0 九州鬆餅 Kyushu Pancake cafe

 

九州鬆餅 九州パンケーキカフェ

Kyushu Pancake Café Taiwan

官網:http://www.kyushu-pancake.com.tw/

地址:台北市松山區富錦街413號

電話:02-27495253 02-27662010

營業時間:週一~週五 11:00-21:00

週六、日及例假日 09:30-21:00

文末有重要補充

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號稱「全日本最好吃的鬆餅」的

九州鬆餅 九州パンケーキカフェ Kyushu Pancake Café

於今年在海外開了第一家分店,

地點就選在台灣台北民生社區!

 

光聽到「來自日本」就已吸引許多台灣人的目光,

再加上「全日本最好吃的鬆餅」這稱號,

又讓更多人感覺似乎是非吃不可啦!

 

前些天得知九州鬆餅將於1/27 正式營運的訊息,

我馬上打電話去店裡詢問店家有無提供訂位服務,

店家說有,我便順勢訂了 1/28 前往用餐嚕!

 

抵達時店家尚未開始營業,店前卻已是滿滿人潮,

後來詢問服務人員才知道,店家目前除電話訂位外,

也保留近一半座位給現場候位的客人,

採登記制,只要跟負責的服務人員報上

候位資訊,接著就是等通知了。

基本上店家會告知大約等候時間,可安排入座時

會現場呼叫,找不到的話會撥手機通知。

在FB粉絲專頁分享時網友問到平均候位時間,

這部分我離開時有詢問店家,

大概需要2~3小時喔!(驚)

1 九州鬆餅 Kyushu Pancake cafe

 

入口處的櫥櫃上展示有九州鬆餅使用的各式原料,

另也有關於九州鬆餅的製作說明。 

這部分在菜單上也有詳細介紹喔!

店裡也有販售鬆餅粉,

喜歡的話可以買回家自己DIY囉!

店家還打算在今年第二季成立鬆餅教室,

教導大家如何製作美味鬆餅~

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正式營業的第二天,

九州鬆餅創辦人村岡浩司先生仍坐鎮現場。

村岡先生是宮崎縣知名壽司店「一平壽司」的社長,

除了壽司與鬆餅,他還經營有蕎麥麵店。

據報導其之所以會涉足鬆餅事業,

主要是本身對農業有興趣,想推廣九州農業,

加上小時母親經常做鬆餅給他吃的甜蜜回憶,

才促使他決定以這樣的方式來推廣九州的農產。

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我個人還蠻喜歡店內的裝潢風格,

和洋兼具,給人溫馨雅緻的感覺。 

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店內提供的座位不多,據聞僅36個。

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好喜歡他們家洗手間的設計風格哩!

真想整組複製到我未來的新家~

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店內有提供免費 Wi-fi ,

三月份起店內用餐時限為1.5個小時。

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點餐前服務人員先行詢問是否需要介紹餐點。

他們家服務的還蠻勤的,

很多時候經常一個「眼神交流」,

服務人員就會趕緊飄到身邊來問需要什麼服務?

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菜單第一頁看起來就很厲害!

主要是介紹九州鬆餅的「鬆餅」本身使用的各式素材,

其以大分縣產小麥、宮崎縣產發芽玄米、

鹿兒島縣產梗米、長崎縣產糯黍、佐賀縣產胚芽押麥、

熊本縣產紫米,及福岡縣產紅糯米,製成九州七穀原味鬆餅粉。

主打原料 100%來自九州七大縣,

光看就讓人覺得好像不吃不行~~

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甜鬆餅部分店員主推九州七穀原味鬆餅

說是比較能夠充分品嚐穀物的原始風味。

但我這人是草莓控,所以當然是想也沒想的

直接就點了莓果鬆餅啦!

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鹹鬆餅系列店員說義式蕃茄肉醬鬆餅是最受歡迎的, 

我跟友人在鹹鬆餅部分考慮很久,

因為我是比較想吃班尼迪克蛋鬆餅

但友人聽到義式蕃茄肉醬鬆餅「最受歡迎」就想點,

最後還是我妥協選了肉醬鬆餅。

結果朋友後來看到隔壁桌點的班尼迪克馬上後悔,

因為感覺班尼迪克蛋鬆餅看起來比較美味!哈!

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沙拉看起來頗可口,

原本我們想點,但服務人員很有良心

馬上提醒說這個份量比較大,

如果點了怕是吃不完,我們就放棄囉!

(服務人員建議每份沙拉可供2~3人分食) 

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法式鬆餅吐司系列看起來也不錯,

但朋友說看起來歐嚕嚕她不愛,

所以這頁一開始就直接跳過~(笑) 

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台灣獨賣的格子鬆餅系列,

在台灣我們聽到鬆餅,大多時候

第一個就是想到這種格子狀的,

這部分九州鬆餅也特別入境隨俗

針對台灣市場推出格子狀鬆餅。

可惜我們用餐的這天

機!器!故!障!所!以!沒!賣! 

