0 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九 個人麻辣火鍋(原禎記館)

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/red9999

地址:台北市大安區延吉街131巷7號

電話:02-27723938

營業時間:11:30-01:00

紅九九 個人麻辣火鍋 紅九九 個人麻辣火鍋

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 紅九九 個人麻辣火鍋 紅九九 個人麻辣火鍋

老朋友都知道,像我這種獨來獨往的宅女,

偶爾若想吃個麻辣鍋,

通常只能癡癡等到同事或朋友有時間,

才能跟著大夥一起大啖鍋物去!

尤其最近天氣冷到一個爆炸,更是讓我

腦子裡每天想到的除了吃鍋還是吃鍋!

紅九九 個人麻辣火鍋 紅九九 個人麻辣火鍋

前陣子因邀發現在台北東區,

近華視的巷弄內有一家可個人獨享的麻辣鍋,

湯頭聽說相當搞剛厲害,我當然不能錯過啊!

紅九九 個人麻辣火鍋 紅九九 個人麻辣火鍋

這家紅九九個人麻辣鍋主打可一人獨享

想吃麻辣鍋或鴛鴦鍋,不用痴痴等飯友,

與人同行則無須擔心得遷就友伴的辣度喜好,

只要備妥銀兩跟時間,就能輕鬆

在店裡享受專屬個人的鍋物,方便的很!

1 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九位於延吉街131巷,

這一帶是我較少踏足的區域,

這回在巷子裡發現不少看起來頗厲害的店家,

感覺也相當不錯,但這麼冷的天氣,

還是吃那熱呼呼的鍋物比較對味啦!

 

12月開始店家有提供「平日中午」與

「平日宵夜」用餐打卡可享

四人同行一人免費優惠,但僅限套餐可用。

2 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

平日晚間和假日全天則有

消費滿$1,200元送120元消費抵用卷優惠,

簡單來說就是人少來吃美味,人多還有優惠,

所以人多人少來吃都OK囉!

3 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九的前身是禎記館,

聽聞第一代老闆沈一品是到四川拜師

學藝三年才回來開店滴,

原本以麻辣鍋起家,後改成鍋底麵,

直到前陣子由第二代接手經營,

才又改回麻辣鍋型態。

4 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

年輕的第二代接手後,

店內裝潢也多了時尚風味,

店裡用餐空間不算太大,

 但實際坐起來不會給人擁擠不適感。

5 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

店裡鍋底使用的香料還提供聞香試管,

等餐時無聊也可請店員幫忙取來品聞一番。

如果喜愛他們家的湯底,

也可選擇購買外帶包裝回家自行加料烹煮,

若住的遠不方便到店購買,也可選擇宅配到府。

6 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九的麻辣湯採用一般市面少見的

四川特級「青花椒」為基底,香氣十足,

如果有機會的話不妨試聞看看喔!

7 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九的鍋底分成麻辣、和風蔬菜,

以及由麻辣+和風蔬菜組成的鴛鴦鍋底三種,

除了單點之外,也有蜀川燙與滷水蜀川燙

兩種套餐可以選擇,套餐的菜盤和肉盤都一樣,

二者差別在於滷水蜀川燙多了一盤綜合滷水拼盤。

 8 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

麻辣湯底可依個人喜好選擇大/ 中/小辣,

以個人鍋的方式提供好處

除了即使只有一人也能開心享用,

再就是多人同行也無須遷就彼此對麻辣的耐受程度。

 

像我個人愛吃辣但不大能吃重辣,

我老姐則是非大辣不吃的人,

像我們這樣的組合每回吃大鍋煮的麻辣鍋,

阿姐都得遷就我只能吃小辣,

相對她自己吃起來就不夠過癮~

如果到紅九九這樣的麻辣鍋店用餐,

大家就可自選喜愛的辣度。

 

這裡的麻辣湯底內含鴨血和豆腐,

可請服務人員免費無限續加,

某種程度也算是吃到飽的一種,

對於食量較大或喜愛麻辣鴨血及豆腐的朋友來說,

應該是相當加分的一點。

 

蜀川燙套餐基本內含綜合蔬菜盤、綜合菇盤、

肉盤(可加價升級)、附餐,以及甜點。

10 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

 滷水蜀川燙套餐則多了綜合滷水拼盤。

11 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

28 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

菜盤肉盤上桌囉!

以多層鐵架方式分別陳列,

除可節省桌面空間,

視覺上似乎更多了些高級感。

附餐部分我們選了王子麵與手工拉麵,

王子麵跟麻辣湯底之搭無須我贅言,

手工拉麵表現也是不錯,

下麻辣湯煮超夠味,

若能搭配個半熟蛋肯定更銷魂,

只可惜他們家沒有雞蛋可以加點啦!

16 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

雖然對於麻辣鍋有一定的喜愛,

但我個人不嗜辣,所以一般到麻辣鍋店用餐,

通常會選擇紅湯與白湯搭配而成的鴛鴦鍋底。

13 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九的麻辣湯香氣濃郁、

口感極麻但不過於嗆辣,當下香麻夠勁,

但餐後卻不覺厚重有負擔感。

蔬果湯底則是鮮甜清甘,

與重口味的麻辣湯底搭配起來剛剛好!

他們家的湯頭真的有下功夫,

我跟友人都相當喜歡!

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 這天吃到的鴨血飽滿鮮彈,

豆腐入味軟綿,可以無限續加

吃起來真的很過癮ㄟ!

14 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

醬料偏和風,但甜鹹還帶點微酸風味。

另店家還附了碟蒜花供搭配肉片食用。

15 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

滷水拼盤裡有大腸、牛筋,以及牛肚...等,

建議上桌後可先下鍋熬煮一段時間使之入味。

17 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

這滷水盤裡我尤其喜愛大腸,

不過肥也不帶臊臭味,非常好吃!

25 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

綜合菇盤與蔬菜盤的菜色豐富,

雖沒有特別令人感到驚奇的食材,

但至少鮮度沒得挑剔,

且種類搭配與份量也給的相當有誠意。

18 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館) 

19 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

霜降牛表現中規中矩,

建議涮個5-7分熟左右口感較佳。 

20 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

紅九九的湯底真的很優,

冷颼颼的寒冬來點麻辣湯讓身子暖呼呼,

隨時想吃不用癡癡等有伴,

一人就能成行,感覺真的超讚的啊!!

22 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

梅花豬份量不少,涮熟後肉軟甜不乾澀,

不論下白湯或紅湯風味皆佳。

21 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

23 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

麻辣鍋的絕佳良伴冰釀酸梅湯!

這是需要另外加點的喔~

品嚐完重口味的麻辣湯後再來杯

冰涼的酸梅湯,感覺真的超過癮!

27 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

餐後甜點是店家自熬的紅豆湯,

想喝冰的熱的都沒問題~

這天喝到的紅豆湯走淡甜路線,

熱熱喝在暖身之餘,

也是相當不錯的食補選擇。

26 紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)

 

總的來說紅九九的湯頭表現十分出色,

提供一人即可食的鍋底與套餐、單點選擇

也是令人感到相當貼心的一點。

而點麻辣湯底鴨血、豆腐還可

免費無限續加這點也很加分!

如果多人同行的話還能享有優惠。

最近冷氣團報到,冬令進補正剛好,

有興趣的朋友不妨趕緊趁這時候好好替自己補一下吧!

 

對了,他們家座位真的不多,

個人建議怕等的朋友可以提前訂位囉!

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紅九九 個人麻辣火鍋(原禎記館)

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地址:台北市大安區延吉街131巷7號

電話:02-27723938

營業時間:11:30-01:00

 

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