朋友們!農曆新年快到了耶!

是不是正在煩惱年菜該訂哪家的食材好?!

來來來~還沒想好的朋友這篇一定要看!

所謂年菜就是應該要新鮮又澎派,

吃了來年運勢才會旺旺旺!

今天要分享的這家宅鮮配主打的就是

新鮮超值的海鮮食材,

完全符合一般家庭對年菜的需求,

加上最近一個月廠商又大器加碼送好康,

凡消費不限金額可直接享折價150元,

這等好事若錯過就太可惜啦!

27 年菜 宅鮮配

宅鮮配

官網:http://www.asf.com.tw/

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/520dear2u/

(感謝宅鮮配提供試吃與以下購物優惠)

* 七先生與艾小姐讀者專屬優惠 *

即日起至2016/1/17前,只要在官網下單,

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(每位會員帳號限抵用乙次)

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最近天氣漸轉冷,

這兩天氣溫下降的尤其快!

收到宅鮮配寄來藍鑽蝦+日本生食級干貝的試吃組合,

我腦海裡第一個想到的就是火鍋啦!

(這種天氣應該不管收到什麼都會想丟火鍋煮吧?)

 

另外還有一款品元堂養氣人蔘雞

是原本就料理好的食材,

想吃只要丟下鍋加熱即可食,

也是很適合冬令溫補的懶人聖品!

1 年菜 宅鮮配

 

這個藍鑽蝦+日本生食級干貝組合

目前在宅鮮配有做超值促銷!

http://www.asf.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=295

2kg阿拉伯紅海藍鑽蝦+

500g日本原裝生食級干貝4S級,

特價只要1,550元!

藍鑽蝦光聽2公斤可能沒什麼概念,

盒子打開可嚇人了!

每隻個頭超大一盒幾十隻,

就算十口大家庭要一餐吃完也不容易吧?

但這蝦一次吃不完也不用太擔心,

放冷凍保存,每次想吃多少拿多少出來解凍,

就能常保吃到新鮮味啦!

2 年菜 宅鮮配

 

來自日本北海道的原裝生食級干貝4S級,

包裝上就有詳盡的產品資訊可參考,

這干貝我也是放冷凍保存,

想吃多少拿多少出來解凍,方便的很!

他這個是生食等級的,

但這天氣正常人應該都會比較想吃熱熱的食物吧哈!

3 年菜 宅鮮配

4 年菜 宅鮮配

 

廢話不多說直接進入產品試吃!

以往聽到冷凍海產應該不少人

會擔心鮮度可能不若上市場買活跳跳來的好!

但其實說真的蝦子是很脆弱的生物,

有時在市場裡看到活跳跳不代表他們生命力旺盛,

反而有可能是加了「興奮劑」的關係喔!

相較之下像宅鮮配這種撈起就直接低溫冷凍保存的

冷凍蝦反而在食用上更健康,也才是真正的新鮮。

 

這回收到的藍鑽蝦在冷凍狀態下就能輕易剝開,

解凍後蝦殼色澤晶亮,聞著不帶絲毫腥味,

蝦肉透明度也夠!對我來說這新鮮度絕對合格!

日本生食級干貝4S級個頭也不小,

解凍、烹煮後沒有嚴重縮水狀況出現,

鮮度也沒得挑剔!像這樣鮮度一流的海鮮,

其實直接拿來煮火鍋,味道就很棒啦!

6 年菜 宅鮮配

5 年菜 宅鮮配

7 年菜 宅鮮配

  

藍鑽蝦肉質鮮甜飽口,紮實Q彈,好吃到爆!

干貝也是甘甜細緻,超讚的!

8 年菜 宅鮮配

9 年菜 宅鮮配

 

對我這種小眾之家來說,

特惠組的蝦子、干貝份量實在有夠大份!

只煮個火鍋哪煮的完?

剛好週末好友送了塊不錯的肋眼牛排給我,

就決定直接搭配藍鑽蝦跟干貝煮個海陸大餐啦!

來訪的好友看到我有上等蝦,

嚷嚷著說想吃蔥爆蝦,賢慧如我(噁),

自然馬上生一道出來給她品嚐囉!

 

★海陸大餐食材★

肋眼牛排、藍鑽蝦、干貝、杏鮑菇、綠花椰、

紅蘿蔔、玉米筍、奶油、蒜末。

★蔥爆蝦食材★

藍鑽蝦、蒜末、薑末、蔥花、生辣椒。

10 年菜 宅鮮配

 

我這人就算下廚也是追求一個懶+簡潔,

最好可以一鍋煮到底,

鍋子、餐具用得愈少愈好。

這回海陸大餐也遵循相同原則,

熱鍋先下牛排大火煎到兩面上色,

接著轉中火需煎一分鐘,盛盤靜置備用。

註:根據飯店大廚分享,

牛排煎好後靜置10~15分鐘會更美味!

