這家躲藏在巷弄裡的「小潘蛋糕坊

可是板橋地區無人不知無人不曉的超強排隊名店!

每到中秋節他們家可是一盒難求的哩!

0 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

小潘蛋糕坊

中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號

電話:02-29667721 02-29692803 0933-827600

營業時間:08:00-20:00

和平店地址:新北市板橋區和平路51號

電話:02-29638879 02-29637960

營業時間:08:00-22:00

延伸閱讀:彰化不二家蛋黃酥 / 台北佳德鳳梨酥

   

***************

 

* 20160810 補充 *

今兒個奉老闆之命去買小潘鳳梨酥鳳凰酥

讓他可以帶出國去送客戶,

我也趁機自己買了點,除常吃的鳳凰酥,

這回正巧碰上熱騰騰蛋黃酥剛烤出爐,

便買了綠豆與紅豆餡各二回家品嚐,

結果這一吃,不得了啦!也太實在且美味!

之前就曾有網友跟我力推他們家的蛋黃酥,

但去年中秋前夕去時根本搶不到,

這回若非距離中秋尚久,我應該又無緣吧!

1 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

 

促咪的是之前紙盒寫的是「風『糜』全球」,

現在有更正了呦~

(莫非店家有看到我聲聲呼喚?XD)

2 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

 

在FB打卡時有網友問到是否漲價?

這天我也拍了價目表,

鳳梨酥價格不變但鳳凰酥漲了不少喔!

前些天聽朋友說去買鳳凰酥時撲了個空,

原本我還擔心今天去會不會大排長龍,

結果整個白擔心我去現場時根本沒啥人~哈!

6 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

 

在店裡看到剛出爐的蛋黃酥我馬上一個

箭步衝上前搶!(其實現場沒別人我就是容易慌)

內餡有綠豆以及紅豆兩款,

至於價格則是均一價每個28元,

因為家裡人丁不多我想趁鮮吃,

所以這回就只給自己各買了兩個囉!

3 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

 

小潘的蛋黃酥皮薄內餡多且極為飽滿,

一個訂價28元我個人是覺得很合理!

剛開始看這蛋黃酥的剖面讓我有點擔心,

鴨蛋仁會不會口感偏乾咧?

結果一嚐又是我想太多,一點也不乾澀啊~

而小潘的蛋黃酥還有一點讓我十分喜愛,

就是綠豆沙/紅豆沙甜度都不過高,

配上鹹香鴨蛋仁嚐來更是順口不膩。

單吃一顆不致乾口,搭配無糖茶飲更合適!

以往我個人吃蛋黃酥其實偏愛皮厚些,

內餡(尤其豆沙)不那麼多的組合,

小潘潘則因內餡甜度不高的關係讓我一吃愛上,

其在我內心的地位甚至小幅超越鳳凰酥~

還沒嘗試過他們家蛋黃酥的朋友,

我個人是覺得未來若有機會不妨試試看啦!

4 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

5 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥 小潘蛋黃酥 板橋人氣美食

 

*20160813 補充*

前日請同事跑了一趟小潘詢問中秋禮盒訂購事宜,

同事除了帶回答案之外,又另外拎了些蛋黃酥

以及一款我之前去有看到卻沒買的麵包回來~

先說一下有關中秋禮盒訂購,

原本我8/10去問店家,店家是說8/15才開放訂購,

結果當天分享了蛋黃酥,

卻有網友留言說小潘的中秋禮盒已開訂~

讓我震驚不已!

原想說打電話去小潘確認就好,

沒想到兩家分店五支電話打了一輪又一輪竟都不通!

於是我就請有空的業務同事幫忙跑一趟啦~

獲得的答案簡單來說就是目前已經可以訂了,

原因是老闆本來預定XX日開訂但突然又想提早,

然後就提早開跑了~

(是的答案就是這麼簡單)

至於訂購規則及相關討論我懶得再打一遍,

有興趣的朋友可參考以下FB貼文及討論串。


 

中秋禮盒的事情交代完了,

這回要更新的重點是原本被我無視卻很厲害的某麵包,

當時我去店裡掃視貨架時,

一旁的阿姨特別推薦我說那個圓圓的麵包很好吃,

(阿姨沒說是什麼名稱只是用手比)

我聽了馬上在內心OS說:

「嗯啊哪有人會說自己家的東西不好吃~」

然後目光就被右邊那個表皮烤的金黃滴麵包吸引去,

並且帶右邊那盒回家了~

6 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

結果隔天同事去問事之餘又幫我帶了

阿姨前一天推薦的圓麵包,

說因為去現場時碰到這款麵包剛出爐他看外表

長得很像名店王師傅的金月娘

他以為是類金月娘的商品所以就買給我了。

(同事好妙這麵包軟的要命竟然會以為是金月娘!)

