昨天看康熙揭開天后小S的美食地圖

最後預告今日美食,

出現一個我相當熟悉的「身影」,

馬上心頭一驚想說,哎呀!

這不是我一直還沒去吃的阿角紅燒肉嗎?

這家阿角紅燒肉在我口袋放很久了,

之前曾有次難得經過店家還開著,

本想吃但朋友興趣缺缺,

結果這麼一拖又是數個月過去~

0 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

阿角紅燒肉

地址台北市大同區延平北路二段247巷2號

電話:02-25535453

營業時間:08:00-14:00

每週一公休

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昨天看康熙一預告我心想,

這阿角如果再不吃,

等節目播出後我肯定又得等好幾個月,

於是一早便拎著同事往阿角紅燒肉衝啦!

 

阿角紅燒肉位於捷運大橋頭站附近,

延平北路二段的太平市場口。

攤位就擺在這兒的騎樓下,

整體環境不算太理想,

但攤上維持得乾淨整潔,

碗盤餐具多用瓷器環保也安全,

倒是相當加分之處。

6 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

阿角紅燒肉無招牌,攤上就掛著一只

寫上阿角紅燒肉字樣的紅燈籠作為標示,

但倒也不用擔心會錯過攤位,

因為一湊到附近就會聞到濃濃的炸肉香,

讓你想忽略也難啊!

1 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

攤上的炸紅燒肉除提供內用,

也可開個價請店家打包外帶。

這天不少阿姨都是兩百、三百在包,

想要什麼部位、多少價錢,隨人選擇,

但需特別注意的是店家生意極好,

若太晚來熱門部位很有可能買不到。

2 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

以往聽到紅燒(糟)肉,應該

不少人腦海中會立馬閃過紅通通的肉塊畫面,

這回約同事前往時一開口說到「紅燒肉」,

同事第一時間就回說「紅燒肉我沒興趣!」

細問之後才知道原來同事就只吃過紅不拉嘰的那種,

像阿角紅燒肉這款他是完全沒接觸過。

 

話說回來攤上的炸油看起來有點偏黑,

但品嚐起來是不會覺得有怪味。

4 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

秤斤論量兩販售的燒肉,

這鐵盤時常處於空空如也的狀態,

因為一旁阿婆肉炸起來通常就有客人

湊過來買了外帶。

5 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

菜單價格說真的...很不像市場小吃...

湯類、麵類還算可以,

但黑白切類的透抽、生腸,

點了送上之後看到份量會驚訝傷心...

7 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

桌上備有兩款醬料,一是微鹹的辣椒醬,

另一罐我沒吃也沒問所以不清楚哩!

15 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

來時攤上客人不多,餐點很快就備齊了。

這回我跟同事點了什錦麵、餛飩麵、

生腸、透抽以及綜合燒肉(三種肉)各一,

結帳金額你們猜猜多少?

好啦我自己公佈~要410元喔!

是不是有點令人驚訝?!

12 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

 銷魂綜合燒肉來惹~

盤裡由右而左依序為「二層肉」、

「小不點」,以及「松阪肉」,

醬料部分則提供鹹甜醬(粉色)

以及醋醬油兩種選擇。

我這人對美食生平無所懼唯一最不喜歡的

就是「醋」這樣調味料,

尤其烏醋跟白醋兩種更是不愛~

所以這醋醬油我當然不可能去動它嘎嘎!

19 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖

 

二層肉外皮微微酥脆,

內裡肉質極為軟嫩甜香,

看似瘦但咀嚼起來卻毫不乾澀!

是三種肉之中最讓我喜愛的一款。

9 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

小不點是近臀部的肉,

偏瘦,肉質較二層肉更彈牙紮實些,

但實際品嚐起來卻遠比外表嫩上的多,

且同樣也是全不乾澀,

這道也是相當出色喔!

10 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

松阪豬軟中帶微微脆口感,

外層油脂噴香鮮滑,

但因為是油炸類的關係,

對我來說吃多幾塊會略顯膩口。

平時我很愛松阪這部位,

料理方式則偏好清涮或者煎烤,

感覺吃起來比較不會生膩。

但同事說這天三種肉裡他最愛松阪,

因為吃起來油嫩油嫩的香氣十足。

11 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

綜合麵,麵條我們選了寬版陽春麵~

這綜合麵內含燒肉、豬心、豬肝,

以及透抽...等配料,不得不說,

他們家處理豬內臟的功夫一流,

豬心爽脆鮮美、豬肝粉嫩軟甜,

兩樣都好吃極了!

這麵湯湯頭帶淡淡豬油香與海鮮香,

口感清爽不過鹹。

至於麵條,或許是我拍的久了點,

所以吃時感覺已有些軟爛掉,可惜啊!

(同事眼神充滿怨念哈哈哈哈哈!)

13 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

18 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.jpg

 

餛飩麵,內裡有四顆中等個頭的

鮮肉餛飩,要價50元,老實說也不便宜。

(尤其與用餐環境綜合考量下來)

麵條部分同樣選擇寬版陽春麵搭配,

當然也可能同樣因為本人拍照關係而糊了些。

相較於綜合麵,這餛飩麵的湯頭喝來

感覺油蔥香氣濃郁的多,

也帶淡淡大骨與豬油香氣,

餛飩內裡肉紮實多汁,但份量一般。

14 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

生腸,這樣份量要價80元...

算算每塊平均單價10元...

你們說說我推的下去嗎?

(雖然是處理的很有水準但也太貴了~)

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薄薄的透抽共八片同樣訂價80元...

這樣的價格真的一點也不市場、不親民啊!

(滿地瘋狂打滾) 

17 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 

初訪阿角紅燒肉

感覺他們家的燒肉著實美味,

不論選材與料理手法都令人激賞,

且選擇性也相當豐富,

但麵類與黑白切表現相對一般,

尤其透抽與生腸訂價更是讓我嚇很大!

總之結論就是未來

若有機會還是會衝他們家的燒肉,

至於黑白切類應該不敢再碰啦嘎嘎!

 

阿角紅燒肉

地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號

電話:02-25535453

營業時間:08:00-14:00

每週一公休

  

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