0 PAUL 信義店

 

PAUL

官網:https://www.facebook.com/paul1889.taiwan

信義店地址:台北市信義區松壽路9號2F(新光三越A9)

電話:02-27220700

營業時間:週一~週四 11:00-21:30 週五 11:00-22:00

週六 09:00-22:00 週日 09:00-21:30

其他分店營業資訊補充於文末

 

**********

 

我:「姊!我終於吃到 PAUL 了!!!」

阿姐:「 PAUL ?!沒想到妳的品味這麼特殊!!

我:「什麼東西? PAUL 妳不是也很愛?!」

阿姐:「我不愛光頭啦!!!

我:「...厚呦!此 PAUL 非彼 PAUL 好嗎?!」

(是的~我姊想成那個常出沒各大綜藝節目的PAUL了!)

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無厘頭的開場白結束,接著進入主題吧!

說到這家來自法國的 PAUL

可是我肖想踩線已久的一家口袋名單。

早在他們家進駐仁愛圓環商圈時,

我就想說要找一天來去裝貴婦在店內用餐,

但跑了幾回都碰上店裡客滿,

兩回好不容易訂了位,結果卻被朋友放鳥!

所以一直以來我都是走經過買個草莓千層派

外加偶爾買馬卡龍送人的路線,沒再想去店裡用餐。

 

結果今年開春竟然碰上 PAUL 本尊來邀,

讓我去試試他們家 2015 推出的新料理,

餐點跟飯友都準備好了,我只要喬時間就能成行,

這麼千載難逢的好機會錯過不被笑傻才怪!

 

 PAUL 信義店就位在新光三越 A9 二樓,

他們家在台北的據點都是捷運可達的,交通上相對方便,

但也因為這樣的關係所以大多時間生意都相當好,

若想到店裡用餐建議還事先訂位比較保險喔!

1 PAUL 信義店

 

PAUL 以烘焙起家,截至目前為止他們家的

烘焙品仍堅持採用來自法國契作產小麥製作的麵粉,

不用遠飛歐洲就能品嘗到跟法國當地同步的美味,

難怪會有這麼多人喜愛他們家的商品啦!

(但如果有機會有錢的話我還是很想飛法國ㄟ哈哈~)

2 PAUL 信義店

 

他們家的甜點也很受歡迎,

檸檬塔、草莓千層派,跟馬卡龍算是

我比較常買的商品,那個千層酥好像也不賴,

決定列為下次採買清單! 

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店內裝潢走歐式鄉村路線,感覺舒服自在,

聽說店裡展示的畫作也都是從法國空運來台的。

這天店裡人潮也是滿滿滿!

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這回增加的新菜色以富法式家常風味的料理為主,

也顧及到肉食主義者的喜好,

加入以肉品為主角的小酒館餐點,

讓愛吃肉的朋友到這裡也能盡情大快朵頤~

這一整桌的料理也太豐富了!

如果是三五好友來吃的話肯定過癮!! 

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來 PAUL 說什麼也不能錯過的麵包料理,

這款是以自家烘焙麵包搭配多款特製沾醬(六選三)

而成的開胃老饕麵包沾醬(NT $ 200+10%)。

普羅旺斯酸豆橄欖莫札瑞拉起司蘑菇風乾番茄

奶油菠菜蕃茄莎莎,以及巴薩米可油醋六款醬料中,

我個人尤其喜愛蕃茄莎莎、奶油菠菜,以及起司蘑菇三款。

鹹甜酸各式風味兼具,搭配PAUL經典原味麵包,

簡樸不失精緻,既開胃也可略略產生飽足感。

(六種沾醬在門市點餐時可任選三種喔~)

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托斯卡尼長笛油醋沙拉(NT $ 250+10%)

是新菜色中最受歡迎的一道,

據說是源自南歐托斯卡尼山區的經典家鄉菜,

還有詩人曾因喜愛其美味而寫歌讚頌。

這道料理是以雪莉油醋浸泡的PAUL經典長棍麵包,

搭配小番茄、四季豆、洋蔥,與切丁鮭魚而成。

滋味微酸微甜還帶些許嗆辣及鮭魚鹹香,

鮮蔬食材口感有軟有脆,配上嚼感紮實的長棍麵包,

同樣也是道既開胃也可產生飽足感的沙拉料理。

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莫札瑞拉乳酪蕃茄沙拉(NT $ 330+10%)

也是南歐經典的沙拉料理,

初榨橄欖油中和了蕃茄的酸氣,使其更顯甜香,

莫札瑞拉乳酪球口感Q綿,單吃就很迷人!

搭著PAUL自家烘焙的薄脆金黃麵包片,

層次又更豐富許多,這道我個人還蠻愛的!

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PAUL經典漢堡(NT $ 450+10%)

是肉食一族看到會眼睛為之一亮的新菜色,

這內裡所夾的全牛漢堡肉排有足足 7oz 之多,

另還加上PAUL自家烘焙的漢堡麵包、煙燻培根、

鮮蔬(生菜、蕃茄、洋蔥)、醃黃瓜,

以及烤馬鈴薯....等配料,

整個份量十足,像我這種鳥胃人光看就覺得飽了!

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這斷面完美到不像真的對吧?!

但它是真品,可以吃!可以吃的喔!

是說那個煙燻培根整片也太直挺挺,

害我看了也忍不住腰桿兒打直ㄟ~哈哈!

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B.L.T 帕尼尼(NT $ 270+10%),

光聽名字就知道這道餐點內裡夾了些餡料囉!

