最近來自日本的道地美食好店一家接著一家開,

速度之快感覺就算一天吃一家也吃不完!

前些日子聽聞名古屋人氣美食

世界的山將(世界の山ちゃん)

即將來台展店的消息,讓我好興奮!

久聞他們家的夢幻雞翅很厲害!

是許多人至名古屋旅行必吃的美食之一~

但「名古屋必吃」還是其次,

更重要的一點是他們家的雞翅使用的是中翅部位,

做法上採不裹粉直接下鍋炸,完全就是我的菜啊!

15 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

世界的山將(世界の山ちゃん)

Facebook粉絲專頁:世界的山將(世界の山ちゃん)

地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓

電話:02-27651701

營業時間:17:00-24:00

***************

聽聞世界的山將(世界の山ちゃん)

即將插旗台北信義區固然開心,

但一方面很怕剛開幕人潮太多,

另就是那時出國在即,

旅行地點還包括世界的山將發跡的名古屋,

綜合考量之下,當然是決定先往日本去,

視狀況再決定回國後要不要來踩點。

(日本北陸遊記更新中:http://goo.gl/zA2iQG

 

結果殘念的是這回北陸行我們只

名古屋短暫停留半天(公司員工旅遊跟團),

當中還有一半時間分給名古屋城!

只剩三小時能讓我們在名古屋市逛街兼吃晚餐。

我這人出國旅遊向來是首重「購物」~

三小時拿來買藥粧、電器外加玩扭蛋都不夠,

哪還有時間吃東西啊哈哈!

 

2015年最後一晚跟友人相約信義區採買兼吃晚餐,

搭捷運至市政府站時忽然想到世界的山將

就在附近(離市府站1號出口最近),

便決定來去瞧瞧狀況囉!

1 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這晚店外還設有外賣區,

聽說是位因應跨年夜人潮而設的臨時區,

平常沒有滴~

2 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

我跟友人運氣相當好,

到的時間剛好店裡有空桌,又沒人排隊,

便直接給安排入座了!

根據店家粉絲專頁,

隔天(元旦)中午店外排的可就長了!

所以說我跟好友真的是運氣超好ㄟ!

 
 
 

 世界的山將經營至今已逾30年,

其本身為居酒屋,販售各類「下酒」料理,

當中又以創辦人山本重雄(Yamamoto Shigo)

發想的「炸雞翅」最為出名!

一進門就看到這張介紹名古屋美食的大海報,

其中世界の山ちゃん的炸雞翅(手羽先の唐揚げは)

可是發著閃耀的光芒呢!

3 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

店內有一般開放座位區也有半間隔包廂區,

裝潢就是日本居酒屋風~

4 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這天我們給安排在包廂區入座,

桌上除了看不懂的日文宣傳海報,還有菜單、餐具,

以及調味料...等。桌上也設置有服務鈴,

若有需要按一下就能喚來服務人員囉!

5 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

筷子外的紙套還有教導

夢幻雞翅的食用方式,敲可愛的!

6 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

接著就是菜單囉!

整本我都拍下了,供有興趣的朋友參考。

他們家的料理說真的不便宜!

菜單上的價格還要額外收取10%服務費喔~

7 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

除了雞翅、鰻魚飯、味噌烏龍麵/炸豬排/滷大腸飯、

牛腸鍋(台式/味噌/鹽味)...等名古屋特色美食,

另也有沙拉、生魚片、油炸、炒烤、飯麵,

以及大量酒精性飲品可選。

(敬告:酒後不開車 安全有保障)

8 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

9 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

10 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這兒的酒單可真是精彩,

除了日本流行的Highball,

竟然還有我最愛的「響(HIBIKI)」!

不過這裡提供的響是無年份酒款,

我自己是偏愛12年以上的。

11 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

奧の松水蜜桃酒也是我的愛之一,

除了蜜桃香氣十足,還能嚐到蜜桃果肉口感!

純飲對我來說太過甜濃了些,

加冰塊稀釋口感較剛好。

(敬告:酒後不開車 安全有保障)

12 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

好友的Asahi生啤(130元)

與我的奧の松桃子酒(150元)首先上桌,

這桃子酒小小幾口就要價150元,不便宜吧?

