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品茶集 Pinchajii Tea House

Facebook粉絲專頁:品茶集 Pinchajii Tea House

地址:台北市中山區建國北路一段78巷18號

(捷運南京松江站4號出口步行6分鐘)

電話:02-25067996

營業時間:11:00-21:00

每週一公休

 

***************

 

如果你/妳酷愛文青風小店,

或喜歡在小館裡與朋友閒話家常,

一邊悠閒的吃些輕食、甜點,

又或者正好外國友人來訪,

想帶他們造訪具台灣特色的好店。

那你/妳可千萬別錯過今天我要分享的這家,

躲在伊通公園附近小巷弄裡,

(老闆娘很有氣質、很漂亮但可惜已婚的)

品茶集 Pinchajii Tea House

 

這家 品茶集 Pinchajii Tea House

是不久前受邀才得知的一家台灣茶專賣店,

店家所在的巷弄實在僻靜,

(感覺我這輩子好像還沒走過這條巷子)

店外觀更是低調到不行,

加上店面甫開半年,

所以目前絕大部分都是做熟客生意。

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茶館裡除了販售台灣茶與其他周邊商品外,

也有相當舒適的用餐空間可供客人使用。

讓客人能專心「品茶」是這家店成立的宗旨,

為避免重油煙的料理影響店裡的「氣」氛,

餐點部分主要以輕食、甜點為主。

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店內空間十分開闊明亮,

白牆搭配水泥牆給人簡潔但也有些冷寂感,

木質桌椅與開放式的和風空間則為其

注入不少柔潤溫暖的氣氛。

是我個人很愛的設計風格!

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店裡這榻榻米小和室尤其讓我喜愛,

畫面中的俊男美女其實是客人,

我有徵求到當事人同意才放這張喔!

(平常我都是會打上馬賽克啦哈哈~)

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店內販售的自有品牌商品,

除了品茶團隊品茶集團隊尋訪台灣各地

所找到的優質台灣茶,

也有茶杯、杯墊、手工茶籽皂、側背包,

以及精油...等商品。

台灣茶有單品裝也有綜合的禮盒裝,

各款包裝都相當有質感,

據聞周邊有不少公司行號會買來送給外國客人。

店家說開業半年以來陸續有接受不少日媒採訪,

如朝日新聞社、步く台北、台北ナビ 、

るるぶ旅遊雜誌...等,

因此店裡時常也會有日本客人上門品茶用餐。

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順道一提,品茶集的茶包裝可是有獲得國內外

多項設計大獎如:台灣金點設計獎、

德國紅點設計大獎,

以及韓國K Design Award 設計大獎...等的肯定喔!

用來送禮絕對體面的啦!

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店裡目前販售八款台灣茶 -

阿里山高山茶、鹿野紅烏龍、日月潭紅玉、

阿里山金萱、三峽碧螺春、四季春烏龍、

東方美人,以及阿里山小葉紅茶。

各款茶出廠前皆有送檢並獲得檢驗安全證明,

品茶集本身也會不定期自主送檢,

以確保提供給客人的是真正健康的台灣好茶!

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品茶集使有的茶具質感相當不錯,

很符合現代年輕人喜愛的簡約風。

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以前我家泡茶都馬是搬像下圖這種整組茶具,

時下年輕人應該光看就會拍額頭覺得

只不過想喝個茶有必要那麼累嗎?

(圖片來源:網路)

品茶集 Pinchajii Tea House

 

當天在店裡看到這組白瓷茶杯好心動,

但我家裡實在太多杯子所以只能喜歡看看就好。

朋友們如果看了有興趣但沒辦法到現場購買,

也可以考慮透過網路購買喔!

http://www.pinkoi.com/store/pinchajii

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當天還有一款產品特別讓我喜愛,

就是這陳年薄荷精油。

聽說這款精油是二戰時期,

駐台美軍因應民生及醫療需求引進技術提煉生產的。

當時嘉南平原大量農家轉種薄荷,

家中也跟著存放一甕甕薄荷精油。

但中美斷交後薄荷精油的需求量驟減,

無法外銷的薄荷精油就被密封儲藏在農舍的角落。

一晃眼四十餘年過去,

這些暗藏的角落的精華又重新被挖掘出來。

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陳了四十年的限量薄荷香精油,

而且產地還是我故鄉嘉義,

不買個兩瓶外加好好推廣,

怎麼對的起自己,對的起鄉親蛤?

