前幾日看到晶華酒店栢麗廳 BRASSERIE

改裝後重新開業的訊息,

感覺食材似乎很豐富相當誘人,

便決定隔天一早起床先訂個兩人位,

有訂到再約人就好!結果沒想到電話一打就通,

也順利訂到隔天中午,

分享到FB時好多朋友都說電話很難訂,

讓我心裡整個忐忑想說該不會訂錯餐廳了吧

哈哈哈哈哈哈哈哈!

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晶華酒店 栢麗廳 BRASSERIE

官網:http://www.regenttaipei.com/#/dining/brasserie/

地址:台北市中山區中山北路二段41號1F

電話:02-25238000#3870

訂位專線:02-77017711

營業時間:早餐 06:30-10:00;午餐 11:30-14:00

下午茶 14:30-16:30晚餐 17:30-21:30

消費方式列於文末

**************

 

因為栢麗廳 BRASSERIE搶手的關係,

早上我才剛跟同事開口他馬上就說要跟,

但我也有說因為訂位太順利我怕怕,

如果到現場發現我根本訂錯請不要恨我哈哈!

然後中午兩人就這麼抱著不安的心情來到現場啦!

 

栢麗廳 BRASSERIE平日午餐11:30開始,

我們大概11:20分到,

餐廳外頭就呈現這麼小小人山人海的狀態~

看這場面我本來還擔心說取餐時,

會不會上演難民搶食互推的畫面?

後來入內實際用餐感覺其實並不會,

拿菜過程中雖偶有叔叔阿姨會不小心推擠到我,

整體上大家還是相當有秩序的排隊取餐。

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餐廳內分成幾個用餐區,

景觀最棒的是靠外圍的挑高座位區,

但我的好運只用到成功訂到位,

用餐就只被安排在一般區域啦!

這天餐廳外排隊等候稍微觀察了一下,

發現訂位電話還真的是響不停ㄟ!

我竟然可以一打就通真的是上輩子有燒好香!

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很多朋友關心的消費價位,

栢麗廳 BRASSERIE價位算頗高,

光早餐就要價690元+10%/每位!

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改裝後的栢麗廳 BRASSERIE只能用

「富麗堂皇」四個字來形容,裝潢整個大器,

江湖傳言斥資近億元,我相信!

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視野極佳有綠樹草地相伴的挑高座位區,

其實有沒有坐這區我不是太在意,

因為光拍照跟吃美食就佔據我整個心思啦!

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我跟同事被安排在這個一般座位區,

分享訊息時有網友問說改裝後的座位

會不會有點狹隘(聽說以前會)?

這區的話老實說我被分配到的座位頗窄,

判斷基準是我的身型離座回座若不特別閃避,

還會不小心撞到鄰座,這真的就有窄了!

(我身高168公分,48公斤)

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環境介紹完了,來討論一下服務部分~

備餐區的師傅雖不是個個戴口罩,

但絕大多數態度給我的感覺是敬業謙卑的,

遇到問題有問必答也夠親切,

對自己份內的工作也認真對待,

客人靠近時就會繃緊神經主動問需要什麼?

會特別提到這部分是因為之前我花破千元

去信義區某家飯店吃自助餐,

拿牛排時兩個年輕師傅竟只顧聊天把我晾在一邊,

我請師傅切牛排對方還一副吊兒啷噹樣,

從此之後該飯店就被我徹底打入冷宮了哈哈!

 

在取餐區走動的服務人員也很不錯,

有需要提問時都會面帶笑容提供協助。

 

至於我所在用餐區的服務人員就比較,

給人感覺不是那麼專業...

比如我提問這裡各時段菜色有何不同時,

對方就是一直回答說基本上都差不多。

因為問了兩次問不出所以然,

所以抱歉這部分我沒辦法幫大家提供解答。

(現在才想到我應該問問現場其他服務人員的!)

 

還有一點比較重要的是,不少朋友(包括我)

在媒體報導看到的厲害食材,

比如 Robin's 牛排屋的龍蝦湯、

Robin's 鐵板燒的香煎虎蝦、

香煎北海道干貝、鹿兒島五花豬,

以及泰市場的泰式海鮮沙拉...等,

這天我在午餐時段通通都沒看到,

問了服務人員獲得的答案是:

「這些餐點『未來』會『陸續』提供喔!」

 

雖然這部分讓我內心有些點點點,

但我人也在江湖打滾數十年,

類似情況也碰了不少,

所以也不會感到太驚訝囉!

 

摒除那些未來才會出現的厲害食材,

這天在栢麗廳 BRASSERIE品嚐到的料理

不論食材品質或料理水準,

都讓我感覺還蠻物有所值的。

但這是建立在現場不會上演難民搶食畫面,

以及服務人員補餐速度夠快兩點前提上。

 

前面說了一大堆,也該進入餐點分享啦!