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飲料部分得選擇也頗多,

其中店員特別推薦日式抹茶思慕昔。

點一份主餐+90元可搭配一杯飲品(150元內),

若超過補差額即可。

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朋友的奇異果思慕昔與我的日式抹茶思慕昔

兩款口感皆像奶昔般綿而滑順,

朋友的奇異果上頭加了味道頗人工的果醬,

我倆都不大喜歡,但奇異果思慕昔本身是新鮮的。

日式抹茶思慕昔使用日本進口宇治抹茶粉製成,

香氣濃厚,但甜度略高一些。

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我的莓果鬆餅來啦!(旋轉)

這款是以三片鬆餅搭配新鮮草莓、

綜合莓果、香草冰淇淋、莓果醬、

卡士達醬,以及鮮奶油製作而成。

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香草冰淇淋是當天的大敗筆,

感覺似乎是有退冰再結冰過,

內部出現大量冰晶。

請教店員得知他們家使用的是大廠牌明治,

而非自家製作的冰淇淋,

由此判斷應該是冷凍保存的過程出了問題。

這部分我們有跟店家反應,

希望未來會改善囉!

一份 280元+10% 的鬆餅實在不便宜,

吃到這樣品質的冰淇淋會讓人蠻倒彈的。

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鮮奶油清甜不膩口,與微酸草莓、

莓果,及莓果醬一起搭著軟Q鬆餅吃,

滋味相當不錯!

我還蠻喜歡他們家的莓果醬,

風味自然醇厚,酸甜比例抓的剛剛好。

草莓部分使用的是當季的台灣產草莓,

酸酸甜甜口感新鮮,超好吃~ 

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朋友的義式蕃茄肉醬鬆餅。 

鬆餅搭配肉醬的方式我還是頭一次嘗試,

由於本身不喜蕃茄也不愛肉末,

平常就很少點義式蕃茄肉醬類的料理,

所以這天朋友點的這道我也僅嚐了兩口,

大致感想是肉醬微鹹微辣,蕃茄香十足,

整體表現中規中矩囉!

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肉醬鬆餅盤裡搭配有小份鮮蔬沙拉,

鮮度夠,但口感與我期待的有落差。

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這天讓我感到最驚豔的算是雞蛋,

香氣濃郁且蛋黃口感全不乾澀,

搭配鹹香培根風味超讚!

只不過培根以及雞蛋好像都是選用台灣的,

而非日本進口的哩~(挖愛歹丸~) 

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為了品嚐主角鬆餅的原始風味,

這天我們特別挑了塊出來分食。

鬆餅中的穀物顆粒清晰可見,

香氣吃來較一般鬆餅更濃郁自然些,

口感則是軟Q中還帶微微的黏牙感。

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這天兩人結帳金額共825大洋,頗高的,

對比餐點內容與品質,老實說讓我們有些失望。

但好加在店裡的服務人員都很親切周到,

有加了不少分,所以未來若有機會,

我應該還是會去試試他們家的原味鬆餅啦!

 

順道一提,離開時聽到有客人上門點外帶,

才知道目前店家也有提供外帶服務,

但外帶品項限九州七穀原味鬆餅以及

九州經典牛奶鬆餅,我個人是覺得以這價位,

還是坐在店裡吃比較有價值感,

但若朋友們想品嚐 100% 日本九州穀物製成的鬆餅,

卻預約不到也不想現場排隊,不妨考慮外帶囉!

 

* 20150130 補充 *

就在我發出本文的同一天下午,

九州鬆餅在它們的粉絲專頁貼出公告,內容是

「即日起暫時停止外帶,開放外帶的日期會另行公佈。」

「即日起暫時停止外帶,開放外帶的日期會另行公佈。」

「即日起暫時停止外帶,開放外帶的日期會另行公佈。」

以及

「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售,開放訂購日期會另行公佈。」

「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售,開放訂購日期會另行公佈。」

「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售,開放訂購日期會另行公佈。」

(因為很重要所以各說三次)

我只能說,有看到本文搶到外帶機會,

以及買到鬆餅粉的朋友真的很幸運!

至於「外帶服務」跟「鬆餅粉」要等到何時,

只能等候店家粉絲專頁公告啦! 

 

* 20150220補充 *

三月起店家的服務規則又調整囉

內容如下圖所示(圖片來源為店家FB粉絲專頁)

最主要調整的方向應該算是候位登記的方式,

之前原本是早上去就可以登記全天時段,

3/1開始依各場次時間進行候位登記。

依舊不提供外帶服務,還有鬆餅粉依舊賣完沒得訂購


 

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九州鬆餅 九州パンケーキカフェ

 Kyushu Pancake Café Taiwan

 官網:http://www.kyushu-pancake.com.tw/

 地址:台北市松山區富錦街413號

 電話:02-27495253 02-27662010

 營業時間:週一~週五 11:00-21:00

 週六、日及例假日 09:30-21:00

 

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