這幾日不曉得怎麼著,

特別想念上環瑞記咖啡的西多士!

但此刻沒閒也沒錢立馬飛香港,

只好寫寫食記來過過癮囉!

0 瑞記咖啡.JPG

 

瑞記咖啡

地址:香港上環皇后大道中345號(文咸東街126號)

(上環市政大廈2樓17號舖)

營業時間:05:30-18:00

 

***************

 

位於上環市政大2樓的瑞記咖啡

是我肖想頗久的一家上環老字號美食。

這天原本是為他們家的稱霸稱皇的奶茶與咖啡而來,

結果嚐了西多士,更是好吃到讓我快飛上天,

當下超想跟店家請教該如何做出這麼美味的西多士!

(好啦我只是說說~哪敢做?!)

 

瑞記咖啡所在的上環市政大廈是個

多用途的市政建築,

有販售各式生鮮蔬果魚肉的市場,

也有提供地道小吃的熟食攤,

另還有文化娛樂中心、體育館、

政府單位辦事處...等共處一棟樓,

在香港各行政區都有這樣的市政大廈,

這回來瑞記用餐的經歷還挺特別的,

下回若還有機會要再來探探其他美食。

11 瑞記咖啡.JPG

 

這趟來香港出差公司幫我排入住的宜必思酒店(ibis)

酒店距離瑞記咖啡約僅三分鐘步程,相當近!

早上進公司前先來這兒吃個早餐,剛剛好~

這天觀察來用餐的幾乎都是香港本地人,

遊客不多,用起餐來相對輕鬆自在多囉!

2 瑞記咖啡.JPG

 

來瑞記咖啡吃早餐找著空位坐下即可等點餐,

客人太多位子不夠,店家會再擺上桌椅。

香港本地人一來就是邊看報邊用餐,一派優閒,

而我這種觀光客當然就是相機加手機拍不停啦!

1 瑞記咖啡.JPG

 

一旁牆上貼著大紅色的手寫菜單,

還挺有味道的呢!

3 瑞記咖啡.JPG

 

熟客來基本上都是開口直接點,

老闆聽我說國語,很自然就拿了這份菜單給我啦!

一邊牆上其實有寫著「咖啡稱皇 奶茶稱霸」字樣的對聯,

但我這天沒長記性竟忘了拍下來,殘念!

(只好下回再去補拍順便再吃一回了哈哈!)

4 瑞記咖啡.JPG

 

飲品部分的咖啡與奶茶是「熱飲」價,

若想喝冰的凍咖啡與凍奶茶,個別需再加2元港幣。

他們家的凍咖啡與凍奶茶可是前一天沖好

放進冰箱冷藏的,因為老闆覺得這樣風味才能保存,

如果像一般凍飲用加冰塊的方式,

會破壞他辛苦沖煮出來的好滋味啦!

5 瑞記咖啡.JPG

 

這天同行的同事因為在飯店已經吃飽了,

我食量也不大,所以就點了西多士、

凍奶茶,以及凍咖啡來分食嚕~

6 瑞記咖啡.JPG

 

不同於一般市面上常見以杯盛裝,

瑞記的凍咖啡與凍奶茶作法是前一天先沖煮,

再倒入玻璃汽水瓶(樽)放冷藏庫冰鎮。

這是瑞記咖啡特有的喝法,

不少老客人大老遠跑來就是為了這一味!

招牌熱奶茶則是現點現沖,

老闆不貪快,客人點一杯才沖一杯,

老闆說唯有這樣,沖出來的茶才會溫順不澀。

兩瓶當中偏橘黃色的是凍奶茶

略甜些但喝來富茶香不帶絲毫苦澀口感,

十分順滑好入喉,若非中午公司有飯局,

我還真想多打包一杯帶走喝哩!

凍咖啡的滋味相較之下就沒讓我那麼驚艷了,

主要是甜味與奶味對我來說都偏重~

還帶點奇妙的酸澀口感,

或許是首次嘗試到這樣風味的咖啡,

讓我一時之間還沒法習慣啦哈哈哈!

7 瑞記咖啡.JPG

 

瑞記的西多士也跟一般坊間常見以油炸處理的不同,

而是類似法式吐司的作法,

將吐司切邊,沾蛋液後利用平底鍋以牛油慢煎,

盛盤淋上煉奶後就能將好料送上桌囉!

8 瑞記咖啡.JPG

 

這作法聽似簡單與我一般料理法式吐司工序差不多,

但瑞記的西多士吃起來口感就是不一樣,

一上桌蛋香四溢、濃而不嗆,

金黃吐司搭上乳白煉奶所呈現出的色澤十分引人食慾!

9 瑞記咖啡.JPG

 

口感軟綿的西多士在邊角部分還多了酥香脆的口感,

整體滋味實在太迷人,到現在都還讓我難以忘懷捏!

10 瑞記咖啡.JPG

 

寫著寫著口水又快流下來了~

最近新家的小粉紅(廚房)終於可以開箱見人,

等過陣子東西都搬妥了,

我也要來認真研究一下該怎麼煎出如

瑞記咖啡這般美味的西多士啦!

瑞記所在的位置距離港鐵上環站不遠,

朋友們若有機會到香港旅行,

不妨也來品嘗香港人也愛的「正港」好滋味囉!

12 瑞記咖啡.JPG

 

瑞記咖啡

地址:香港上環皇后大道中345號(文咸東街126號)

(上環市政大廈2樓17號舖)

營業時間:05:30-18:00

 

* 延伸閱讀 *

香港 佐敦 Hello Kitty 中菜軒 - 全球首家 Hello Kitty 主題中餐館

香港 中環 大官廳Tycoon Tann - 香港中環時尚中餐館

香港麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton Hong Kong-住房環境分享

【香港自由行】香港迪士尼最新冰雪小鎮好好玩

香港銅鑼灣最夯新興美食 ISEE iSEE 水果雪條

勝香園 香港中環大排檔美食,奶油脆脆爆炸好吃

海港城 Donguri Republic 橡子共和國 龍貓專賣店

一樂燒鵝 ∣ 香港中環美食

國泰航空商務艙貴賓室

 香港洲際酒店

洲際酒店米其林二星中餐廳 欣圖軒

2014 香港美酒佳餚巡禮

香港機場迪士尼樂園奇妙店血拼達菲+雪莉玫

香港正宗避風塘興記

香港迪士尼好萊塢酒店 住宿及餐飲

香港迪士尼樂園酒店 晶荷軒餐飲、翠樂庭與迪士尼好朋友見面自助早餐

 香港迪士尼樂園餐飲 廣場飯店貴賓晚宴、美國小鎮大街餐廳下午茶、星夢奇緣煙火秀、火箭餐廳小點心

香港 迪士尼樂園 - 反斗奇兵大本營 &全球獨有的灰熊山谷 & 探險世界

香港迪士尼樂園 - 美國小鎮大街飛天巡遊、幻想世界、明日世界

 

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!↓↓↓

 

 粉絲專頁QR Code

  
 

吃個美味午茶,等等就要出發到機場等候了!今天班機確認延誤,可以認真逛機場迪士尼~

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年8月7日
 

這陣子瘋狂想念在瑞記咖啡品嘗到的美味西多士與凍奶茶,一時半刻也找不時間去回味,只好寫文來過過乾癮啦!等搬家大業完成後我也要用小粉紅來試試,看能否做出跟瑞記一樣好好味的西多士啦~http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42489469

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年9月14日
, , , , , ,

七先生與艾小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話