之前入新厝去日本採買家電時,

我就屬意這台 三菱電機蒸氣回收 IH電子鍋

怎奈去時這鍋太搶手,

跑了好幾家大型電器行都跟我說沒貨,

即刻在日本上網訂也來不及取貨,

最後只能放棄購入其他款~

1 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

為何當時會鍾情這只電鍋呢?

一是為了它具備三菱電機獨家的「蒸氣回收」技術,

煮飯不像一般電鍋會噴蒸氣,自然就不會對花了

我大把銀兩裝潢的美美廚房造成影響,

(廚房分享文在此:http://goo.gl/81PuQM)。

再則由於它外型粉美、

煮出來的飯聽說也是超級好吃,

所以才讓我想直接從日本扛一台回家!

那時無緣到這一咖,

卻碰上台灣舉辦產品體驗會還邀我去,

如此千載難逢的好機會,

我自然是無論如何也要排除萬難參加啦!

2 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

那時想買電鍋曾跟好友聊到三菱電機這只鍋,

好友說這鍋不便宜,不就是煮個白飯,

有必要那麼講究嗎?

唉呀呀!白飯真的很重要好嗎?!

尤其像我這種鳥胃又挑嘴的人,

一餐能裝進肚裡的東西沒多少,

用餐時若碰上一、兩道菜不合胃口,

還能用其他菜色來平衡一下,

但如果碰上主食「白飯」表現不佳,

那還真是逃無可逃!

 

平日經常外食無可避免會碰上不甚理想的白飯,

所以才更讓我覺得家裡一定要備個好電鍋!

(在外頭受傷了至少回家還能尋得慰藉~XD)

像我這種不算常在家開伙的人,

都覺得有咖好電鍋是如此重要的事,

更何況經常下廚料理的家庭咧?

 

以往看到的電子鍋造型多為圓形或橢圓,

蒸氣孔位於頂端,還附把手,

設計漂亮能煮出美味米飯的所在多有,

但除了煮飯時噴出蒸氣略具危險性,

長久下來也容易對櫥櫃或牆壁造成影響之外,

對家裡廚房空間不大的朋友來說,

一咖電鍋得佔掉大片位置,

煮飯時會噴熱氣得離的遠遠,

沒煮飯時又因為造型設計關係,

連偶爾想在上頭放點東西增加空間利用率都沒辦法。

 

相較之下就會覺得三菱電機這只

蒸氣回收 IH電子鍋除了美觀,

也有兼顧到實用性,

煮飯時不會產生蒸氣,

又是走方形頂蓋水平設計,

有時若想放個碗盤什麼的在上頭也沒問題,

無形中更提升了整個廚房的空間利用率!

(但不建議常常放東西上面怕刮壞烤漆啦)

在顏色部分有紅、白兩色可選,

我個人是覺得他們家的紅色很經典,

若入手的話我個人會選擇紅色款的。

3 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

體驗會當天除了有來自三菱電機的行銷與

技術開發專業人員為我們細心分享這只

蒸氣回收 IH電子鍋的優點與研發過程的艱辛之處,

還請來小鮮肉主廚實際使用電鍋示範料理雜炊飯,

整個過程中在現場的兩個電鍋都靜悄悄,

讓我們一度以為兩咖電鍋都沒在運作,

結果其實紅色的電子鍋早就開煮啦!

煮飯過程不只完全沒聲音、沒蒸氣,

就連一點煮飯的氣味都沒有,太厲害了!

4 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

前頭說了那麼多次「蒸氣回收」,

到底蒸氣回收指的是什麼?

這部分在三菱電機官網其實就有詳細解釋囉!

最簡單來說就是將煮飯時中所產生的蒸氣,

反覆導入水箱冷卻還原以抑制外溢

這過程聽似簡單,但在電子鍋界可是創舉,

三菱電機也是花了數年投入許多成本,

才得以將這個技術實現!

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水箱設計於鍋身前端,如未達到需要水量,

這電子鍋可是不會上工的喔!

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7 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

而將蒸氣回收目的除了抑制熱氣外溢,

還有相當大的部分是要利用上部的大容量美味匣,

將蒸氣中的美味成分分離出來,

使其可以回歸並保存於米飯之中。

6 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

而採用蒸氣回收的好處不僅以上,

更棒的是它使得「連續強火」烹煮得以實現!

以往舊式電子鍋在設計上為了避免水分在沸騰時

溢出鍋外,都必須以「間歇方式」加熱,

原理就像我們平時用瓦斯爐料理,

若火力過大水沸騰到快滿出鍋,

我們就得趕緊轉小火以避免湯水溢出。

但這樣的烹煮方式若應用在煮米飯上,

往往會使其美味度因此打折。

三菱電機這只電鍋本身具備的獨特構造使得

米飯在蒸煮的過程中無須擔心蒸氣或米湯外溢,

能像傳統大釜般持續以大火沸騰,

如此也使得烹煮出來的米飯美味更升級!