當天我是真的掏腰包買了兩瓶,

夏天在外頭奔跑難免會曬到頭昏昏腦鈍鈍,

抹一點在人中提提神,

或偶爾幫自己抹點在肩膀刮刮沙,

又或者是滴些在家裡的水氧機清新空氣,

感覺都挺不錯的!

 

來看看店裡提供什麼樣得好茶與餐點吧?

目前店內供應的原味茶主要分三大類:

綠茶、烏龍茶,以及紅茶類。

其他季節限定的單品茶能否遇到得看緣分,

像我們這天就無緣碰到~

店裡每人有一份飲料或一份餐點的低消,

用餐時間目前不限,

未來如果生意太好的話可能會斟酌。 

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也可挑選以台茶8號

為基底沖製的新鮮花果茶與各式奶茶,

或者其他無咖啡因的冷熱飲。

若有朋友喜愛喝咖啡,

這邊也提供美式與拿鐵兩款選擇。

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餐點部分則有三明治、日式飯糰、

鹹派、鬆餅、小蛋糕、手工茶點...等。

中午時段點輕食套餐還會另附一杯

Housetea(冰/熱)。

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因為店裡經常有日本客人上門,

目前也提供有日文版的菜單囉!

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而店內也不定期會提供限量冷泡茶,

想喝進店裡買罐隨身帶著走還蠻不錯的。

(這天太熱賣到只剩一罐啦!)

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開始我們的悠閒品茶時光吧!

這回我選了最愛的阿里山金萱,

熱沖再注冰塊喝冰涼的~

與單純冷泡相比,熱沖再冰鎮更能顯茶香。

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來品茶集喝茶不一定要是老手,

就算新兵也能悠閒沖出一壺噴香好茶!

使用店家特別設計的一款計時器 App,

只要有心,人人都能成為茶神~

(好啦我承認我有點誇張了哈哈!)

品茶集專屬計時器載點:Google Play ∣∣ iOS

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店裡每款原味茶基本上可沖四泡,

哪一款茶每一泡需要多少時間,

品茶集專屬計時器 App 都設定好了。

熱水一沖計時器一按,

等時間一到計時器出聲提醒,

就能盡情品嘗原味好茶,輕鬆的很!

 

如果真的是初次報到的新手,

怕手拙把好茶沖壞,

也可請店裡的服務人員幫忙做技術指導。

這回我們就是由美麗的老闆娘親自服務滴~

(老闆娘很漂亮但不好意思露臉哈哈!)

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風味清雅的阿里山金萱向來是我的心頭好,

夏天來壺冷泡或熱沖冰鎮,

消暑也解熱,超舒爽!

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這天到訪正值午餐時間,

肚子有些餓,就點了幾樣輕食來品嘗。

蛋沙拉三明治,麵包部分採用一般少見的

丹麥土司,烘烤過後皮酥內軟Q,奶油香氣濃郁,

正好與清爽的蛋沙拉內餡形成絕佳搭配。

附餐的小番茄甜滋滋,

鹹甜兼具的起士脆餅口感也不錯。

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喜愛米飯類食品的朋友,

可考慮來份日式飯糰套餐,目前店裡提供

鹽烤鮭魚飯糰什錦菇炒豆皮飯糰兩種選擇,

套餐還另含三款小菜、茶高湯,

以及 Housetea 一杯。

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飯糰表面給烤的香脆不硬,

米飯粒粒分明香氣十足,

鹽烤鮭魚鹹香不帶絲毫腥味,好吃喔!