改裝後的栢麗廳 BRASSERIE

分為沙拉麵包水果、海鮮、蒸煮、鐵板、

燒烤、炒炸、客製義大利麵、甜點、飲品..等

幾大區域,因為我這人鳥胃,

根本一輪都還沒吃完就飽到天靈蓋,

所以這回也只能就有品嚐的料理來做分享囉!

 

麵包&生菜沙拉&水果/果汁區,

餐廳裡的食材都僅提供簡單介紹,

不是樣樣都有說明,

若對食材有疑問只能直接詢問服務人員,

這點之後會不會改善我不確定,

但至少目前對我來說困擾不大。

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這區我挑了蘆筍、小蕃茄、玉米筍、

美生菜、蕃茄起士、麵包棒,

以及麵包片....等數樣食材。

除了麵包片口感不夠酥脆之外,

其他食材的表現都相當好,

生菜部分尤其令人激賞,

該甜的夠甜、該脆的也夠脆,

整體鮮度沒得挑剔,

調味料與醬料選擇性也相當多。

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這生菜光看就十分好吃樣,

實際上品質也是相當好!

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除了現榨果汁,

這裡也提供鮮果調飲,

同事拿了兩罐鮮果調飲我沒喝,

據同事說口味是「蠻有創意」的。

果汁類我點了蘋果與紅蘿蔔蘋果汁兩種,

兩款都很新鮮好喝!

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視覺效果滿分的海鮮專區,

這裡提供淡菜、旭蟹、鮮蝦、三點蟹、

海螺、蟹腳,以及扇貝...等多樣現煮海鮮,

另還有一些調味海鮮如紹興酒蝦、檸檬花枝。

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12晶華酒店 栢麗廳 BRASSERIE 自助 Buffet.JPG

 

客人們都很專業一開場就通通衝這區!

還好大家都很守秩序排隊取餐,

所以拿取食材上其實還挺快也蠻順利的。

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紹興酒蝦很受歡迎,

 第一輪最快被搶光的就是它,

 後來我也被吸引搶了兩尾,

 結果....還蠻腥的!

 這區還有另兩樣食材也頗腥,

就是酒香蛤蜊與海螺。

 當天就這三樣食材我們覺得不OK,

其他的話則都有中等以上水準。

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另一頭是生魚片、壽司,及手捲區,

中央放著的新鮮漁貨還蠻驚人的啊!

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壽司部分我完全沒動,

因為後來根本吃不下啊!

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生魚片我幾乎每一款都試了,

鮮度都是一等一的好!

喜愛生魚片的朋友光吃這區感覺

就能值回票價了吧?

對了!這裡握壽司有提供炙燒服務喔!

需要的話記得跟師傅提出就好。

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手捲想吃什麼料跟師傅說,

現點現包方便的很!

但口味上選擇並不多就是了。

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鐵板煎烤區有肉有菇也有海鮮與時蔬。

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爐烤肋眼牛排也是很受歡迎的一道!

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客製化現煮義大利麵區也很讓人心動,

麵、料、義大利麵醬選擇性相當豐富,

可惜這區後來我也吃不下只能放棄~

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熱炒區的菜色也不少,

看起來也都相當美味!

這區我也是吃不下只拍照留念。

(我真的很鳥胃啊!)

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炒炸區的椒麻雞跟炒牛肉也不錯喔!

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炸蝦天婦羅表現也不錯,

現炸起來口感相當好,

內裡蝦肉紮實,外皮也不過厚過油。

另還有一道也很不錯的是金沙蝦球,

皮脆蝦肉飽滿鮮彈,

我跟同事都吃的很開心哩!

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港式點心這區我們也是完全沒吃!

同樣也是因為吃不下啦!

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湯品區選擇性也不少,

但這回我們光果汁咖啡就喝飽飽,

所以這區也沒動到~

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燒烤區可就誘人了,

尤其豬肋排與羊小排、生蠔,

都是大家排隊等候的美食。

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現烤玉米筍大又甜,

也是我跟同事很愛的食材喔!

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寫很喘終於來到甜點區了!

栢麗廳 BRASSERIE的甜點種類超多~

光蛋糕、小塔、布蕾、布丁、大福、瑞士捲、

泡芙、法國吐司、銅鑼燒、可麗露、瑪德蓮、

棉花糖...等就讓人看到眼花撩亂,

甚至連炸薯片也都有提供,不錯吧?!

(如果能來個巧克力噴泉就更完美了哈哈!)

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玻璃櫃裡的三樣點心,檸檬塔、蒙布朗,

以及巧克力慕思有提供加碼盤飾服務,

如果不需要的話跟師傅說一聲即可。

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冰淇淋選用的是哈根大吃(Häagen-Dazs),

若有需要一旁還有核桃、巧克力、

葡萄乾、腰果、巧克力醬/粉...可供取用。

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飲料除了現打與調味果汁,

還有現磨咖啡、熱茶,與汽水...等。

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最後就是今天我們吃的餐點們啦!