27 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

現場說明告一段落,這白飯也給煮好了,

一開鍋香氣四溢,馬上引來現場一震驚呼,

因為光「色」跟「香」就讓人覺得很讚啊!

13 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

一般使用傳統電子鍋烹煮或保溫米飯時,

常會發生怎麼好像有部分比較濕軟、

有些又略微乾硬,口感品質一致的現象?

會發生這樣的狀況最主要是由於絕大部分的

電子鍋發熱器設計在側邊及底層,

如此使得內鍋裡的米粒受熱不均,

呈現出來的口感自然也不一致。

而三菱電機的蒸氣回收 IH電子鍋

則採用五個發熱器,

由上下加側邊全面包圍加熱,

使內鍋中的米粒受熱均勻,

品嚐起來的口感自然也更一致囉!

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31 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

除了加熱方式更全面,

三菱電機在內鍋的材質與結構也下了許多功夫,

以使米粒受熱更為均勻。

30 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

很多人會說白飯這種東西只要熱熱吃,

味道都馬很不錯~

但我自己是覺得就算是熱吃,

不同食材(米)與器具(電鍋)煮出來的

品質也是吃的出差異,

這差異若放冷了會更明顯!

體驗會當天三菱電機也特別準備了一小碗

以相同白米,同樣電鍋烹煮出來的米飯,

唯一不同是放涼了,讓大家可以現場比較。

老實說米飯放冷了香氣是會有差,

但吃起來依舊相當濕潤飽口,

這點有讓我驚豔到!

15 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

而當天品嚐到的米飯還有一點

讓我覺得很棒的是吃來相當甘甜,

而使這米飯甜度更提升的秘訣,

就是三菱電機獨家的「芳潤炊」模式啦!

29 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

那麼搞剛的體驗會只吃個白飯怎麼夠?

當然要請帥主廚來幫大家現場料理示範,

煮個澎派雜炊飯,才能讓現場所有人

更深刻體驗到這咖電鍋煮出來的米飯有多厲害!

 10 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

8 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

主廚等級的雜炊飯規格就是不一樣,

光備料就專業到不行!

需要的食材與料理步驟都提供如下,

朋友們若有興趣不妨自己動手做做看啦!

MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

11 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

對我這種廚房空間極小的人來說,

看到電子鍋上頭竟然可以像降子擺東西,

真的會忍不住覺得非常感動啊!

12 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

等候雜炊飯的期間為了讓我們不覺無聊,

三菱電機也特別準備了他們家的

防蟎抗敏吸塵器」,讓我們現場體驗。

三菱電機這台吸塵器是日本品牌首度成功

捨棄濾網,改採氣旋式集塵盒的吸塵器。

當天使用的感覺是吸力相當強,

但音量卻不至於過大,

加上刷頭部分特別做了輕量化與馬達動力設計,

使打掃這件事變的更為輕鬆省力,

也有讓我忍不住心動很想搬一台回家!

16 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

17 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

特別值得一提的是這款吸塵器的吸頭變化性極大,

現場看示範會感覺有這一機

就足以包辦家中各角落的清掃工作啦!

但厲害的細節一開講會沒完沒了,

所以還是請有興趣的朋友自行到專櫃體驗看看吧!

18 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

體驗完吸塵器又是一陣飢餓感襲來,

這時雜炊飯也煮好準備上桌啦!

電子鍋一開大夥兒又是喔喔喔喔喔一陣驚嘆,

因為這雜炊飯真的太香太誘人了!(抱頭)

19 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

除了現場示範的白飯、雜炊飯...等料理,

三菱電機的 蒸氣回收 IH電子鍋

還能烹煮日式粥、台式清粥、糙米、

免洗米....等,煮的稍硬或稍軟也可自選,

以我個人的煮飯習慣來說是覺得很夠用囉!

20 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

22 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

 

一場體驗會下來,

我這內心就跟鍋裡的米飯一樣,

不斷「連續大沸騰」!

這咖 三菱電機蒸氣回收 IH電子鍋 

不論外觀、功能,或實際烹煮出來的料理,

都讓我覺得燒到不行!

真的很後悔當初沒能再忍一忍搬它回來~

若有朋友目前正為了找一只好的電子鍋而煩惱中,

我認真覺得可以好好考慮三菱電機的電子鍋喔!

瞭解更多:三菱電機蒸氣回收 IH電子鍋

23 MITSUBISHI 三 菱蒸氣回收 IH 電子鍋

三菱電機

http://www.mitsubishielectric.com.tw/home/index.html

 

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