11 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

正旺堂滷味、北門阿娘給的蒜味肉羹

好一陣子沒到宜蘭了,真懷念!

前些日子朋友約了到宜蘭吃美食兼泡溫泉,

剛好遇上寒流來,聽到朋友這樣約自然

讓我十分心動,便找機會衝啦!

今天決定一口氣分享四家店 -

北門阿娘給的蒜味肉羹北門綠豆沙牛奶大王

30年老店檸檬愛玉,以及正旺堂滷味

幾家店距離不遠,都是幾步可達的路程,

索性就作一篇分享起來,

以免一家一家寫拉的時間長,

我人老記性差不小心又忘了啊!

北門綠豆沙大王、30年老店檸檬愛玉

北門蒜味肉羹北門綠豆沙牛奶大王

30年老店檸檬愛玉,算是宜蘭市區相當為人

熟知的老字號美食,也是我個人美食地圖裡

撲空率最高的店家!

尤其北門綠豆沙牛奶大王以及30年老店檸檬愛玉

這幾年大約每去五次會撲空的兩、三回有~

前幾次是因為沒記清楚店家公休時間導致撲空,

最近兩年則大多是因為店家剛好有事

在非表定公休日臨時休息~

 

這回為了一次遍嚐幾家老店,

我們特別安排週五,非店家公休日前往,

結果沒想北門綠豆沙牛奶大王剛巧隨市場公休,

30年老店檸檬愛玉不知為何也沒開,

還好的是這兩家去年底才剛造訪過,

也還沒寫文更新,乾脆就趁這機會一併寫囉!

 

宜蘭市區美食掃攤行第一家,

是唱出名號應該無人不之無人不曉的

北門"阿娘給的"蒜味肉羹

老店原名北門蒜味肉羹,

何時悄悄改了名號,我還真不知道哩!

原想說這天是平日人潮應該不會太多,

結果......(請自行參考下圖~)

這還是我離開前往礁溪前拍的,

剛抵達時人潮是這邊的兩倍有餘!

12 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

我拍的這家是老店,前陣子原本有二店支援,

用起餐來輕鬆自在也較不用等那麼久,

這回因為人手不足二店暫時休息,

人潮又通通回流到一號老店~

13 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

宜蘭北門蒜味肉羹我最早的食記寫於2009年,

五年多時間過去,店家的料理漲價約一成,

對比個人吃過的一些店家,

這樣的漲價幅度算是相當合理啦!

舊食記請點 這裡 前往參考~

(該篇還有陳茂庚米粉頭城阿宗芋冰城的分享)

14 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

這天在北門阿娘給的蒜味肉羹等了一陣子

都沒等到內用座位,跟朋友討論過後,

決定就跟之前一樣走外帶路線,

買肉羹麵與肉羹各一,再走去30年老店檸檬愛玉

包兩杯飲料,直接帶回車上吃~

(當時已看到北門綠豆沙牛奶大王公休~021.gif

 

不過還好我前一回去宜蘭有堵到

北門綠豆沙牛奶大王開張營業,

趁這機會就順道一併分享啦!

 

每回去北門綠豆沙牛奶大王都覺得人潮

實在多到非常誇張,別看店前站的人好像不多,

其實他們家現在採取先拿號碼牌,

等號再點飲料的作法,我去的時候號碼叫到100號,

而我則是拿到編號第148的菜單!

結果那天等了一個多小時才拿到~超可怕!

38 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

除了招牌的綠豆沙牛奶之外,

店裡還有不少其他飲品可供選擇,

就連新鮮水果汁也都有~ 

39 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

點餐方式很簡單,

就是先到攤旁取點單兼號碼牌,

填單後就是無止盡的等待。

叫號機一次會跳10個號碼,

等號碼到了再將單子交給店家處理即可。

以往我的作法是習慣先到這裡取號碼牌再到

附近去吃其他小吃,這回發現隔兩個店面的

正旺堂滷味也有提供內用座位,

感覺之後等待又多了個好去處啦~

40 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

他們家的綠豆沙牛奶跟芋頭沙牛奶我都喝過,

因為甜度是固定的不給調整

喝了兩回覺得對我跟朋友來說有些偏甜,

所以這回就選擇改點當令的酪梨牛奶西瓜汁啦!

