台南夯店「双月牌沙茶爐」揮軍北上,

大台北第一家分店竟選在我地頭新莊區!

也太有誠意了吧?!

之前看食尚玩家介紹台南雙月牌沙茶爐時

我還在心裡咕嚷說為什麼像降子

主打層層疊疊海鮮塔+火鍋兩吃的夯店

怎麼不來我們新莊開一家?

結果沒想到這願望真的實現了!

而且還是台南正夯的双月牌沙茶爐本人!

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双月牌沙茶爐/雙月牌沙茶爐

新莊店FB粉絲專頁:双月牌沙茶爐新北市中華店

新莊店地址:新北市新莊區中華路2段103號

電話:02-29971316

營業時間:18:00-24:00

每週一公休

 

從韓國紅過來的層層疊疊海鮮塔在台灣

遍地開花,目前北中南有多家餐廳

提供類似料理,而台南双月牌沙茶爐

之所以格外吸引我,其實並非上頭的蒸海鮮,

而是鍋底用的是「汕頭火鍋」,

以及提供多款來自台南的火鍋配料。

要在新莊找到台南道地的美食,

畢竟是不容易啊!

(身邊很多朋友戲稱我們新莊是美食荒漠!XD)

 

發跡自台南的双月牌沙茶爐據聞才出開張幾日

就造成廣大迴響,數月內一位難求!

在台南一炮而紅的双月牌沙茶爐展店算是相當積極,

目前除了台南創始店外,

也在高雄、台中開設分店,

至於大台北第一家選擇落腳新莊,

而且店面所在的還是不算熱鬧的中華路末段,

想來他們對自家品牌有一定程度的信心吧?

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36 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

 

會知道双月牌沙茶爐開來新莊,

其實是住在上新莊的友人報訊的。

幾天前友人丟訊息跟我說他家附近開了新店,

生意很不錯看起來好像很厲害,問我有沒興趣?

我一聽說竟然是台南夯店双月牌沙茶爐

馬上指使我朋友訂位先!

結果沒想到好友早就出手訂好9/28的位子啦~

 

双月牌沙茶爐走晚餐及消夜場路線,

好友9/28沒放假,

為保險起見訂了晚上第二輪時段用餐,

抵達時店裡坐滿滿是意料中事,

但內用座位頗少算算最多只能容納40人左右

這件事有讓我驚訝到~

以我們新莊人對鍋物的熱忱,

以及双月牌的知名度,

就算座位數破百要坐滿也不無可能啊!

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蒸海鮮使用的海產們整齊排列於冷藏櫃裡,

新鮮與否眼見為憑~

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店裡並未提供制式菜單,

海鮮蒸籠部分有大籠及小可選,

籠330元/籠,大的660元/籠,

火鍋料部分除了冰櫃裡以盤計價的台南魚冊、

台南燕餃、台南香菇蝦仁漿、花枝漿、

香菇芋頭丸,及其他尋常配料.....等,

另還有厚切溫體牛、厚切溫體豬、

招牌牛肉漢堡/豬肉漢堡....等可選。

至於台南創始店吃得到的虱目魚漿,

這天在新莊店並沒有看到。

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來的時候冰箱空空如也讓我們整個很慌,

以為生意好成這樣都賣光那我們要吃啥?

結果是店家太忙還來不及補,

其實各種配料通通都還點的到啦!

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沾料部份除了店家特製的沙茶醬,

另有辣椒、醬油、蔥花...等可供搭配。

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冷飲有瓶裝水、汽水、茶、啤酒...等,

記得酒後不開車、安全有保障喔!

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這天我與好友兩人同行,

蒸海鮮部分很含蓄的只點了兩小籠,

來這兒點蒸海鮮基本需兩起跳,

頭兩供應的海鮮以貝殼類與蝦類為主,

若想吃到透抽或螃蟹...等,

得點三籠以上才有機會喔!

蒸海鮮上桌時就是像醬子疊在一起,

每層蒸籠下頭都有密集的大孔洞,

方便海鮮蒸出的湯汁精華得以一滴不漏的

匯流進底層的火鍋湯底之中,

點的層數愈多,海鮮種種類愈多元,

湯底的滋味自然也會更豐富囉!