(敬告:酒後不開車 安全有保障)

13 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

接著就是本日重頭戲~

名!古!屋!夢!幻!雞!翅!

這天我們點了夢幻雞翅(原味)

特調風味噌醬炸雞翅各一,

夢幻雞翅(原味)炸雞翅每份5支訂價150元,

特調風味噌醬炸雞翅則是每份三支要價120元。

14 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

閃耀金黃光芒的夢幻雞翅!!

據聞他們家的炸雞翅只採用飼養30天的嫩雞,

做法上採不裹粉直接下鍋油炸,

第一次先將肉炸熟,第二次則是為將皮炸的酥脆。

炸過兩次的雞翅起鍋濾油,灑上鹽、

胡椒粉...等秘製調味粉與醬汁之後才呈盤上桌。

15 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這雞翅不是我在說~

外皮有夠酥有夠香,中翅肉質油油嫩嫩的,

超凹凹凹凹凹凹凹凹好吃的啊!

關於這炸雞翅,世界的山將建議吃法是

雞翅上桌後先反折將中翅與小翅分離,

接著直接將中翅整隻放進嘴裡,輕含輕咬,

翅肉就能輕輕鬆鬆給整個咬下,十分優雅,

即使女生吃也不用擔心破壞形象。

不過中翅吃起來是輕鬆,

剩下的另半小翅還是得用力啃咬啦哈哈哈!

16 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

特調風味噌醬炸雞翅,

這味噌醬風味鹹中帶酸,

搜哩我不愛....(飄走)

17 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這天吃著世界的山將的夢幻雞翅,

讓我忍不住回想起小時老爸的招牌拿手炸雞翅!

我老爸很少下廚,

所做的料理當中以炸雞翅最美味,

最受我們一家子歡迎~

老爸的炸雞翅做法其實就跟世界的山將差不多,

以前每回炸雞翅都是50支起跳,

他邊炸我們邊吃,氣氛粉歡樂捏!

(改天我再來分享做法吧!)

 

貴鬆鬆的牛腸鍋(台式),

這牛腸鍋之所以會冠上「台灣」二字,

是因為這道菜起源於

當時在愛知縣的一家台灣料理餐廳,

那時餐廳裡有位廚師常做這道菜,

久而久之才演變成今日名古屋特色辛辣料理。

18 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

台式牛腸鍋的特色就是有份辣肉燥在上頭,

和入湯裡增添香辣風味,更下酒啊!

(敬告:酒後不開車 安全有保障)

20 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

19 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

除了牛腸之外,這鍋裡還有大量韭菜、

高麗菜,以及些許新鮮牛蒡切片。

自從多年前在首爾某家牛內臟專賣店

品嚐過美味牛腸之後

(食記:http://goo.gl/VZ2Vxr),

我就一直難忘牛腸的好滋味!

這天總算又能吃到肥嫩不膩口的牛腸,

超開心!但說真的這一鍋要價600元+10%,

也太貴了點!

21 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

朋友不知道哪根筋不對這天食量特別大,

兩份雞翅外加一大鍋牛腸湯竟說吃不飽!

然後就追加了一份泡菜炒烏龍麵(190元)。

這道菜我只能說...料不多,味道也普通,

所以個人是沒有很推啦哈哈!

22 世界的山將 日本名古屋炸雞翅

 

這天與好友在世界的山將共消費1,474元,

兩個人竟然吃到將近1,500元,挺嚇人的!

他們家的料理說真的就

夢幻炸雞翅(原味)最獲我喜愛,

考量價格,目前唯一也只推薦這一道。

不過口味這種事情很主觀,

以上分享僅供參考囉!

世界的山將(世界の山ちゃん)

Facebook粉絲專頁:世界的山將(世界の山ちゃん)

地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓

電話:02-27651701

營業時間:17:00-24:00

 

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跨年夜來補充一下能量,原味炸雞翅超凹凹凹凹凹凹好吃的啦!http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42734489

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終於插旗名古屋夢幻雞翅~原味雞翅真的超凹凹好吃!http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42734489

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