41 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

等到花兒也謝了終於拿到手的兩杯冷飲!

兩杯同也是偏甜一些,但果香濃濃,

尤其酪梨牛奶更是順口,

在台北一杯動輒7、80元起跳的酪梨牛奶,

在這裡買只要60元,一樣醇濃!

喝這個感覺排隊也比較值得ㄇㄟ~哈!

(西瓜汁是朋友愛喝的,我是沒有特別喜好啦~) 

42 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

43 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

那天等到又熱又無聊,

索性跑去對面全家先買冷飲喝,

結果因此買到可愛的哆啦ㄟ夢礦泉水,開心!

44 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

正旺堂滷味 跟北門綠豆沙牛奶大王

以及30年老店檸檬愛玉位於同條路上,

路過時剛巧店家在門口發試吃,

我這人臉皮薄,原本想說默默路過就好,

結果店家大姊很熱情,

看我們手上提著北門阿娘給蒜味肉羹的塑膠袋,

主動跟我們說可以帶進店裡去吃沒關係,

加上那時在門口吃了素雞覺得很對味,

我們便跟店家說先去買檸檬愛玉,

回頭再過來店裡買點滷味啦!

(然後順便在店裡吃蒜味肉羹和喝檸檬愛玉~哈哈~)

1 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

誠如前述,那天去時30年老店檸檬愛玉也沒開,

好佳在上回去時間不超過半年,

就調出歷史圖片來分享啦!

30年檸檬愛玉老店我 2010年就分享過囉~

那時買每杯價格是30元,前年底漲到35元。

2010年的食記請點 這裡 前往參考,

該篇還有我個人很愛的 阿添魚丸米粉

以及羅東人氣名店 林場肉羹

(Ps.我個人是比較喜歡 羅東肉羹番 的肉羹啦~)

30 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

30年檸檬愛玉老店的老闆娘還蠻有個性的,

那時拍照這位阿姨表情嚴肅地問說幹嘛拍?

我嘻皮笑臉的說就只是愛拍愛紀錄啊~

後來小聊了一下阿姨就笑開懷了~

(聊啥內容我忘了~只記得阿姨笑的挺開心!)

 

那天去剛好碰上檸檬缺貨,市場價格大飆升,

店家於是用柑橘汁稍微取代,

當然,這些都有事先告知客人們。

老店的檸檬愛玉希望各客人充分品嚐原味,

所以原則上不加冰塊

客人如果想多加點冰,可事先告知。

31 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

老實說我並沒有覺得30年老店檸檬愛玉的

冷飲有好喝到令人多驚豔的地步~

每回喝都覺得他們家的愛玉偏硬,

檸檬汁淡淡酸甜,風味並不特明顯。

每回也總會喝到杯底剩下不少沒什麼味道的愛玉,

但就是很習慣只要來這一帶就順便買個一杯帶上路喝。

夏天消暑用,冬天餐後解渴用,都很OK的~ 

32 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

回程來到答應要去的正旺堂滷味~

店門口的立牌有個娃娃好可愛,

一開始還看不出是啥子東東,

後來進店裡看到DM,才想到原來是糖心蛋啦!

(但我想該立牌的重點應該是擺在包裝升級這件事?)

店裡的裝潢很新穎,整理的乾乾淨淨,

看了就覺得很舒適!

2 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

店家很有心,還特別製作了一份

宜蘭市美食地圖,是給客人免費索取的喔!

看了之後發現我還有好多家沒去踩線,

這份收起來剛好下回去可以派上用場啦~

15 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

這裡的滷味包裝跟我之前接觸過的感覺

有蠻大的不同,過去吃的滷味不論冷魯熱魯,

通常都是走現買現吃的路線,不耐久放。

但這家正旺堂滷味使用日本進口真空袋包裝的

滷味卻可以在常溫陰涼處保存15天!

