6 牙籤焢肉飯(食尚玩家浩子的心靈饗宴焢肉飯).jpg

 

牙籤焢肉飯

地址:新北市板橋區文化路二段566號

電話:0922-966684

營業時間:21:00-05:00

每週六、日公休



近期食尚玩家台北深夜食堂單元

推薦的這家牙籤焢肉飯,

其實一年多前在友人的帶領下,

我就曾衝過一回,當時是覺得不錯,

但沒有美味到讓我痛哭流涕

想立馬寫文的慾望,

前陣子發現有愈來愈多人在網路上分享,

而且大都評價非常高,

我才想該找個時間再去複習一下,

結果食尚玩家就~~播!出!了!

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前幾天朋友來電說想去吃牙籤焢肉飯,

問我可否作陪?

我説看看如果人潮可接受就吃吧!

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不過浩角介紹牙籤焢肉飯的橋段也太誇張了,

害我整個超擔心人潮會不會大爆滿~

結果到現場才發現其實也還好,

約僅10人排隊,比我之前來還好排,

便順理成章的排隊準備用餐囉!

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牙籤焢肉飯餐點項目不多,

主食有焢肉飯與魯肉飯,

另有蛋花湯、竹筍湯、貢丸湯三種湯類可選。

之前來吃的時候焢肉飯好像才45元,

不之何時已經漲到50元囉~

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點焢肉飯可任選兩樣配菜這點算是

比較特別的,另店家也有特別貼心提醒說

他們家的焢肉有牙籤,食用時請先將牙籤取出。

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配菜的選擇相當多,節目中特別介紹,

也是不少網友推崇的「蕃茄炒蛋」,

自然銷路最佳,這天才營業一個多小時就快見底了。

(說真的我覺得自家炒的蕃茄炒蛋比較對味~哈!)

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這天排不到20分鐘便順利入座了,

店家動作很快,不久就將料理通通送上桌。

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這回因為排隊時剛好手機響,

我便把點餐工作交給友人處理閃去一旁講電話,

只記得交代湯別加味精,

卻忘了說要請店家幫忙挑塊瘦一點的焢肉,

結果上桌後的焢肉果然是偏肥....

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這回的焢肉另一面有點白,

是我個人不大很喜愛的顏色,

不過焢肉本身吃起來滋味倒是不錯,

滷得軟透入味不死鹹,

雖這回的肉塊肥肉偏多,

搭著瘦肉共食倒也不致使過油膩口,

吃焢肉或滷肉這類料理我唯一最怕的就是有臊味,

他們家的基本上吃過兩回都沒這樣的問題。

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嗜辣的朋友也可嘗試他們家的辣油,

我個人是覺得還蠻帶勁的。

這辣油不一定會擺桌上,

想吃的話不妨自行詢問店家。

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滷肉飯是我頭一回吃,

也是以肥肉居多,同樣不帶臊味、

鹹中帶些許甘甜風味,還不錯。

只是我個人比較偏好肉切成丁狀的滷肉飯,

吃起來較有嚼感。

(如果是像牙籤這種我通常都是稱它肉燥飯啦!)

Btw,這回在牙籤吃到的白飯還不錯,

濕度與軟硬度都恰好。

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竹筍湯帶大骨香氣,筍香濃郁,

筍片口感爽脆不粗老,湯清味甘甜,

不論用來搭配焢肉飯或滷肉飯,都合適。

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貢丸湯,芹菜下的十分豪邁,

有些搶去了湯底的風味。

貢丸本身口感挺彈脆多汁的,

也用了些油蔥添加香氣,

大抵是網路上給這碗貢丸湯的評價都是極普通,

有大大降低我的期望,

所以實際吃了反而感覺並沒那麼普通。

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總的來說牙籤焢肉飯口味算是相當不錯,

如果現場等待時間不會超過半小時,

也不是特地遠道而來,

我個人是覺得還蠻值得試試囉!

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若是剛好有有去看耶誕燈秀,

結束後繞點小路過來也是可以嚕~

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牙籤焢肉飯

地址:新北市板橋區文化路二段566號

電話:0922-966684

營業時間:21:00-05:00

每週六、日公休

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