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劉家酸菜白肉鍋

官網:http://www.lius.com.tw/

新莊店地址:新北市新莊區中正路147號

電話:02-29982280

營業時間:11:00-10:30

優惠時段:14:30-16:00 21:00-22:30

其他分店資訊:http://www.lius.com.tw/location.php

 劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋

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  劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋

發跡自高雄左營的眷村美味「劉家酸白菜火鍋」,

算是常會出現在媒體的熟面孔,

之前他們北上至竹北展店時我就曾跟姐姐、姊夫

買了外帶回家品嚐,當時只覺得口味還算不錯

但說真的吃起來有點空虛~

前陣子開車經過新莊中正路,

劉家酸白菜火鍋竟然也到新莊開了分店,

便決定等開業後找時間跟朋友前往用餐啦!

難得有名店一上大台北直接選咱們新莊設分店,

不支持一下説不過去啊!

 劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋 

上週日台灣一千零一個故事也介紹了

劉家酸白菜火鍋位於左營的總店,

還好朋友手腳快老早訂好位子啦!

Ps.當集店家資訊可參考 ∥ 這篇文章 

 

準備整理相片時很殘念的發現

本人的記憶卡無法讀取,

經努力搶救仍宣告不治,

只好找出先前店家還在準備中的店面照,

外加跟同行友人調照片,

才勉強湊成今天這一篇分享啦!

(所以今天文章搞笑不起來因為心情沈重啊!)

 

之前劉家酸白菜火鍋還在籌備中的店面照,

他們家是全天候營業,

14:30-16:30 及 21:00-22:30

有提供火鍋半價優惠,份量有沒有減我不清楚,

總之想享受優惠價的朋友可以考慮

安排這兩個時段衝!

註:後來有挑平日下午二訪,火鍋份量不減,

但服務實在有待加強,

詳情請自行參考 ∥ 這則訊息 ∥ 的內容。

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劉家酸白菜火鍋的前身其實是劉家餃子館,

由老士官長劉伯伯創立,

後來則因年邁而將品牌轉給王鴻庚先生經營,

為了感念劉伯伯無私傳授教導,

現在的經營者於是保留了「劉家」的原始稱號。

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因為事先有訂位,

抵達不久店家就幫我們安排好座位,

現場有聽到服務人員跟其他客人說

店內用餐有兩個小時的限制喔!

 

小菜有專門的玻璃櫥櫃在擺放,

整體觀察感覺店家還挺注重衛生的。

提供的小菜有花生、豆干、海帶、小黃瓜...等,

每盤都是40元,至於醉雞以及牛腱肚雙拼,

則分成小盤跟大盤,分別是120元和200元。

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此行與朋友共六人一同用餐,

店菜時服務人員提醒人多會比較慢,

所以我們沒有做考慮就選擇了三號套餐(適合4~6人),

內容包含酸菜白肉鍋中鍋1份,

40元小菜任選2份,小份醉雞(120元)、

小份牛腱肚雙拼(120元)、捲餅任選2份、

蔥油餅1份、水餃20顆,以及紅豆鬆糕6份。 

(聽起來很多吼?但其實都小小份啦~)

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店家備餐速度還蠻快的,

幾個女人東扯裡聊不多久,

料理就給通通送上桌了~ 

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涼拌小黃瓜加入大蒜和辣椒,但基本上不帶辣度,

與干絲一樣都是家常口味,吃來頗為清爽。

醉雞切成薄片狀,酒味不濃,師傅刀工很好,

牛腱和牛肚也是切成薄薄的一片,雖味道還不錯,

可惜太薄些,好滋味稍縱即逝。

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捲餅我們挑了牛肉與雞肉兩館,餅皮厚實帶脆度,

內餡除了包雞肉片跟牛肉片外,還加入生菜、美乃滋,

整體口味偏清爽些,但說真的我們幾人

還是喜愛傳統甜麵醬的口味。(所謂物以類聚~哈!)

蔥油餅口感與捲餅皮相似,只是口感又偏硬一些。 

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水餃皮店家手工擀的比較厚些,

是我個人偏愛具嚼感的做法。

內餡非一般尋常可見的高麗菜或韭菜,

而是加入蘿蔔絲、蔥和豬肉,

可能是頭一次嘗試,我們都不大習慣。 

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主角酸菜白肉鍋,除了酸白菜份量十足,

其他配料五花肉、豆皮、凍豆腐和虱目魚丸都偏少,

要不是因為大家本來就不餓,這餐肯定吃不飽啦!

鍋裡五花肉瘦多於肥,

對我們這些不愛吃肥肉的女生來說將將好!

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湯頭喝來則不會有「人工酸」的感覺,相當順口,

微酸,入口甘甜,後來多加了幾次湯都沒走味,

就湯頭本身而言我們都覺劉家表現算相當出色!

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紅豆鬆糕甜度不高,口感鬆綿帶些Q度,

以這道甜點最為聚餐收尾還挺不賴的!!

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二訪劉家(初訪給新竹店但沒寫食記),

整體感覺是餐點口味表現不俗,

但CP值一如之前我對竹北分店的想法,不高。

尤其主鍋,中鍋原價$980但內容不甚豐富,

除酸白菜之外的食材份量也偏少這點,

更讓我們感到有些失望。

但如果相同內容放在特惠時段,又另當別論,

下回若有朋友說想去新莊劉家酸白菜火鍋,

要我作陪,我肯定會挑特惠時段去啦!哈!

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劉家酸菜白肉鍋

官網:http://www.lius.com.tw/

新莊店地址:新北市新莊區中正路147號

電話:02-29982280

營業時間:11:00-10:30

優惠時段:14:30-16:00 21:00-22:30

其他分店資訊:http://www.lius.com.tw/location.php

 

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