹹度,因此師傅在出餐時特別建議

無須沾取醬油即可品嚐。

經烤炙的鮭魚肉油脂豐美鮮香,整體風味濃厚不膩,

我個人是還蠻喜歡的囉!

14 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

15 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

餐後的味噌鮮魚湯,內裡的魚肉給的大塊豪邁,

微鹹湯頭清爽鮮甘,一般我個人是蠻不愛味噌湯的,

Hao すし 的味噌湯感覺較沒那麼濃鹹,所以我還挺愛的。

16 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

餐後水果是西瓜,口感有點水水的且甜度不高~(飄走)

17 Haoすし生魚片冷丼握壽司專賣

 

初訪 Hao すし ,感覺店家相當客氣有禮,

用餐環境也算OK,丼飯部分CP值沒有預期的高,

但握壽司定食則是獲得兩人一致喜愛。

這天兩人共花費920元,我是有吃飽,

但阿惠姐說還有點餓,所以結論是這家可能是算走吃巧路線的吧?

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順道一提,這回去宜蘭因為車子導航秀逗,

只好臨時測試了新機(NOKIA Lumia 1520)的

HERE 導航+功能,沒想到它竟然還能免費下載語音套件!

而且定位的速度比我的車用導航快!

是說現在的手機進化的速度好快,我都快跟不上了啊!

(其實我更驚訝的是它的語音選項有夠多...真想下載個法文來試試看~)

NOKIA Lumia 1520

 

Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣

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營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00

 

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