組合成的三明治。PAUL 採用自家烘焙的軟麵包,

略經壓烤使其表皮酥香、內裡鬆軟,

夾入 Bacon(火腿)、Lettuce(生菜),

及 Tomato(蕃茄),就成為所謂的 B.L.T 帕尼尼啦!

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魯賓牛肉帕尼尼(NT $ 300+10%),

這款同樣使用軟麵包,烘烤後夾入大量黑胡椒牛肉片、

酸菜、洋蔥,與起司。黑胡椒牛肉微微辛辣、

酸菜、洋蔥滋味酸甜,再搭上鹹香起司,

整體口感風味層次皆豐,也是當天頗獲好評的一道。

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為了方便大家品嘗,這回主廚還特製了迷你版的

PAUL 經典漢堡,與切成塊狀的兩款帕尼尼,

組合成超可愛的拼盤,當下我們就忍不住討論起來,

感覺這如果能自成一道餐點,應該會大受歡迎吧?!

但主廚做起來會比較辛苦就是了~哈!

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好喜歡他們家自製的漢堡麵包,

表皮油亮香脆,內裡Q軟鬆綿,

迷你版一個感覺美味度又提昇不少,

真心希望他們家可以推出醬子的小漢堡料理ㄋㄟ!

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原本看這漢堡排的色澤感覺好像有些乾澀,

但實際品嘗其實很啾西(juicy)喔!

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魯賓牛肉的肉肉份量也很挺多,

感覺肉食一族吃了應該也會滿意喔!

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還有一道會讓肉肉族看了嘴角上揚的料理,

就是這個辛香茄汁燴豬肋排佐時蔬(NT $ 520+10%)啦!

裡頭除了熬到軟透的帶骨豬肋排,

還有紅蘿蔔、高麗菜、蘆筍、洋蔥....等時蔬,

醬料部分則使用整顆去皮蕃茄,加入八角、

迷迭香、辣椒......等數種辛香料熬煮而成,

入口先是酸甘,辛辣隨咀嚼漫佈舌喉之間,

溫辣不刺激,吃著還挺過癮的!

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這燉到透爛的豬肋排,那肉香、那口感......

我只能說真的太銷魂,這道我超!級!愛!

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前菜、沙拉、主餐都吃完了,

來杯熱咖啡清一下味蕾,接著就是甜點登場的時間啦!

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都來到PAUL了,

怎麼可能不嚐嚐他們家招牌甜點呢?

1001頁草莓千層派皇家保羅檸檬塔

濃情巧克力鬆糕,三款甜點特製成迷你型,

再配上招牌的開心果馬卡紅

組合成這繽紛可口的甜點拼盤,因為實在太美,

剛開始我還真有點捨不得吃,只顧著一直拍照!

(可惜這個迷你 set 是當天活動限定,沒有對外販售啦!)

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水滴狀的檸檬塔好可愛!

酸酸甜甜的檸檬餡與微鹹香酥的塔皮

組合起來就是美味!

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甜滋滋的濃情巧克力鬆糕

甜中帶些許微苦風味,口感軟Q紮實,

酸香的紅醋栗進一步緩和了巧克力可能造成的甜膩感,

這道的組合我也喜歡!

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招牌的千層派與馬卡紅不用我說,

相信應該不少朋友都已經品嘗過!

草莓千層派皮酥脆還帶焦香氣,超好吃!

(我這人是無敵派皮控,超愛派皮!)

卡士達醬微甜不膩,但跟派皮放在一起整個變配角。

當季的草莓鮮又甜,也是好好味!

開心果馬卡紅個人覺得在他們家算是甜度

相對沒那麼高的口味之一,

咀嚼的同時還能吃到微微的顆粒,

是很值得細細品嘗的一道甜點囉!

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有時想想生活在台灣真的還蠻幸福的,

雖然地狹人稠出門吃喝玩樂常常得排隊挺令人苦惱,

但大多數的人對事物的接受度卻相當高,

也因此吸引不少國際級的美食餐廳進駐,

讓我們不用花大把銀兩飛出國,

就能品嘗與國際同步的美味,實在方便!

想要不搭飛機就能體驗一秒到法國的感覺?

就去PAUL開心的吃一餐ㄅ!

(好啦我知道這樣講有點誇張,但最近真的很流行一秒怎樣怎樣的ㄇㄟ!)

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PAUL

官網:https://www.facebook.com/paul1889.taiwan

信義店地址:台北市信義區松壽路9號2F(新光三越A9)

電話:02-27220700

營業時間:週一~週四 11:00-21:30 週五 11:00-22:00

週六 09:00-22:00 週日 09:00-21:30

 

仁愛店地址:台北市大安區仁愛路四段107號(仁愛圓環)

電話:02-27713200

營業時間:8:00-22:00

 

內湖店地址:台北市內湖區洲子街75號(內湖科技園區)

電話:02-77369606

營業時間:週一~週五 09:00-21:30 週六、週日 08:30-21:30

 

南西店地址 : 台北市中山區南京西路12號B2(新光三越南西一館)

電話:02-25679738

營業時間:週日~週四 11:00-21:30

週五~週六、例假日前夕 11:00-22:00

 

巨城店地址:新竹市東區中央路229號1F(BigCity 遠東巨城購物中心)

電話:03-6238125

營業時間:週日~週四 09:00-21:30 週五~週六 09:00-22:00

 

中港店地址:台中市西屯區台中港路二段111號2樓(台中新光三越)

電話:04-22556270

營業時間:週一~週五 11:00-22:00 週六~週日 10:30-21:30

 

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