16 煮飯研究所 

 

煮飯研究所

Facebook粉絲專頁https://www.facebook.com/gohangenkyushitsu

地址:台北市中正區大埔街27巷7-1號

電話:02-23025389

營業時間:08:00-16:00

每週二公休

 

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前陣子在平面媒體看到這家「煮飯研究所」,

覺得氣氛、裝潢、餐點好像都頗有特色,

便揪好友找時間衝了。

 

因為擔心媒體報了會沒位子,

事前我還很認真地先打電話訂了位,

老闆聽說我要訂位有點訝異,

說他們家才新開不久,沒啥人知道,不用訂啦!

結果當天到現場,果然人不多,哈!

 

店家所在的大埔街對我而言很陌生,

老實說應該是過去連聽都沒聽過!

電話裡老闆特別叮嚀說這地址不好找,

如果用導航的話輸入莒光路59號會比較容易找到。

店前有個小公園,路邊就有不少公有停車位,

開車算不麻煩,但若想搭乘公車或捷運前往,

就有些不大方便了。

 

煮飯研究所的外觀給人很溫暖的感覺。

1 煮飯研究所

 

特別喜歡門前這個由電鍋、湯匙、叉子組成的裝飾品,

店裡裡外外有不少設計裝飾我們都好愛。

2 煮飯研究所

 

店裡白天提供早午餐,就僅一種餐點組合,

價格$220元一套,加$100元可升級,

每10天就更換一次菜單,若非三天兩頭就往店裡跑,

基本上餐點不容易吃膩

晚上則是採預約制,每晚只接待一組客人。

下午時段店裡還有廚藝課程可報名參加,

另如果有宴客需求,但無適合場地或甚至根本不會烹飪,

也可提出預算及需求給店家,

由店家協助採買、烹調,並提供場地,

如此即使本身不會做菜,也能輕鬆在這裡當個一日主廚。

這概念還蠻有趣,感覺應該也有市場。

3 煮飯研究所

 

一進店裡就看到超美的開放式廚房,

這應該是很多人廚房的理想型吧

(好想把未來的廚房設計成這樣,但空間跟費用都不夠,悲~)

4 煮飯研究所

 

店內空間十分寬敞,桌距也大,

用起餐來感覺格外舒適。

24 煮飯研究所

 

真的好喜歡這裡的環境與氣氛,

過年前的這陣子每天都過得很緊繃,

已經很久沒有好好坐下來吃頓悠閒的早午餐了,

尤其這天店裡人不多,感覺更放鬆。

6 煮飯研究所

 

名片也好可愛~

(那個字體我好喜歡,但好像是店家自己寫的樣子。)

7 煮飯研究所

 

非常有趣的燈飾!

我一看到就愛上了,立馬問了店家!

結果店家說這燈飾大家都好有興趣,

上門的客人10個裡面有9個會問,哈!

9 煮飯研究所

 

店裡也也有販售些食材與調味料。 

8 煮飯研究所

 

客製晚餐與一日主廚的概念我也很愛,

感覺公司部門聚餐如果安排在這裡,

大家聚在一起下廚用餐,應該也不錯喔!

23 煮飯研究所

 

菜單,早午餐每日供應一種,

10天更換一次菜單,早午餐一份訂價$220元,

加價$100元可升級套餐,加$60元則可將飲料

由一般的美式咖啡與與紅茶,升級為任一種飲料。

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大碗高級沙拉上桌!

11 煮飯研究所

 

沙拉可選擇凱撒或油醋醬搭配,

這天我們各選一種來分食。

比較的結果是我們都偏愛凱撒醬,

他們家的特調凱撒感覺較一般餐館吃到的

來得更清爽一些,不會給人過濃過油的膩口感,

算是近期以來我個人吃過最合胃口的凱撒醬。 

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橄欖油與巴薩米可醋調製成的油醋醬酸度偏高,

我個人是覺得有點嗆,所以沒有特別喜愛。

他們家沙拉用的蔬果品質都不錯,

尤其小蕃茄,熟度剛剛好、甜度也高,

更是深得我與友人的喜愛~

13 煮飯研究所

 

這天我們點了兩份早午餐,

其中一份升級套餐分食,

至於飲料則各加60元升級成自個兒想喝的。

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我的榛果拿鐵(熱)與友人的水果茶(冰),

榛果咖啡甜度不高,順口不澀,還挺好喝的。

14 煮飯研究所

 

水果茶紅茶味濃,水果也鮮甜,

這杯我跟朋友都愛。 

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自製優格,微酸微甜,

只有一小杯吃起來不過癮ㄟ哈哈!

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手工火腿洋蔥義式蛋餅,

洋蔥帶微微嗆味,蛋口感鬆而嫩,

火腿也噴香不肥膩,這道還蠻合我意的。

18 煮飯研究所

 

酥炸火腿豬排,可選佐蕃茄醬或起司,

這天吃到的豬排感覺口感略硬了些,

另自製酥脆薯餅也是有偏硬的狀況,

若牙口不好的人吃起來可能會頗吃力喔!

(我阿嬤吃了應該會生氣說那ㄟ加頂~XD)

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19 煮飯研究所

 

升級套餐才有的墨西哥蔬菜湯,

湯頭香甜鮮美,老闆說這湯他熬了很久呢!

衝著老闆說熬很久我有多喝了幾口,嘎嘎~

(註:平常我這人很不愛喝湯!)

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涼拌波菜佐日式芝麻醬、

手工黑糖蜜豆漿奶酪,以及季節水果,

這三樣也是升級套餐內附的,

菜名很長,但擺起盤來就是很簡單一盤降子~028.gif

其中最受我喜愛的當屬涼拌波菜佐日式芝麻醬,

醬料清香、波菜汁多且質地幼細,好吃極了!

豆漿奶酪個人覺得甜味淡了些,

若黑糖蜜能再調的濃厚一些,滋味更佳。

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這天在煮飯研究所吃的輕鬆自在,

雖餐點部分表現讓我與友人略感缺憾,

但我們還是約好下回有機會要找時間再訪囉!

因為真的太喜歡他們家的裝潢跟氣氛啦!

對了,這天有特別詢問店家,

店裡是可以帶寵物的喔!

但前提是不能吵到其他客人,

還有建議放在寵物外出籠/袋裡嚕!

 

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煮飯研究所

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地址:台北市中正區大埔街27巷7-1號

電話:02-23025389

營業時間:08:00-16:00

每週二公休

 

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