今早陪好久不見的戰友天使大人去做汽車健檢,

結束後離下午上班還有點時間,

天使大人便問我要不要坐車去繞繞,

試試車順便吃中餐?

路程中突然想到昨晚康熙來了

大學學區銅板美食大推薦單元預告篇提到,

今天將介紹的這家源味滷肉飯似乎很不錯,

便揪天使大人一起來去踩線啦!

0 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

源味滷肉飯

地址: 新北市淡水區北新路147號

電話:02-26232301

營業時間: 06:00-02:00

每周日公休

延伸閱讀:20151012 康熙來了 大學學區銅板美食推薦

 

源味滷肉飯位於淡水北新路上,

這一帶不論開車或騎機車,

停都車算相當便利。

(搭乘大眾運輸工具就比較耗時費力些了)

1 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

店裡提供有單點小吃也有便當菜,

來之前有上網稍微查詢了一下,

感覺他們家除了招牌滷肉飯之外,

焢肉飯似乎也很不錯,

就決定以此兩樣當作主食,

另再加點小菜兩樣(紅燒肉、泡菜),

與排骨酥湯一碗來分食啦!

2 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

3 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

 攤上的滷肉與焢肉色澤誘人,

小攤雖然頗有歷史但維持的算乾淨,

只是店裡用餐區不大加上

與開放式廚房相鄰,

所以用起餐會感覺有些悶熱。

4 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

桌上附有幾式醬料,

辣椒醬看起來感覺很不錯,

但這天點的料理用不上,

所以就沒嘗試了。 

5 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

店家備餐速度相當快,

入座沒多久料理就通通送上桌囉!

是說那盤泡菜(20元)

調味我跟天使都不大習慣,

所以兩人各吃兩小口就默默還給店家了。

6 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

紅燒肉肥瘦各半,外皮炸得酥脆,

吃來不乾硬、還帶微微黏牙嚼感,

搭配甘鹹兼具的蒜蓉油膏,還挺美味的!

10 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

招牌滷肉飯(小碗/25元),

源味的滷肉幾乎整碗都採肥肉部位,

由於色澤偏暗褐,

因此即使全肥也不會讓人感覺懼怕。

我這人本就不特愛肥肉,尤其那種

白呼呼看似不入味的那種滷肥肉我最怕~哈!

源味的滷肉鹹香微甘不帶臊味,

肥肉軟綿不膩口,

噴相滷汁黏稠順滑,風味也極出色,

白飯品質相對普通了點,有些可惜。

但一碗25元的滷肉飯,

能有這表現已經算相當不錯啦!

7 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

每份60元的焢肉飯有附筍絲與三角豆腐,

十足古早風味。

筍絲口感清爽不過油,

正好可中和肥肉可能產生的膩口感。

8 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

瘦肉部分看似有些乾硬,

但實際品嚐則是油嫩入味毫不柴澀,

整體鹹度拿捏的恰到好處,

搭著筍絲與白飯吃還真會讓人忍不住

一口接著一口直直吃不停哩!

他們家的焢肉說真的也是相當有水準,

但白飯依舊可惜了點。 

9 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

排骨酥湯內裡排骨雖粉裹的不薄,

但肉的比例給的算有誠意,

不像有些小吃排骨酥湯吃起來就都是粉跟骨,

感覺好像是來喝肉湯降子~

排骨入味肉紮實,

冬瓜也是給煮的軟透香綿,

個人是覺得整體風味還算不錯,

但歪嘴天使則覺得粉裹的多了些。

12 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

11 源味滷肉飯 淡江大學銅板美食.JPG

 

這天在源味品嚐的幾道料理都不錯,

滷肉與焢肉尤其讓我們驚豔!

唯獨泡菜風味實在特別,

讓我們有點「驚嚇」!

若店家開在我公司或住家附近,

我應該會蠻常光顧,

只可惜它目前遠在淡水,

所以未來就算有機會再訪,

應該也會是很久以後的事啦!

 

源味滷肉飯

地址: 新北市淡水區北新路147號

電話:02-26232301

營業時間: 06:00-02:00

每周日公休

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昨天康熙來了介紹的大學學區銅板美食資訊已全數更新完畢,歡迎收藏分享~(今天還有下集我如果有時間會更新在同一篇)http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42545335

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月12日
 

#康熙來了 大學學區銅板美食資訊更新中~還沒完全更新完,正在看重播的朋友可以邊看邊參考資訊囉!http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42545335

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月12日
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