(而且這一顆麵包才20元根本金月娘一半不到!)

 

由於我內心一直覺得這圓麵包看起來實在太平淡,

便將它擺在一旁,直到今早才拿去烤來吃,

才吃一口我立馬在內心跟當天推薦給我的阿姨道歉,

因為它的確....非常非常之好吃啊!

1 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

這款圓麵包我至今都還不清楚它的正確名稱,

奶油麵包?奶油餐包?卡士達麵包?卡士達餐包?

還是都不是?

總之他的內餡是我認知中的卡士達奶油醬,

所以姑且請容我稱呼它為卡士達奶油麵包。

小潘蛋糕坊的這款卡士達奶油麵包我個人強烈建議

買回家若放涼,覆烤會更好吃,

烤過之後不僅奶油香氣大大升級,

麵包底皮更會由軟Q轉為極度香酥!

而覆烤還有個好處就是可將底皮多餘的奶油逼出來,

吸去多餘奶油不只降熱量,嚐來也更不易膩口。

2 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

然後還有一點要誠心建議的是品嚐這麵包時

最好直接就口吃,盡量避免手撕或刀切,

原因是其卡士達奶油餡極多極滿又爆炸軟滑,

若手撕或刀切肯定會流的滿盤都是!

3 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

別用手撕或刀切我不是隨便說說,

直接親身示範給大家看!

用手撕的結果就是內餡爆出流光光~

(嗯啊我原意其實是想拍美美的斷面但事與願違)

4 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

而我個人強烈建議這卡士達奶油麵包覆烤再吃,

除了底皮因此變得酥香脆且能逼出多餘油脂之外,

還有烤了之後這麵包外熱內冷、內甜外鹹,

冷熱鹹甜交錯的風味也是不哩啊迷人,

與冰火菠蘿油/世界第二好吃的現烤菠蘿麵包...

等料理頗具異曲同工之妙~

但它一顆只要台幣20元,相對來而言惠許多,

加上又是我們台灣在地出品的,推它也是應該的啊!

5 板橋美食 小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 小潘鳳凰酥

 

這幾日一口氣吃了小潘多款產品,

總結來說除原本就為多數人所推崇的鳳梨酥/鳳凰酥,

我個人是覺得「蛋黃酥」以及「卡士達奶油圓麵包」

兩款也超級值得嚐試的喔!

至於其他我個人覺得表現一般的商品,

基本上可推可不推,暫時就不更新心得於文章中啦!

 

* 20150918 更新 *

下午收到網友來報說小潘蛋糕

中秋節前夕最熱賣的鳳梨酥、鳳凰酥

因為訂單太滿,現在全力衝刺消化訂單,

暫不提供門市排隊購買服務囉!

原本預計今年中秋節前去現場排隊購買的朋友,

只能趕緊找替代方案啦!

小潘鳳梨酥 鳳凰酥 1小潘鳳梨酥 鳳凰酥

 

*20150426食記原文*

老早我就聽聞小潘蛋糕坊鳳梨酥

鳳凰酥(加了蛋黃的鳳梨酥)無比厲害,

但因為個人沒有特愛鳳梨酥這樣高熱量的食物,

外加總誤想去買會排到天荒地老,

所以從沒想過要去買來試試,

也從沒跟住板橋的好友提過這家店。

直到昨天跟板橋好友去黃石市場掃攤時聊到小潘蛋糕,

朋友才意外的說以為我老早就吃過!

還說小潘產量很大門市排隊速度也很快,

根本不用怕排隊排很久這件事~

聽朋友這麼一說,我自是趕緊請他陪我跑一趟啦!

(請朋友一起目的是如果買不到要叫他負責哈哈哈!)

 

小潘蛋糕坊目前共兩家分店,

總店躲在中正路巷弄內,另還有家分店位於和平路上。

 

初訪當然要選擇從總店下手囉!

車停巷口就看到不少人從裏頭提著大包小包走出來,

快步走進巷裡來到店門口,

還好!人潮比我想像的少得多!

(假日人潮竟然沒有排到店外算很少了啦!)

1 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

總店對面還有兩間房,

一個寫了小潘蛋糕,另個看來是廚房所在,

一家烘焙坊能做到這般規模,可見賺多大!

啊~是生意有多好啦!