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使用台灣茶搭配鰹魚熬製的茶高湯,

可以單喝,也能沖入飯糰當成茶泡飯吃,

口味各不相同,有機會不妨兩種都嘗試看看嚕!

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三款小菜味道也不錯,

當中我尤其愛清脆甜香的漬蘿蔔啦!

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什錦菇炒豆皮飯糰也非常好吃!

尤其那豆皮選的更是一級棒!

原本想偷問老闆娘是跟哪家店進的豆皮,

但老闆娘說這是機密不可透露!

我也只好自已在心裡偷偷亂猜啦~

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懶得沖茶的朋友,

夏天也可以選擇來杯冰涼的水果茶!

這是以8號紅茶為基底, 

使用龍眼蜜、新鮮柳橙汁,加上鮮果

調製而成的一款的冰茶~

微酸的水果與濃香阿薩姆紅茶、

清甜龍眼蜜形成絕佳搭配!

這杯大獲同行友人好評,我個人也粉愛喔!

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還有一款很不錯的冷飲是店家推薦的

蜂蜜檸檬奇亞籽微氣泡飲,

僅帶淡淡甜味,朋友說喝起來十分清爽,

我是很想嘗試一下但大概朋友太渴,

竟然兩、三口就給我喝到一滴不剩!

(可見應該是蠻好喝的啦!)

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如果來時已吃飽飽只想簡單來點輕甜點,

店家有特別推薦一款抹茶蜜紅豆鬆餅,

送上時外表感覺還蠻像照了放大燈的銅鑼燒,

哆拉A夢看了肯定會很興奮啊哈哈!

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鬆餅內餡除了蜜紅豆之外,

也加了些許金黃蜜栗子。

蜜紅豆香氣怡人、口感軟綿不失嚼感。

即使表面撒了糖粉但整體甜度仍不高,

不論單吃或搭店內各款茶品都適合。

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首次品嘗的鹿野紅烏龍我選擇以熱泡方式處理,

但一般建議冷泡更能彰顯其甘醇風味喔!

第三泡我有試著按計時器自己沖泡,

真的有夠簡單有夠輕鬆!

以前跟著阿公喝台灣茶總是很多步驟,

溫壺、置茶、溫潤泡、醒茶、沖茶、奉茶、品茶,

老人家熟能生巧操作起來輕鬆自在,

對我們這種小朋友或年輕人來說感覺就累啦!

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與阿里山金萱對比之下,

鹿野紅烏龍口感顯得更圓潤甘甜些,帶馥郁果香氣,

相對更適合喜愛重烘焙、重發酵茶品的朋友~

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店裡的手工蛋捲與茶點拼盤也不錯,

酥脆厚實的手工蛋捲尤其好吃,

只是價格也不便宜就是了哈哈!!

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品茶集還有一點讓我很喜歡,

就是店內定期提供畫作展出,

客人如果喜歡的話還能直接買了帶回家!

這天在店裡看到不少作品我都很喜歡,

可惜不是已被客人訂走,

就是價格太高昂,我買不起啦!(哭)

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當天多幅畫作我最愛這一幅!

但定價八萬台幣,

窮酸如我也只能拍拍照留作紀念了~

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這天在品茶集吃得開心、喝的滿意,

也買到好物(陳年薄荷精油),感覺超充實!

除了精緻的茶品與餐點,

品茶集還有一點讓我十分喜愛的,

就是相當具質感的室內空間與氛圍,

說真的平常如果遇到這種好店,

我自己都是會偷偷暗放在口袋一陣子才介紹,

(因為很怕一分享自己就沒得去了哈哈~)

但這回是店家來邀,我也只能如實分享啦!

覺得合拍的朋友趕緊衝吧!

(若想挑選唯一的和室空間,記得早點報到喔!)

 

品茶集 Pinchajii Tea House

Facebook粉絲專頁:品茶集 Pinchajii Tea House

地址:台北市中山區建國北路一段78巷18號

(捷運南京松江站4號出口步行6分鐘)

電話:02-25067996

營業時間:11:00-21:00

每週一公休

 

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