但也不是說店裡每樣產品都能夠這樣放,

比如招牌酸菜、糖心蛋、毛豆...等依舊得冷藏,

且保存期限較短,僅七天~(七天也蠻久了啦!)

3 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

 因為使用日本進口包裝袋的關係,

滷味價格自然不可能太便宜,

拍價目表的時候注意到他們的滷味

有不少樣都註明使用"天然塩",

一問才知道原來店家使用天然海鹽

而非一般精鹽來製作滷味,

天然海鹽的好處簡單來說就是礦物質含量較一般

精煉過的鹽高出許多,對人體自然更有益處。

(店家標榜絕不使用防腐劑與人工添加物)

4 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

這天我們到店時間約中午左右,

看到招牌酸菜已經賣光光這件事讓我們很驚訝,

想說也賣太快!

(內心OS:可惡原本我想買這個的啊!)

問了之後才知道原來是因為他們家堅持使用

附近市場裡一家老攤的手製酸菜,

因為市場那幾天休息,沒得進貨,

所以也只能跟客人 say sorry 了!

 

店裡有兩種櫃子,常溫櫃與冷藏櫃,

各自置放不同的產品。

5 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

 滷味每樣都包裝起來擺的整整齊齊,

看起來就很乾淨美味樣~

像這樣密封包裝的滷味好處在於可以保存較久,

與空氣阻隔不僅衛生,

也更能保持滷味起鍋時的原始風味~

8 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

想送人的話也有禮盒可以選擇~

以往如果想送滷味都得搭配冷凍或低溫冷藏方式,

像這種可常溫保存的包裝滷味買了就能

自己拎去送親朋好友,也是挺方便的啊~

9 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

雖然有點不好意思,

但店家說可以在這裡吃外食沒關係,

我們就不客氣地把北門阿娘給的蒜味肉羹拿出來ㄌ!

10 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

 當天店家因為要試菜煮了好多滷味!

但大姊還是挪出空位讓我們擺吃的,哈~

好久沒有感受到這麼濃厚的人情味了...

 35 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

現做現捏現煮的蒜味肉羹,

口感肉質幾年來都維持在一定的水準,

也難怪不論平假日生意都強強滾~

之前曾在台北吃過一家號稱從宜蘭來的蒜味肉羹,

羹湯裡下的蒜不夠大器,價格又貴,

吃完感覺實在遠比不上這家阿娘給的蒜味肉羹。

(前陣子經過那家店已經收掉了)

雖說每回到宜蘭吃這家肉羹都會覺得蒜味

實在有夠重有夠嗆,吃完愛德華(帥氣吸血鬼)

絕對打死也不會接近我,

但還是忍不住會三不五時就來回味一下,

就是因為覺得這樣帶勁吃起來才過癮啦!

(只是吃完之後打嗝氣味真的有點可怕...)

16 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

50元一碗的肉羹麵分量其實相當多,

一般我大概吃個半碗就會飽了,

這回是因為同行朋友食量大,

所以買了肉羹麵與肉羹各一來分食~

這家的蒜味肉羹帶微微辣味,

如果僅食小辣的朋友應該是不大需要另加辣囉!

17 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

正旺堂現場有提供試吃,店家很大器,

竟然一口氣就給客人半個糖心蛋!

我跟朋友開玩笑地和店家說這樣太海派,

客人如果一次能吃到那麼多就不會想買啦!

服務大姊說這樣的確也蠻傷本的,

未來可能會做調整吧~

 

話說他們家的糖心蛋口感很好ㄟ!

蛋黃軟綿綿濕潤潤的,富蛋香不帶蛋腥,

只是甘味鹹味都比較重些,

較適合搭配料理來吃,比如這回的蒜味肉羹

跟這糖心蛋本身就非常之 match!

18 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

店家人很好當天也讓我們每種口味都跟著試吃,

那個現滷好的素雞超入味多汁,

搭配正港宜蘭三星蔥更是讚到爆表!

 

幾樣滷味品嚐下來的大致感想是,

滷豬腳滷鴨翅,以及雞爪三樣是較具咬勁的,

但這部分後來店家說因為他們家的滷味在做好後

正常來說會再進行溫加壓真空包裝處理,

經這道工序後滷味口感會更軟而入味,

尤其若客人喜愛吃熱的,

在家自行加熱處理後又會變得更軟許多啦!