(人家小潘有實實在在的開發票喔~)

2 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

店裡除了超人氣的鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥,

還有後期推出的土鳳梨酥、梅子酥...等糕點。

另也有相當多款的蛋糕、麵包與瑞士捲可供選購,

價格部份就是每盒100元或110元,

現場有看到不少蛋糕盒是綜合口味的,

原本想買個一盒來試試,結果正思考要什麼組合時,

後頭一位大姊豪邁的跟店家「欽點」了十盒,

然後綜合口味就通通被那位大姊掃去了哈哈~

(意思是告訴大家到這邊挑東西一定要眼明手快!)

3 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

9 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

店裡陳列了不少小潘蛋糕坊獲獎獎牌,

但抱歉這天我眼光都在掃描該買些什麼

所以完全無心詳讀獎牌ㄋㄟ~

4 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

也有做工比較繁複的生日蛋糕可買~

5 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

千層蛋糕聽說也是店裡的熱銷品項,

乳酪跟蜂蜜兩種口味好像都不錯,

下次再買來試試看囉!

6 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

鳳梨酥鳳凰酥有分【裸裝】及【單片】裝,

因為是自己要吃的當然就買裸裝囉!

是說他們家的鳳梨酥、鳳黃酥價格還挺親民,

雖然這幾年已經調漲過幾回,

但以個人走跳大台北買相關產品的經驗,

感覺他們家這樣的訂價算很合理啦~

千層蛋糕我之前都買阿默的吃,

好一陣子沒去買了,不曉得現在價格是多少?

7 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

8 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

 因為這回要吃的人不多,

就簡單買個兩樣來試試囉!

除了招牌鳳凰酥之外,

我另挑了個許久沒吃鮮奶油戚風蛋糕。 

11 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

鳳黃酥外盒除了保存期限與分店資訊標示,

還加上「享譽世界風『糜』全球」字樣,

正常應該是風「靡」,但小潘採用風「糜」,

不曉得是否有格外的寓意哩?

(還是純粹印錯字?哈哈哈哈哈~)

12 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

鮮奶油戚風蛋糕(NT $100元)

13 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

戚風蛋糕蛋糕體十分細緻綿密,

濕潤不乾口,整體微甜不膩,

惟奶油內餡的風味吃來好像不是那麼天然。

14 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

鳳凰酥(裸裝, NT $255/15顆)

上頭簡單覆蓋一層油紙~

15 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

這鳳凰酥蓋子還沒打開就能聞到微微的餅皮香,

一開之後更是香氣逼人!

奶、蛋、酥油...等食材混合而成的香氣

雖濃卻不致讓人感覺嗆膩。

(有的糕點是真的香味濃到光聞就覺得膩哈哈~)

16 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

小潘的鳳黃酥外皮十分鬆而軟,

拿取時稍微用點力,可能一不小心就給碰碎了。

(這餅皮感覺即使牙口不好的人應該都能輕鬆咬喔!)

17 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

內裡冬瓜餡軟香而Q、略具甜度,

加入鹹蛋黃調和,使其更顯順口不膩,

鹹甜交雜的風味實在迷人,

難怪會成為許多人內心必買的招牌商品啦!

18 板橋小潘蛋糕坊 鳳梨酥 鳳黃酥 蛋糕

 

在FB分享訊息時有不少朋友推薦小潘的

乳酪球、起酥蛋糕、藍莓蛋糕...等商品口味也不錯,

昨天去是沒看到乳酪球與起酥蛋糕,

若下回有機會買到,我再來補充感想囉!

也謝謝大家熱心分享美味資訊喔~甘溫!

***************

 

小潘蛋糕坊

中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號

電話:02-29667721 02-29692803 0933-827600

營業時間:08:00-20:00

和平店地址:新北市板橋區和平路51號

電話:02-29638879 02-29637960

營業時間:08:00-22:00

 

* 延伸閱讀 *

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路過順便來買個點心,這家也是板橋無人不知的排隊名店~食記參考:http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42173537

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月25日
 

黃石市場人氣最旺就這家,蘿蔔糕芋粿各來一份,再買杯現壓甘蔗汁,飽!

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月25日
 

約朋友想吃美式下午茶結果被說服來黃石市場掃攤~XD

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月25日
 

 

【板橋扛霸子小潘,鳳黃酥果然名不虛傳!】(歡迎分享)下午又跑到板橋覓食,原想去小潘再買兩樣網友推薦的品項回來試試,結果人潮竟然是我昨天去時的三倍以上!看架子掃空隊伍排很長我就落跑啦~看來只能拜託板橋友人平日幫忙買惹~...

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月26日

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