大部分料理表現在前面都已經說明過了,

這邊我就簡單分享囉!

 

生菜沙拉超好吃,

想要什麼口味隨個人調配~

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鐵板與海鮮區的表現基本上都不錯,

但紹興酒蝦、酒香蛤蜊,

以及海螺真的是不大OK~

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蟹腳雖是冷凍的但肉質飽滿無異味,

我一個人就嗑掉好幾支!

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爐烤肋眼牛排肉軟嫩鮮香、

烤玉米筍甜脆多汁、

烤豬肋排軟嫩脂香滑,

烤羊小排則是甜嫩不帶絲毫羶臊味,

這幾樣我跟同事都很愛,

肉肉一族不妨專攻這幾樣,

很快就能吃回本啦!

(我不特愛吃肉的人都忍不住拿了三回!)

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握壽司可要求提供炙燒服務,

想吃握壽司但不喜生食的朋友

千萬別忘了喔!

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水果部分鳳梨、西瓜都多汁而甜,

哈密瓜表現就普通一些,

至於百香果的話,就是酸啦!

(應該很少有會甜的百香果吧?)

冰淇淋的溫度調得剛好,

挖的輕鬆、軟硬度適中。

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甜點部分我個人特愛檸檬塔與可麗露!

玫瑰口味棉花糖也挺特別的,

蒙布朗栗子泥風味就偏清爽了一些,

內裡搭配的餡料我是有點吃不慣囉!

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46晶華酒店 栢麗廳 BRASSERIE 自助 Buffet.JPG

 

平時我這人其實不大愛吃Buffet,

一則食量小吃不了多少,

再就是邊拿食材還要邊拍,

然後食材通常還多到不行,

不論拍照、整理圖片或寫文都很累的啊!

最近還會碰到怪網友看免費還嫌東嫌西亂罵一通,

真的還蠻打擊個人寫作分享意願的....

(而且我是自己花錢又不是受招待的,更嘔~)

 

這回初訪改裝後的 栢麗廳 BRASSERIE,

雖說料理種類不像媒體報導的那麼精彩,

但個人是覺得高檔食材不少,

整體料理表現也較過往吃過的 Buffet

來的優質,若選對品項,

即使像我這樣的鳥胃人也能吃回本啦!

只是聽說他們家的電話非常難打,

所以朋友們若想吃,

可得有點耐心多打幾通了!

(不然學我早上八點打,可能比較有機會~)

 

* 20161018補充 *

昨兒有網友說想訂栢麗廳,問我是否值得?

由於後來我都沒再訪,無法具體回答,

便問了粉絲專頁的網友們,

結果.....不大理想ㄟ!!XD

以下補充討論串,有興趣的朋友可自行參考喔!

 

晶華酒店 栢麗廳 BRASSERIE

官網:http://www.regenttaipei.com/#/dining/brasserie/

地址:台北市中山區中山北路二段41號1F

電話:02-25238000#3870

訂位專線:02-77017711

營業時間:早餐 06:30-10:00;午餐 11:30-14:00;

下午茶 14:30-16:30;晚餐 17:30-21:30

*消費方式,平日/每位*

早餐 NT$690+10%,午餐 NT$990+10%,

下午茶 NT$690+10%,晚餐 NT$1,190+10%。

*消費方式,假日/每位*

 早餐 NT$690+10%,午餐 NT$1,290+10%,

 下午茶 NT$790+10%,晚餐 NT1,290+10%。

(週五晚餐以假日計算)

孩童(100~130CM)每位半價,100CM以下免費。

週六、週日午餐時段:11:00-14:00

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晶華栢麗廳完食,食材品質相當有水準,尤推生魚片、燒烤肉類、鐵板區~󾮗一輪還沒吃完就已飽到天靈蓋,幾乎無雷,小結是可以打電話訂位了!☎️(今天用餐品質不錯,沒有難民搶食的感覺,食材補的也很快!假日我就不確定囉~)食記分享:http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42566323

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月22日
 

一天2萬8千通電話真的是有夠誇張....http://ctee.com.tw/LiveNews/Content.aspx?nid=20151027002129-260405&ch=ch但說真的我去吃午餐的CP值頗高啦!食記在這邊供參考~http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42566323

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月28日
 

燒燙燙超火紅的 #晶華酒店栢麗廳 食記到!(歡迎分享)個人覺得可以衝啦!但目前電話不好打,想訂真的得有點耐心啊!http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42566323

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月22日
 

這個我還沒訂到說!先衝晶華了!

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月21日
 

一早起床第一件事就是打電話去訂位!已訂到~期待!http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151020001438-260405

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月20日
 

感覺厲害!好像應該來衝一下!(筆記)http://travel.ettoday.net/article/583033.htm

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月20日
, , , , , , , , , ,

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