11 年菜 宅鮮配

 

 牛排煎出的油脂別倒掉,

直接拿來煎杏鮑菇片!

那美味真的是讚到會令人翻白眼!

大家若有機會的話可以試試這樣的吃法喔~ 

12 年菜 宅鮮配

 

杏鮑菇撈起呈盤接著處理藍鑽蝦,

這部分也很簡單,

熱鍋先下一大匙奶油,爆香蒜末,

接著丟入藍鑽蝦中火炒至熟透,

因為我直接選鹽味奶油,

所以過程無須額外加鹽,

朋友們可依個人口味自行調整喔!

13 年菜 宅鮮配

 

煎干貝也有小訣竅,充分解凍後,

下鍋前記得先用餐巾紙把表面水分吸乾,

灑上少許鹽(及黑胡椒)調味。

接著熱鍋下些許奶油及一般食用油,

用奶油是取其香氣,

但如果全奶油的話容易過焦,

所以加入一般食用油做為緩衝,

干貝下鍋後煎到兩面帶微微焦色即可盛盤。

15 年菜 宅鮮配

 

蔬菜部分我向來吃的清爽,

都是直接加鹽汆燙,

最後的海陸大餐成品如下,

再搭配杯啤酒,整個對味啊!

(講究一點當然可以紅酒、白酒都來~)

(敬告:酒後不開車 安全有保障)

14 年菜 宅鮮配

 

這奶油蒜蓉蝦不是我想自誇,

真的是非!常!好!吃!

蝦汁融合奶油與蒜頭的風味實在棒透了~

而且做法又超級無敵簡單,

強烈建議朋友們可在家自己試做看看喔!

16 年菜 宅鮮配

 

蔥爆蝦的做法也是簡單到掉渣~

1.熱鍋倒入少許油先將藍鑽蝦炒到半熟,

接著2.熱鍋下油爆香蔥末與蒜末,

最後3.丟入方才炒至半熟的藍鑽蝦續炒至熟透,

再下蔥花與辣椒稍微拌炒,即可盛盤囉!

 

17 年菜 宅鮮配

 

這蔥爆蝦我也不想自誇,

但沒騙人真的是爆!炸!好!吃!

好吃的程度是到會忍不住一隻接一隻,

吃到痛風也心甘情願的那種!

(好啦我誇張了~麻煩吃美食還是要適量喔!)

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19 年菜 宅鮮配

 

最後就是超適合寒冬補氣暖身的懶人聖品-

品元堂養氣人蔘雞啦!

這款是精心挑選肉質鮮嫩的全雞,

搭配蔘鬚、紅棗、枸杞、薑片...等食材慢火燉熬。

低溫配送冷凍保存,

天冷想窩在家不想出門覓食,

只要把這人蔘雞湯稍微解凍加熱,

一鍋熱呼呼的好湯輕鬆上桌,方便的要命!

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21 年菜 宅鮮配

 

新家還缺個深口大鍋,這人蔘雞湯份量大,

家裡就僅平底大炒鍋能裝的下,

看這嫩雞圓滾滾的肚子露出湯面的模樣,

還挺促咪的啊!

22 年菜 宅鮮配

 

煮這湯時打了電話叫好友來家裡搭伙,

其實是想請她順便去巷口自助餐打幾個菜

來跟我一起吃啦哈哈!

這鍋人蔘雞份量真的有夠多

我跟好友兩人還吃不到半隻就舉手投降啦~

23 年菜 宅鮮配

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充分加熱過的雞湯這肉嫩到不行,

雞腿輕輕一拉骨肉就徹底分離了!誇張吧!

湯頭甘甜醇濃,人蔘聞來味濃但

入口順滑不嗆,冷天裡喝起來尤其過癮哩!

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寫文時去宅鮮配官網晃了晃,

發現他們家又推出不少促銷組合!

除了我這回分享的藍鑽蝦+日本生食級干貝,

年菜與帝王蟹的促銷組合選擇也超多,

而且價格都相當漂亮!

有興趣的朋友不妨趁這個月廠商有提供加碼優惠,

趕緊先訂些來嘗試看看囉!

http://www.asf.com.tw/modules/discount/discountsubject_main_all.php

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七先生與艾小姐貼上了 2015年12月23日
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