2 一禾堂麵包本舖

 

一禾堂麵包本鋪

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/yiihotang

地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號

電話:02-87736965

營業時間:週日~週四 10:00-21:30 週五、週六10:00-22:00

 

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這家「一禾堂麵包本舖」,

是之前跟同事開車經過時發現的,

經過時我還跟同事說:

「這麵包店也太專業了吧?!感覺應該很貴!」

 

沒想隔沒幾天,就在電視看到他們家的新聞報導,

因為感覺看來相當不錯,

於是便找了時間去「買包」囉!

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寫文時看了網路報導,才知道原來一禾堂是

台北穗科(手打烏龍麵)所屬稻禾餐飲

開設的新品牌,也難怪會這麼有質感了。

(其實我個人還沒吃過穗科...只是路過覺得店面蠻厲害

 

一禾堂的外觀真的很厲害(我覺得啦!),

相信只要經過看到應該都會燃起好奇心,

但好奇心會殺死荷包,

尤其對我這種喜歡嚐鮮的人來說.....

1 一禾堂麵包本舖

 

店內空間不小,後場與展售空間約佔各半,

雖說他們家的裝潢很日系,

店內絕大多數的麵包也都日式路線,

但還是有看到幾款歐式麵包分佈其中。

廚房除可見麵包師傅揉捏麵糰、烘烤麵包外,

還有位師傅專責以銅鍋炒煮紅豆餡,很搞剛~

展售區中央有個ㄇ字中島,除展售麵包,

還有服務人員在裡頭負責切麵包給顧客試吃,

這天碰的妹妹很親切,

碰上老客人還會閒話家常,感覺很溫馨~

2 一禾堂麵包本舖

 

店裡另一大亮點是這個據說造價超過30萬的

石磨研磨機,慢速研磨雖產量不高,

但店家說這樣不會產生高熱,更能保留營養成分。

他們家的麵包主張不添加香精、改良劑,

並使用自家培養酵母與這台石臼研磨小麥製成。

不過研磨小麥只是部分添加,以增添麵包的香氣。

(據聞店內歐式麵包添加比例較高)

3 一禾堂麵包本舖

 

除了麵包之外,店裡還有一些人氣甜點,

如北海道半熟乳酪蛋糕、蜂蜜栗子捲蛋糕,

以及橘子煉奶選蛋糕、鳳梨酥....等。

蛋糕類看起來實在誘人,但價格實在是....

會讓人忍不住思考很久~~

(我想很久最後還是沒法買下手~XD)

4 一禾堂麵包本舖

 

此行主要是為了一禾堂的紅豆麵包而來,

原是想從黑蜜紅豆麵包(40円)、 糖蜜栗子(45元),

以及日式紅豆麵包(40元)中三擇二,

但因為現場感覺看起來每個都很好吃樣,

所以就決定各敗一個囉!!!

5 一禾堂麵包本舖

 

酒控看到應該都很難移開視線的「清酒酵母吐司」,

1/2條65元,乍看覺得有點貴,但仔細想想,

現在大台北好像很多麵包都已經是這個價格了......

8 一禾堂麵包本舖

 

紅酒巧克力磚吐司(120元)看起來也超讚!

但由於是初訪,所以決定還是先買少少試試口味,

如果覺得不錯,下回再來買就好啦!

不同於清酒酵母吐司,清酒酵母紅豆吐司

只能整條購買,沒有半條裝,

因為擔心份量太多吃不完,這天我一直在半條清酒吐司跟

整條的清酒紅豆吐司間猶豫,最後還是決定買有紅豆的。

(畢竟紅豆是這裡的招牌ㄇㄟ~)

6 一禾堂麵包本舖

 

當天入手的麵包們,除了以下還有一顆

還來不及拍全體照就被我吃下肚的黑蜜紅豆麵包。

這天總消費是293元 - 

清酒紅豆吐司(140元)、波蘿麵包(28元)、

黑蜜紅豆麵包(40元)、日式紅豆麵包(40元),

以及糖蜜栗子(45元)。

9 一禾堂麵包本舖

 

這個就是沒能合照的黑蜜紅豆麵包了!

好加在我有把持住,記得幫它拍斷面~

我個人很愛這款黑蜜紅豆麵包,

紅豆內餡飽滿綿細、噴香甘甜不膩,濕度也很剛好。

(我個人最怕吃到那種甜到會嗆的紅豆內餡)

麵包則是澎鬆軟Q、清香宜人,

說真的平常我並沒有特別喜愛紅豆製品,

但他們家的紅豆內餡,挖緊尬以~

 

10 一禾堂麵包本舖

 

清酒酵母紅豆吐司,

這款後來我分了一半給朋友,

聽說大獲好評,尤其獲得老人家喜愛~

(因為麵包很軟紅豆很香~)

11 一禾堂麵包本舖

 

我個人很愛這款清酒酵母紅豆吐司的咬勁,

紅豆內餡與上一款黑蜜紅豆麵包同樣綿鬆不甜膩,

即使單吃也不覺乾澀。

12 一禾堂麵包本舖

 

糖蜜栗子,與紅豆內餡的麵包相較,

這款的甜度相對高些,我個人是需要佐無糖飲才覺順口。

13 一禾堂麵包本舖

 

內裡除了口感極細緻的栗子泥之外,

還加入原型栗子豐富口感。

14 一禾堂麵包本舖

 

最後是日式紅豆麵包,算是這回買的裡面最不推的。

原因很簡單,就是內餡跟前幾款比起來相對有些單薄啊!

除內餡相對單薄之外,這款日式紅豆麵包的麵包口感

也沒有前面幾款來的鬆軟,整個來說除了紅豆內餡之外,

感覺其他部分好像跟前幾款是兩個世界的「包」.....

不過雖說這麵包的口感跟內餡用料讓我有些失落,

上頭的芝麻倒是非常之鮮香,我個人很喜歡~

只是這款同樣要價40元,未來我應該是不會再買了吧?

 15 一禾堂麵包本舖

 

一禾堂麵包本鋪

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地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號

電話:02-87736965

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