 

切成大塊狀的鴨胗原本我是預期應該會偏硬,

結果反而意外好嚼,且只帶單純內臟香,

無任何腥臊氣味,我跟朋友都覺得這道讚!

36 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

毛豆鮮爽淡甜,單吃滋味就很剛好~

牛肚也是略帶咬勁,但片的薄度恰恰好,

所以吃起來香味與口感也都有兼顧到。

37 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王

 

三角骨是當天令我感到十分喜愛的另一樣!

除了這食材在外頭一般滷味攤較少見外,

再就是它肉的本身除了滷汁的香氣,

連帶骨頭的香味也都給滷進肉裡去,

敲好吃~敲下酒的啊!

(這款我後來有買了兩包~嘎嘎!)

27 宜蘭正旺堂 北門蒜味肉羹 北門綠豆沙大王 30年老店檸檬愛玉

 

 當天在正旺堂跟店家小聊,

聊著聊著我朋友竟然不小心脫口說出

我有在寫部落格這件事!

還連我的部落格名字都報出來!

原本還有點擔心店家根本連聽都沒聽過,

(因為我宜蘭部分寫好少的啊~哈哈哈~)

結果沒想到店裡大姊不僅知道,

說看過我寫的文章,還連寫的是哪家店都說的出來!

(用來相認的是 龍記尚品牛肉麵 ,哈!)

 

後來店大姊還好熱情的請我在他們店裡簽名,

讓我整個受寵若驚啊啊啊啊啊~

 

最後店家還送了幾包滷味讓我帶回家品嚐,

真的是粉不好意思啦!(所以這篇有認真介紹嘎嘎~)

原本想說要再拍來分享,

結果前些天太餓,一開就忍不住稀哩呼嚕通通嗑光了!

帶回家的鴨翅雞爪果然如店家所說,

加熱後口感軟嫩許多,也更入味!

至於素雞在高溫加壓處理包裝後則是變的

比較有些偏類似豆腐乳的口感,

與在店裡品嚐的不大相同,

就我個人的話是比較喜愛在店裡當天現滷的口感~

 

私心希望他們家除了現有的包裝滷味,

也能販售一些當天現做,讓客人買了可以現吃的滷味,

畢竟這回實際品嚐比較感覺是真的有差異,

若能兩種兼著提供,相信以店家對食材的用心

與對客人親切友好的態度,一定可以獲得更多支持啦!

 

總之結論是未來如果大家去正旺堂附近的店家,

想吃美食但得排隊等待,

或者選擇外帶想找個地方好好享受,

正旺堂說歡迎歡迎非常歡迎!

不只可帶外食,就連碗筷湯匙也都能免費使用,

若有如廁需求,店家也是不會拒絕的~

只是畢竟人家也是開門做生意的場所,

我的話如果碰上這樣的好心店家,

除了幫忙大力推廣外,當然也是鼓勵上門的朋友

可以多少消費一些,讓店家有賺頭,

也才有繼續幫大家提供美味料理與

其他免費服務的能力及動力呀~

 

宜蘭市小吃四連發報告完畢~

其他有關宜蘭的分享請自行閱讀延伸食記嚕!

 

北門阿娘給的蒜味肉羹

官網:http://mahogahon.com.tw/

地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號

電話:03-9324293 03-9333580

營業時間:09:00-17:00(售完為止)

每週二公休

 

北門綠豆沙牛奶大王

地址:宜蘭市中山路三段208號

電話:03-9322852

營業時間:10:00-19:00

每週一、二公休

 

正旺堂滷味

官網:http://www.zwtang.com.tw/

 Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/ZHENGWANGTANG

地址: 宜蘭市中山路三段204號

電話:03-9360955

營業時間:10:00-19:30

每週二公休

 

30年老店檸檬愛玉

地址:宜蘭市中山路三段156號

電話:03-9356698

營業時間:10:00-22:00

每周三公休

 

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