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說真的蒸海鮮+火鍋的雙重吃法

對我來說並不算稀奇,

早先曾分享過的「板橋富呷一方健康料理

不僅有火鍋+蒸海鮮,

還多了鐵盤可以煎燜食材,吃法還更豐富。 

只是富呷一方走的是個人鍋路線,

視覺上少了海鮮塔的霸氣感~

 

蒸海鮮加火鍋料豪邁擺整桌,

以我們的實力大概兩龍海鮮就能吃飽飽,

但碰上多種來自台南的火鍋配料,

我們還是忍不住狂點了魚冊、魚餃、

花枝漿、香菇芋頭丸、厚切溫體牛,

以及高麗菜....等,

外加後來店家贈送的台南香菇蝦仁漿,

結果就是剩下大半鍋通通打包外帶啦!

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貝類海鮮視店家當天進貨狀況

提供約3~5種不定,這回我們配到蛤蜊、

海瓜子、鳳螺、竹蛤...等,

除了海瓜子少數兩顆冷吃會出現腥味,

其他則是顆顆飽滿顆顆鮮美,

以清蒸方式充分品嚐其原汁原味的鮮香,

真的是非常之過癮!

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蝦類採用的是海蝦,大尾新鮮肉Q彈,

我跟好友都吃得相當過癮!

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鳳螺鮮脆彈牙,

但一龍只有兩顆實在吃不過癮啊!

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花枝漿內裡有大量花枝塊,

用料實在,我個人大推!

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芋頭香菇丸菇香濃濃,肉汁豐沛,

表現也算不錯,唯一可惜的是我最愛的

芋頭香氣不大明顯啊!

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台南魚餃,外皮雖較一般市售來的厚些,

久煮還是會爛會散,

建議若有點的話盡量煮熟了就趕緊品嘗啦!

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魚冊就是道道地地的台南味!

沒想到竟然能在新莊吃到啊!

(要在大台北吃到也不容易吧?)

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鍋物必備良伴高麗菜也是鮮度一流!

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厚切溫體牛採用的是牛小排部位,

或許是這天我們來的時間較晚,

感覺這溫體牛的鮮度及甜度都雖不錯,

但仍不及我在台南當地吃到的。

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蝦仁漿是我們快吃飽食店家突然送上的,

原本看阿姨送了一盤給隔壁桌客人,

我們還以為是認識才有的好康,

結果沒想到是店裡每桌都各送一份,

份量大碗不說,用料還超實在,

不會因為是送的就減少內裡蝦仁用量,

實在是揪甘心ㄋㄟ!

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双月牌的火鍋湯底是以大骨為底熬製,

另加入大量蝦米、扁魚,及少量芹菜段而成,

從圖片應該不難看出店家用料有多大氣吧?

火鍋上桌時建議別急著下料,

可先品嚐由多種海鮮與扁魚高湯交融而成的原湯,

十足鮮美,但鹹度略高一些就是了~

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前頭分享的也夠多了,

最後就是狂煮狂吃的時間啦!

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這回與好友兩人大抵是餓過頭,

點的太多,結果最終結帳金額竟高達1,500元!

不是店家訂價高是我們真的失心瘋,

後來有超過一半都只能打包給好友帶回家。

雖說双月牌沙茶爐新莊店座位不多,

但好在剛開知道的人還不算太多,

除了週末比較滿之外,

平常晚上都還有機會吃得到,

有興趣的朋友不妨趁還算好訂的時候趕緊衝吧!

最後還有一點要補充,

即双月牌本身屬於寵物友善餐廳,

這次去的時候有碰上一桌客人帶狗狗入內用餐喔!

(寵物不落地,放背袋、提籃或推車即可)

家有狗狗貓貓等小動物的朋友若有需要,

也是可以戴毛寶貝一起去粗飯飯啦~

 

双月牌沙茶爐/雙月牌沙茶爐

新莊店FB粉絲專頁:双月牌沙茶爐新北市中華店

新莊店地址:新北市新莊區中華路2段103號

電話:02-29971316

營業時間:18:00-24:00

每週一公休

 

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